De cette cuisine, des repas de compassion, préparés avec le plus grand dévouement par l'équipe de chefs, d'aides de cuisine et de bénévoles au grand cœur, ont rapidement permis de partager les difficultés avec les patients démunis et leurs proches en traitement à l'hôpital.
Ces repas « gratuits » ont toujours été une source d'encouragement et de force, laissant une impression durable sur les patients démunis soignés à l'hôpital.
Une cuisine pleine de sens et d'amour.
Il y a près de vingt ans, face aux difficultés rencontrées par les patients démunis soignés à l'hôpital, le conseil d'administration de l'ancien hôpital général provincial de Ninh Thuan a décidé de consacrer un petit coin de l'établissement à une cantine solidaire baptisée « Compréhension et Compassion ». Cette décision revêt une profonde portée humanitaire et offre aux personnes de bonne volonté l'opportunité de s'unir et de contribuer à la création d'un lieu d'entraide concret, permettant aux patients d'apaiser leurs inquiétudes et de se concentrer pleinement sur leurs soins.
Selon le Dr Le Huy Thach, directeur de l'hôpital général de Ninh Thuan, les préoccupations majeures des patients les plus démunis, liées notamment au coût des médicaments et aux dépenses quotidiennes, sont une source d'inquiétude pour tous. Dès l'ouverture de la soupe populaire « Compréhension et Compassion », de nombreuses personnes, des philanthropes et même le personnel médical de l'hôpital ont généreusement offert leurs efforts, leurs ressources et leur soutien moral pour assurer son fonctionnement et fournir régulièrement des repas gratuits aux patients et à leurs familles.
La cuisine est actuellement gérée par la Vénérable Nonne Thich Nu Chon Ly, abbesse de la pagode Phap Hai (commune de Ninh Hai). La religieuse a indiqué que, grâce aux dons de bienfaiteurs, la cuisine offre deux repas végétariens gratuits par jour, de 10h à 11h et de 15h à 16h, du lundi au vendredi. En moyenne, elle prépare entre 600 et 800 repas par jour, apportant ainsi un soutien précieux aux patients durant leur traitement.
Selon la religieuse, grâce au soutien de bienfaiteurs, la cantine offre deux repas végétariens gratuits par jour, entre 10 h et 11 h et entre 15 h et 16 h, du lundi au vendredi. En moyenne, elle prépare entre 600 et 800 repas par jour.
Mme Pilao Thi Thinh (de la commune de Bac Ai) a expliqué qu'en raison d'une grave maladie, elle devait suivre un long traitement à l'hôpital. Sa famille, considérée comme pauvre, devait déjà faire face à un fardeau considérable en raison du coût des médicaments. Désormais, les dépenses supplémentaires liées à la nourriture, tant pour la patiente que pour son accompagnateur, rendent la situation encore plus difficile. Depuis qu'elle bénéficie du soutien de la soupe populaire « Compréhension et Compassion », ses soucis concernant les repas se sont quelque peu atténués. Chaque jour, à midi et l'après-midi, elle et de nombreux autres patients en difficulté reçoivent des repas composés de plats variés et délicieux, préparés avec soin par des bénévoles. « Sans cette soupe populaire, les patients pauvres comme nous ne sauraient pas comment s'en sortir », a-t-elle déclaré.
Mme Le Thi Giao Tram (40 ans, village de Go Gu, commune de Xuan Hai) fait face à de nombreuses difficultés. Outre les problèmes financiers , elle lutte contre une grave maladie. Depuis plus de deux ans et demi, elle se rend régulièrement au service d'urologie pour des séances de dialyse. Le coût prolongé de ce traitement a rendu sa vie, déjà précaire, encore plus difficile. Les repas gratuits offerts par la soupe populaire « Compréhension et Compassion » ont contribué à alléger son fardeau, lui permettant ainsi de se concentrer sur son traitement.
Nous avons besoin de plus de force.
Comme son nom l'indique, la soupe populaire « Compréhension et Compassion » est un lieu où règne la bienveillance, une source de motivation précieuse pour aider les patients et leurs familles à surmonter les difficultés liées à la maladie. Ouverte toute l'année, elle poursuit un rêve simple : voir le sourire aux lèvres des patients lorsqu'ils reçoivent des repas chauds et préparés avec amour, contribuant ainsi à leur apporter, ainsi qu'à leurs proches, du réconfort lors de leurs visites et traitements à l'hôpital.
Mme Le Thi Lac, chef de la cuisine solidaire « Compréhension et Compassion », explique que son équipe est composée de professionnels expérimentés qui s'attachent à préparer des repas savoureux et appétissants pour les patients. Les compliments sont une source de joie et de motivation pour tous. Malgré un travail intense et exigeant, les bénévoles trouvent du bonheur à aider les plus démunis.
Selon Le Huy Thach, directeur de l'hôpital général de Ninh Thuan, outre la distribution quotidienne de repas gratuits, la cuisine participe à de nombreuses autres actions caritatives : distribution de cadeaux pour la Fête de la Mi-Automne aux enfants hospitalisés, distribution de cadeaux pour le Têt aux patients démunis et contribution à la construction et à la gestion du centre d'accueil « Soutien et Compréhension » destiné aux familles de patients en difficulté. Ces actions concrètes ont contribué à diffuser de nombreuses valeurs positives au sein de la communauté.
À la cuisine, le personnel et les bénévoles respectent scrupuleusement les règles de savoir-vivre au travail, se comportant avec courtoisie et respect envers les patients et leurs familles. Ils veillent non seulement à proposer des portions quotidiennes variées, mais accordent également une importance primordiale à la sécurité et à l'hygiène alimentaires. La cuisine solidaire « Comprendre et Prendre soin » applique rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire lors de la préparation des repas, en suivant les procédures appropriées pour la conservation des échantillons, la distribution et le stockage des aliments.
Les représentants du conseil d'administration de la soupe populaire « Compréhension et Compassion » ont déclaré que, depuis sa création, aucun incident lié à la sécurité alimentaire n'a été recensé. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et leur origine est clairement indiquée ; les processus de préparation et de cuisson sont toujours réalisés dans le respect des normes d'hygiène.
Il est indéniable qu'au fil des ans, la soupe populaire « Compréhension et Compassion » de l'hôpital général de Ninh Thuan est devenue un havre de paix pour les patients démunis et leurs familles. Toutefois, pour assurer la pérennité de son fonctionnement, notamment face aux nombreuses difficultés qui persistent, la soupe populaire a un besoin urgent de générosité. Il est essentiel de contribuer à lui fournir les ressources nécessaires pour continuer à offrir ces repas réconfortants, porteurs d'espoir et qui allègent le fardeau des patients durant leur séjour à l'hôpital.
Source : https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
Comment (0)