Comment préparer une gelée délicieuse et rafraîchissante à l'ananas et au jacquier

Faire cuire la gelée à l'ananas

Ingrédient

500 gr de graines de jacquier, 500 gr d'ananas, 300 gr de sucre candi, un peu de gros sel, un peu de sel de table.

Comment choisir un ananas frais et délicieux

Choisissez des ananas qui sont jaune vif de la tige jusqu'au bout ou qui ont quelques taches vertes, alors le fruit est mûr et a un goût sucré.

Les ananas courts (de forme ronde) ont plus de chair que les ananas longs (de forme tubulaire longue).

Choisissez des ananas avec de gros yeux et le moins possible afin qu'après avoir retiré tous les yeux, vous ayez une chair épaisse.

Choisissez des fruits qui sentent bon et frais. Si l'odeur est trop faible ou inexistante, le fruit n'est pas mûr.

Ingrédients du thé à la gelée, ananas.

Vous devriez choisir des ananas frais, juste assez mûrs, ni trop durs ni trop mous. Lorsque vous appuyez votre doigt sur la peau de l'ananas, elle ne sera pas bosselée.

Comment préparer

Préparation des matières premières

Faites tremper les graines de jacquier avec un peu de sel pendant 10 minutes, rincez à l'eau et égouttez. Coupez ensuite les graines de jacquier en deux.

Pelez l'ananas, retirez les yeux, rincez à l'eau, puis coupez l'ananas en fines tranches. Quant aux feuilles de pandan, lavez-les puis attachez-les soigneusement.

Comment cuisiner

Mettez les graines de jacquier et l'ananas coupé dans la casserole avec 300 g de sucre candi, mélangez bien et laissez mariner 30 minutes pour laisser les graines de jacquier et l'ananas absorber le sucre.

Ensuite, mettez la casserole sur le feu, allumez le feu moyen, ajoutez 1 litre d'eau et 3 grammes de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les feuilles de pandan et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, puis retirez les feuilles de pandan et éteignez le feu.

Produit fini

Versez le pudding dans un bol pour le laisser refroidir et savourez. Le Che hat dac a un léger arôme de feuille de pandan avec la douceur du sucre candi, la légère acidité de l'ananas et les graines de dac moelleuses et croquantes qui sont très délicieuses.

Le Che hat dac a un léger arôme de feuille de pandan avec la douceur du sucre candi et la légère acidité de l'ananas.

Si vous l'aimez froid, vous pouvez ajouter quelques glaçons pour le déguster, c'est aussi très délicieux et attrayant.

Gelée au jacquier

Ingrédient

500 gr de graines de palmier, 200 gr de jacquier, 200 gr de sucre candi, 2 feuilles de pandan, 2 cuillères à soupe de graines de basilic, un peu de sel.

Comment choisir un jacquier frais et délicieux

Vous devriez acheter du jacquier pré-coupé pour préparer facilement une soupe sucrée. Avec ce type de jacquier, vous devez observer attentivement les segments du jacquier. Pour le jacquier mûr, vous verrez facilement de beaux segments jaune doré et des fibres jaune clair.

Ingrédients pour préparer une soupe sucrée aux graines de jacquier.

S'il s'agit d'un jacquier mûr ordinaire, les fibres du jacquier auront une couleur jaune foncé comme des segments, et seront dures et peu savoureuses à manger. Le jacquier mûr a souvent un arôme très agréable et fort que vous pouvez facilement sentir même de loin.

Comment préparer

Préparez les ingrédients

Achetez les graines de jacquier, mettez-les dans une bassine et faites-les tremper avec un peu de sel pendant 10 minutes, puis rincez-les à l'eau 2 à 3 fois pour les nettoyer et laissez-les égoutter.

Mettez les graines de basilic dans un bol, faites-les tremper dans 200 ml d'eau pendant 10 minutes jusqu'à ce que les graines de basilic gonflent uniformément. Pelez le jacquier, retirez les graines et utilisez un couteau pour le couper en petits morceaux.

Faire mariner les graines de jacquier avec du sucre

Mettez les graines de gelée dans un bol avec 200 g de sucre candi, mélangez bien et laissez mariner 30 minutes pour que les graines de gelée absorbent le sucre.

Cuisiner une soupe sucrée

Mettez les graines de jacquier imbibées de sucre dans la casserole, ajoutez 1 litre d'eau, mettez la casserole sur le feu, allumez le feu et faites cuire à feu moyen.

Lorsque l'eau commence à bouillir, attachez les feuilles de pandan et mettez-les dans la casserole, faites bouillir pendant encore 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir la soupe sucrée.

Gelée fraîche aux graines de jacquier et au léger arôme de jacquier.

Complet

Mettez les graines de jacquier dans un verre, ajoutez quelques graines de basilic, ajoutez du jacquier râpé, versez le thé, ajoutez quelques glaçons supplémentaires et vous obtenez une délicieuse tasse de thé aux graines de jacquier.

Produit fini

Gelée fraîche aux graines de jacquier, léger arôme de jacquier, graines de gelée moelleuses et croquantes, délicieuse avec de l'eau de gelée sucrée et rafraîchissante, très attrayante.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm