Rattraper la demande en matière de « consommation verte »

Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits répondant aux critères de « vert », de durabilité et de respect de l’environnement. Face à cette tendance, les entreprises, les coopératives et les établissements de production et de commerce de la province de Thai Nguyen ont proactivement adapté leurs stratégies, innové dans leurs processus de production, amélioré leurs conceptions et sélectionné des matériaux sûrs afin de s’adapter rapidement, de saisir les opportunités du marché et de viser un développement durable.

Le modèle de culture biologique du fruit du dragon dans la commune de Vo Nhai se développe très bien, avec une production stable. Photo : TL

Privilégier les produits sûrs

À Thai Nguyen , la tendance à la consommation responsable se confirme, conformément à l'orientation nationale vers une consommation durable. Des enquêtes menées sur les marchés de gros, dans les supermarchés et les commerces de détail montrent qu'un nombre croissant de consommateurs privilégient les produits issus de l'agriculture biologique, conformes aux normes VietGAP ou certifiés OCOP.

Ce changement témoigne non seulement d'une prise de conscience accrue en matière de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement, mais il incite également les entreprises locales, les coopératives et les sites de production à adapter leurs stratégies, à améliorer la qualité de leurs produits et à répondre aux exigences du marché moderne.

Mme Nguyen Thi Yen, de la commune de Thanh Thinh, témoigne : « Je vais souvent faire mes courses dans les magasins OCOP car tous les produits y sont étiquetés et certifiés par les autorités, ce qui me rassure. L’offre est très variée : alimentation, boissons, cosmétiques, biens de consommation courante… »

Mme Hoang Thi Hong, habitante de la commune de Phu Thong, explique : « Mon travail m'oblige souvent à faire mes courses en ligne, mais je privilégie toujours les magasins réputés et les produits écoresponsables. Pour l'alimentation, je choisis des produits sains et d'origine clairement indiquée ; pour les autres articles, je privilégie les produits à base d'ingrédients naturels et biologiques ou contenant un minimum de produits chimiques. La santé est ce que j'ai de plus précieux, c'est pourquoi je suis prête à payer plus cher pour des produits sains et de qualité. »

La coopérative de recherche et développement pharmaceutique et cosmétique Bac Kan produit l'amidon résistant TBKBAKA (produit OCOP 3 étoiles).

Non seulement dans les zones urbaines, mais aussi dans les zones rurales de Thai Nguyen, de plus en plus de magasins vendant des produits alimentaires, des produits agricoles sains et des produits biologiques apparaissent pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

Le choix de produits « verts » est passé du stade de simple tendance passagère à celui de besoin essentiel et d'habitude de consommation, aidant les gens à protéger proactivement leur santé contre la réalité des produits contrefaits et de mauvaise qualité et des aliments « sales » qui existent encore sur le marché.

Améliorer la qualité des produits agricoles

Face à l'évolution des tendances de consommation, les entreprises, les coopératives et les exploitations agricoles de la province ont adapté leurs méthodes de production à la modernité et à la durabilité.

Plus précisément, de nombreuses unités appliquent des procédés de production biologique ou respectent les normes VietGAP, investissent dans de nouvelles machines et technologies, améliorent les techniques agricoles, créent des zones de concentration des matières premières et se conforment strictement aux réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, afin de répondre aux exigences strictes du marché.

M. Nguyen Van Tuyen, directeur de la coopérative de poulets biologiques de montagne de Tan Phu, présente des produits microbiens indigènes.

La coopérative agricole Ban Moc (commune de Yen Binh) participe au projet de plantation intensive de thé Shan Tuyet biologique de 2022 à 2024. Elle bénéficie d'un soutien en matière de machines, de procédés de production et de formations techniques pour ses membres. À ce jour, 14,7 hectares de thé cultivés par la coopérative sont certifiés biologiques. L'unité utilise également un four de torréfaction amélioré, permettant d'économiser 50 % de combustible et de réduire jusqu'à 70 % les émissions de fumée, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.

M. Ma Van Thong, directeur de la coopérative agricole de Ban Moc, a déclaré : « Les produits de thé biologique sont bien accueillis par le marché. La coopérative continuera d'étendre sa zone de production et d'encourager les gens à se conformer aux processus techniques. »

Outre les coopératives, de nombreux producteurs individuels ont également adopté des méthodes agricoles plus écologiques. La famille de M. Hoang Van Khang, dans la commune de Na Ri, cultive actuellement deux hectares d'orangers en utilisant exclusivement des engrais organiques, des produits biologiques et des protéines de poisson autofermentées. Grâce à cela, les arbres poussent sainement, sont moins sujets aux ravageurs et aux maladies, et les fruits sont plus sucrés et plus savoureux. M. Khang explique : « L'utilisation de ressources locales en fumier permet non seulement de réduire les coûts de production, mais aussi de limiter la pollution environnementale. »

En tant que cliente régulière de la famille de M. Hoang Van Khang, Mme Hoang Thi Nam, de la commune de Na Ri, a déclaré : « Je me sens en sécurité lorsque j'utilise les produits de la famille de M. Khang car je connais clairement le processus de fabrication et l'origine des produits.

L'intégration de la chaîne de valeur élargit le marché

Outre la modification des méthodes de production, les entreprises et coopératives de Thai Nguyen favorisent également les liens entre les différents acteurs, formant ainsi une chaîne de valeur intégrée, de l'extraction des matières premières à la transformation et à la consommation des produits finis. Cette approche permet un contrôle rigoureux de la qualité à chaque étape, la réduction des coûts intermédiaires et, simultanément, une meilleure capacité à répondre aux exigences croissantes des consommateurs, notamment en matière de produits écologiques et sûrs.

Les clients préfèrent acheter les produits dans les magasins OCOP.

Mme Nguyen Thi Hoan, directrice de la coopérative Tai Hoan, commune de Con Minh, a déclaré : « Nous investissons dans des procédés de production modernes, renforçons les liens et accompagnons les agriculteurs dans la culture biologique du manioc. La garantie de la qualité des matières premières est essentielle pour que les consommateurs apprécient la qualité des produits. »

Actuellement, la province de Thai Nguyen compte 560 produits certifiés OCOP, classés de 3 à 5 étoiles, dont 10 répondent à la norme nationale 5 étoiles. Elle a également établi 51 codes de zones de culture, dont 33 pour l'exportation et 18 pour le marché intérieur, conformes à la norme TCCS 744:2020/BVTV.

L’attribution de codes de zone de production est non seulement une exigence obligatoire pour les produits agricoles exportés, mais elle contribue également à améliorer la traçabilité, à accroître la valeur commerciale et à renforcer la confiance des consommateurs dans la qualité des produits.

Il convient de noter que le commerce électronique s'impose comme un canal efficace de consommation de produits agricoles et occupe progressivement une place prépondérante. À ce jour, plus de 100 produits OCOP de Thai Nguyen sont disponibles sur les plateformes de commerce électronique nationales et internationales.

Sur la période 2021-2025, les revenus issus du commerce électronique augmenteront de 12 à 15 % par an, témoignant d'une évolution positive des mentalités et d'une meilleure capacité d'adaptation des entités de production.

La tendance actuelle à la consommation « verte » n'est plus une simple mode, mais une nécessité impérieuse qui contraint les entreprises et les commerces à adapter leurs pratiques. Grâce à une orientation gouvernementale claire et à l'implication proactive des entreprises, des coopératives et des citoyens, Thai Nguyen construit progressivement un écosystème de consommation durable.

Cela contribue non seulement à protéger la santé publique et l'environnement, mais aussi à accroître la valeur et la compétitivité des produits agricoles locaux sur les marchés nationaux et internationaux.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/