Le porridge vietnamien dans la liste des meilleurs porridges d'Asie

Arrivant au numéro 6, le porridge est décrit comme un plat vietnamien qui combine du bouillon d'os de porc, du riz et divers organes de porc tels que le foie, les reins, la rate, les intestins ou le cœur. Le plat est toujours servi chaud, avec des abats émincés et souvent accompagné de bâtonnets de pâte frits, ainsi que d'oignons verts et de poudre de chili. De plus, selon l'endroit, on y trouve également des germes de soja et des herbes indispensables, de la sauce de poisson ou du gingembre...

En particulier, la bouillie contient également des caillots de sang bouillis pour augmenter son attrait. Le porridge était autrefois un plat populaire, mais il est devenu plus tard un plat somptueux et haut de gamme. Le prix n’est donc plus abordable, et il est populaire dans tout le pays.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — Porridge vietnamien

Une autre bouillie vietnamienne qui fait partie de la liste est la bouillie de bœuf, au numéro 17. Ce plat est composé d'un mélange de bœuf haché, de riz, de gingembre, de coriandre, d'oignons verts, de sel et de poivre noir. Le bœuf et le gingembre sont mélangés à de la bouillie de riz, puis le plat est garni de coriandre, d'oignons verts et de poivre noir.

Le plat est servi pendant que la bouillie est encore chaude. Avant de manger, il faut bien mélanger les ingrédients pour que le bœuf cuise dans le bouillon chaud et que les saveurs se mélangent.

La bouillie de canard est un plat traditionnel au Vietnam, classé au 21e rang, à base de viande de canard cuite ou cuite à la vapeur comme ingrédient principal. Les autres ingrédients comprennent des échalotes, de la sauce de poisson, des carottes, du gingembre, des oignons verts, de la coriandre, du poivre noir et du riz brisé.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Enfin, la bouillie de poulet, numéro 21, est une bouillie de riz traditionnelle. Cette version est préparée avec du poulet coupé en dés, des oignons, du gingembre et des herbes. La viande est cuite dans une grande marmite avec des oignons et du gingembre. Une fois cuite, la viande est déchiquetée et retirée de la marmite, tandis que le riz et le bouillon de poulet sont ajoutés au mélange, en cours de cuisson.

En tête de liste se trouve le porridge au poulet Bubur ayam d'Indonésie, un porridge de riz épais garni de poulet effiloché et de divers assaisonnements savoureux.

Source : https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm