Suivre le rythme de la demande en matière de « consommation verte »

Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits écologiques, durables et respectueux de l'environnement. Face à cette tendance, les entreprises, les coopératives et les établissements de production et de commerce de la province de Thai Nguyen ont adapté leurs stratégies, innové leurs procédés de production, amélioré leurs conceptions et sélectionné des matières premières sûres afin de saisir rapidement les opportunités du marché et de viser un développement durable.

Le modèle de culture biologique du fruit du dragon dans la commune de Vo Nhai se développe très bien, avec un débouché commercial stable. Photo : Fournie

Privilégiez les produits sûrs.

À Thai Nguyen , la tendance à la consommation responsable prend de l'ampleur, s'inscrivant dans le cadre d'une orientation nationale vers une consommation durable. Des enquêtes menées sur les marchés de gros, dans les supermarchés et les commerces de détail montrent qu'un nombre croissant de consommateurs privilégient les produits issus de l'agriculture biologique, conformes aux normes VietGAP ou certifiés par le programme OCOP.

Ce changement reflète non seulement une prise de conscience accrue en matière de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement, mais incite également les entreprises locales, les coopératives et les sites de production à adapter leurs stratégies, à améliorer la qualité de leurs produits et à répondre aux exigences du marché moderne.

Mme Nguyen Thi Yen, de la commune de Thanh Thinh, a déclaré : « Je vais souvent dans les magasins OCOP pour faire mes achats, car tous les produits y sont étiquetés et certifiés par les autorités, ce qui me rassure. L’offre est également très diversifiée : on y trouve de tout, des produits alimentaires et des boissons aux cosmétiques et aux biens de consommation. »

Mme Hoang Thi Hong, de la commune de Phu Thong, explique : son emploi du temps chargé l'amène souvent à faire ses courses en ligne, mais elle privilégie toujours les enseignes réputées et les critères écologiques. Pour l'alimentation, elle choisit des produits sains et d'origine clairement identifiée ; pour les autres articles, elle préfère ceux composés d'ingrédients naturels et biologiques ou contenant un minimum de produits chimiques. « La santé est ce que j'ai de plus précieux, c'est pourquoi je suis prête à payer plus cher pour des produits de qualité qui sont bons pour ma santé », confie-t-elle.

La coopérative de recherche et développement pharmaceutique et cosmétique Bac Kan produit l'amidon résistant TBKBAKA (un produit OCOP 3 étoiles).

Non seulement dans les zones urbaines, mais aussi dans les zones rurales de Thai Nguyen, de plus en plus de magasins vendant des aliments sains, des produits agricoles et des produits biologiques apparaissent pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

Le choix de produits « verts » est passé du statut de simple tendance passagère à celui de besoin essentiel et d'habitude de consommation, aidant les gens à protéger proactivement leur santé face à la présence continue d'aliments contrefaits, de qualité inférieure et « impurs » sur le marché.

Améliorer la qualité des produits agricoles

En réponse à l'évolution des tendances de consommation, les entreprises, les coopératives et les agriculteurs de la province ont adapté leurs méthodes de production pour adopter des approches modernes et durables.

Plus précisément, de nombreuses unités appliquent des procédés de production biologique ou respectent les normes VietGAP, investissent dans de nouvelles machines et technologies, améliorent les techniques agricoles, créent des zones de concentration des matières premières et se conforment strictement aux réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires afin de répondre aux exigences rigoureuses du marché.

M. Nguyen Van Tuyen, directeur de la coopérative de poulets biologiques de montagne de Tan Phu, présente le produit microbien indigène.

La coopérative agricole Ban Moc (commune de Yen Binh) a participé au projet de plantation de thé Shan Tuyet cultivé intensivement selon des méthodes biologiques de 2022 à 2024. Elle a bénéficié d'un soutien en matière de machines, de procédés de production et de formation technique pour ses membres. À ce jour, 14,7 hectares de thé cultivés par la coopérative sont certifiés biologiques. L'unité utilise également un four de torréfaction amélioré, permettant une économie de combustible de 50 % et une réduction des émissions de fumée jusqu'à 70 %, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.

