Un chef d'Asie du Sud-Est cuisine pour cinq présidents américains à la retraite

Mme Comerford (62 ans) est considérée comme la première femme et personne de couleur à occuper le poste le plus élevé aux fourneaux de la Maison-Blanche. Arrivée à la Maison-Blanche en 1995 sous l'administration du président Bill Clinton, elle a été promue cheffe exécutive dix ans plus tard.

Le chef exécutif de la Maison Blanche, Cris Comerford, présente un apéritif à la Maison Blanche le 17 octobre 2016.

Comerford a cuisiné pour les familles présidentielles pendant plus de 29 ans, notamment les Clinton, Bush, Obama, Trump et Biden, supervisant l'ensemble de la cuisine de la Maison-Blanche, des repas de famille aux dîners d'État. Son dernier jour de travail est le 26 juillet, selon un responsable de la Maison-Blanche.

« J'ai toujours dit que la nourriture est synonyme d'amour. Tout au long de sa carrière révolutionnaire, la cheffe Cris a dirigé son équipe avec chaleur et créativité, nourrissant nos âmes. De tout cœur, le président Joe Biden et moi-même sommes profondément reconnaissants pour son dévouement et ses années de service », a déclaré la Première dame Jill Biden dans un communiqué.

En tant que chef exécutif de la Maison Blanche, Comerford supervisait une équipe de trois sous-chefs et de la chef pâtissière Susie Morrison.

« Pour être un chef à la Maison-Blanche, ce qui compte vraiment, c'est la douceur. Car il ne s'agit pas seulement de connaissances, de compétences et de la façon de cuisiner, mais aussi de la façon dont on traite les gens, dont on délègue les tâches, dont on fait de son équipe une force de cohésion », a confié Comerford lors d'une interview accordée à CNN en 2014.

Née et élevée à Manille, la capitale des Philippines, Mme Comerford a immigré aux États-Unis à l'âge de 23 ans. Elle a déclaré avoir servi des salades dans plusieurs hôtels à Chicago, travaillé comme chef dans deux hôtels à Washington DC et passé six mois à Vienne, en Autriche, pour apprendre les techniques de cuisine française avant d'être embauchée pour travailler à la Maison Blanche.

En 2005, Mme Comerford était l'une des 450 candidates au poste de chef exécutif de la Maison Blanche, selon CNN.

Source : https://thanhnien.vn/bep-truong-goc-dong-nam-a-nau-an-cho-5-tong-thong-my-nghi-huu-185240801110934798.htm