Nouilles « suspendues » à Hô-Chi-Minh-Ville, l'amour des gens généreux

Des larmes où l'amour est « accroché »

Arrêtant sa voiture pleine de ferraille, Mme Hong Dao (43 ans, de la province de Long An ) est entrée timidement dans un magasin de nouilles « suspendues » sur la rue Pham The Hien (8e arrondissement, HCMV), demandant une portion à emporter chez elle : « Puis-je encore manger des nouilles aujourd'hui ? ».

Mme Dao reçoit un paquet de nouilles « suspendues » de la part du propriétaire (Photo : Nguyen Vy).

En entendant ces mots, Mme Tran Thi Thuy Hong (57 ans), propriétaire du restaurant, fut émue et s'empressa d'apporter un sac plein de nouilles à la cliente habituelle. Mme Hong expliqua que Mme Dao, une employée âgée en situation difficile, se rendait souvent au restaurant pour déguster des nouilles « suspendues ».

Depuis début septembre, le restaurant de nouilles de Mme Hong accroche des dizaines de bols chaque jour. Dix bols sont suspendus à l'avance, le reste étant apporté par des clients et des donateurs venus de loin. Certains jours, le restaurant a reçu un tel soutien qu'il en accroche plus de 80. De nombreux clients voient arriver trop de travailleurs et craignent que le nombre ne soit pas suffisant pour répondre à la demande. Ils sont donc prêts à en suspendre 10 à 20 à la fois.

Cependant, récemment, en raison des conditions météorologiques, le magasin ne peut servir que 20 à 30 bols par jour.

Les nouilles « suspendues » sont toujours en rupture de stock (Photo : Nguyen Vy).

« Le magasin ouvre à 6 heures du matin, mais il y avait déjà des employés qui attendaient tôt. Ils étaient timides, craignant que le magasin ne soit pas encore ouvert, alors ils ont attendu jusqu'à 7 heures avant d'oser entrer et demander. Beaucoup de gens sont arrivés plus tard et n'ont pas eu le temps de recevoir le bun thang, alors j'ai aussi « triché » et je le leur ai vendu gratuitement. En les voyant attendre pour manger mais devoir partir, je n'ai pas pu m'en empêcher », a déclaré Mme Hong.

En recevant le paquet de nouilles de Mme Hong, Mme Hong Dao a souri brillamment et a pleuré en parlant de sa situation.

Mme Dao a été émue aux larmes en parlant de sa situation (Photo : Nguyen Vy).

Chaque jour, Mme Dao pousse sa charrette pour vendre de la ferraille du petit matin jusqu'en fin d'après-midi. Elle gagne moins de 150 000 VND. Certains jours, la météo est capricieuse et elle a tellement mal à la tête qu'elle doit peiner pour ramener la lourde charrette chez elle à midi.

« L'argent que je gagne suffit tout juste à couvrir mes dépenses quotidiennes ; je dois toujours économiser beaucoup. Je suis très heureuse d'avoir des bénévoles comme lui. Les travailleurs comme nous peuvent aussi économiser et gagner un peu d'argent pour subvenir aux besoins de leurs familles », a déclaré Mme Dao avec émotion.

Sympathie pour les jours difficiles

Venue de sa ville natale d'An Giang à Ho Chi Minh Ville pour travailler comme femme de ménage pendant plus de 6 ans, Mme Thai Thi Men (56 ans) a partagé la joie simple de pouvoir manger un bol gratuit de soupe de vermicelles chaque jour.

Le lieu de travail est juste à côté du magasin de nouilles « suspendu ». Mme Men vient tous les jours aider Mme Hong à nettoyer le magasin et partage les nouilles avec les nécessiteux. Voyant que personne ne vient, Mme Men s'approche et demande un bol de nouilles pour se remplir l'estomac.

De nombreuses personnes venues manger des nouilles « suspendues » sont également restées un moment pour aider Mme Hong avant de partir (Photo : Nguyen Vy).

« Au début, je ne comprenais pas ce qu'était le bun treo. Ce n'est que lorsque j'ai vu les gens venir en demander que j'ai osé m'arrêter pour manger. Pouvoir savourer un délicieux repas sans se soucier de l'argent est vraiment réconfortant », confie Mme Men.

Depuis le lancement du modèle de nouilles « suspendues », chaque fois que Mme Hong se rend au marché, les employés s'inclinent et la remercient chaleureusement. « Je dis aux gens de ne pas me remercier, car c'est une contribution de beaucoup. J'ai l'impression de recevoir beaucoup en retour, pas seulement de donner », a confié Mme Hong.

Elle avait déjà vu le modèle de pho « pendaison » à Hanoï et nourrissait le désir d'en faire autant pour les travailleurs pauvres qui vivaient autour d'elle. Au début, sa fille l'avait conseillée, craignant que Mme Hong ne rencontre des difficultés, mais elle avait insisté pour réaliser ce modèle seule.

L'agent de sécurité sourit en recevant les nouilles « suspendues » (Photo : Nguyen Vy).

« Il y avait des jours où, pendant ma pause déjeuner, je voyais quelqu'un venir me demander des nouilles. Je me levais aussitôt pour les lui apporter. Parfois, le magasin était complet, mais il y avait encore beaucoup de monde qui attendait. Je courais donc au marché acheter des ingrédients pour cuisiner. Dès que les ouvriers ont pu déguster un bol de nouilles chaudes, j'ai ressenti un bonheur indescriptible », confie Mme Hong.

Chaque jour, cette femme se lève à 3 heures du matin pour préparer les ingrédients et ouvre la boutique à 6 heures. À midi, Mme Hong ferme temporairement la boutique pour se reposer, attendant 14 heures pour rouvrir, le temps que les nouilles suspendues soient épuisées. Il arrive souvent que la boutique ferme tard, et Mme Hong ne puisse se coucher qu'à 22 heures. Chaque jour, elle est épuisée, mais Mme Hong n'a jamais songé à s'arrêter.

« J'étais une ouvrière pauvre, vendant dans la rue pour gagner ma vie et élever mes enfants. J'ai aussi connu de nombreuses difficultés, souffrant de la faim pendant de nombreux jours, mangeant du riz froid pour tenir le coup. Pour moi, un repas délicieux et nutritif est une grande motivation pour les travailleurs pauvres. J'espère personnellement que davantage de personnes se joindront à nous, afin que ce modèle puisse perdurer », a déclaré Mme Hong.

Source : https://dantri.com.vn/an-sinh/bun-treo-tai-tphcm-treo-tinh-thuong-cua-nguoi-hao-sang-20240919160410473.htm