M. Ma Van Thong, directeur de la coopérative agricole de Ban Moc, a déclaré : « Les produits de thé biologique ont été bien accueillis par le marché, et la coopérative continuera d'étendre sa zone de production et d'encourager les agriculteurs à se conformer aux procédures techniques. »

Non seulement les coopératives, mais aussi de nombreux agriculteurs individuels adoptent avec audace des méthodes agricoles plus respectueuses de l'environnement. La famille de M. Hoang Van Khang, dans la commune de Na Ri, cultive actuellement deux hectares d'orangers doux en utilisant exclusivement des engrais organiques, des produits biologiques et leur propre engrais à base de poisson fermenté. De ce fait, les arbres poussent sainement, sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, et produisent des fruits plus sucrés et plus savoureux. M. Khang explique que l'utilisation de fumier local contribue à réduire les coûts de production et à limiter la pollution environnementale.

Cliente régulière de la famille de M. Hoang Van Khang, Mme Hoang Thi Nam, originaire de la commune de Na Ri, a déclaré : « Je me sens en parfaite sécurité en utilisant les produits de la famille de M. Khang car je connais le processus de fabrication et l'origine des produits. »

Les liens au sein des chaînes de valeur permettent d'élargir les marchés.

Outre la transformation des méthodes de production, les entreprises et les coopératives de Thai Nguyen renforcent leurs liens, formant ainsi une chaîne de valeur intégrée, de l'extraction des matières premières à la transformation et à la consommation des produits finis. Cette approche permet un contrôle rigoureux de la qualité à chaque étape, la réduction des coûts intermédiaires et une meilleure capacité à répondre aux exigences croissantes des consommateurs, notamment en matière de produits écologiques et sûrs.

Les clients préfèrent acheter les produits dans les magasins OCOP (Une commune, un produit).

Mme Nguyen Thi Hoan, directrice de la coopérative Tai Hoan dans la commune de Con Minh, a déclaré : « Nous investissons dans des procédés de production modernes, renforçons les liens entre les différents acteurs et accompagnons les agriculteurs dans la culture du gingembre biologique. Lorsque la qualité des matières premières est garantie et que le produit répond aux normes, il est bien accueilli par les consommateurs. »

Actuellement, la province de Thai Nguyen compte 560 produits certifiés OCOP (de 3 à 5 étoiles), dont 10 ayant obtenu la certification nationale 5 étoiles. Elle a également établi 51 codes de zones de culture, dont 33 pour l'exportation et 18 pour le marché intérieur, conformément à la norme TCCS 744:2020/BVTV.

L’attribution de codes de zone de plantation est non seulement une exigence obligatoire pour les produits agricoles exportés, mais elle contribue également à améliorer la traçabilité, à accroître la valeur commerciale et à renforcer la confiance des consommateurs dans la qualité des produits.

Il convient de noter que le commerce électronique s'impose comme un canal efficace de consommation des produits agricoles et occupe progressivement une place prépondérante. À ce jour, plus de 100 produits OCOP de Thai Nguyen sont référencés sur les plateformes de commerce électronique nationales et internationales.

Au cours de la période 2021-2025, les revenus du commerce électronique devraient augmenter de 12 à 15 % par an, ce qui témoigne d'une évolution positive des mentalités commerciales et de la capacité d'adaptation des producteurs.

La tendance actuelle à la consommation « verte » n'est plus un simple effet de mode, mais une nécessité impérieuse qui contraint les entreprises et les commerces à adapter leurs pratiques. Grâce à une orientation gouvernementale claire et à l'implication proactive des entreprises, des coopératives et de la population, Thai Nguyen construit progressivement un écosystème de consommation durable.

Cela contribue à protéger la santé publique et l'environnement, tout en renforçant la valeur et la compétitivité des produits agricoles locaux sur les marchés nationaux et internationaux.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/