Le régime cétogène peut être nocif pour la santé cardiaque

Le régime cétogène nécessite un apport accru en graisses et en protéines, y compris en graisses saturées, qui peuvent provoquer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Le régime cétogène privilégie les lipides, les protéines et les glucides, puis utilise un mécanisme de secours appelé cétose pour forcer le foie à utiliser les graisses comme source d'énergie. Pour maintenir la perte de poids, les personnes ne tirent que 10 % de leurs glucides et plus de 70 % de leurs calories des lipides. Cela signifie que le régime restreint sévèrement de nombreux groupes d'aliments, notamment les céréales, les fruits, les légumes féculents, de nombreux produits laitiers et même certaines noix contenant des glucides. Il est également nécessaire de consommer de grandes quantités de produits laitiers entiers et de viandes grasses.

De nombreuses personnes souhaitent perdre du poids rapidement et choisissent donc de suivre le régime cétogène, en supprimant complètement les glucides et en contrôlant leurs portions. Ce régime peut être efficace à court terme, mais se révèle souvent contre-productif à long terme.

Lorsque le corps entre en état métabolique de cétose, des effets secondaires tels que somnolence, sécheresse buccale ou malaise sont fréquents. Ces symptômes disparaissent à mesure que le corps s'adapte à cet état.

Le régime cétogène est donc attractif pour de nombreuses personnes, car il permet de consommer une grande quantité d'aliments savoureux et gras, comme le fromage, le bacon, le steak et la viande grasse. Ces aliments stimulent également l'organisme à brûler les graisses stockées pour en tirer de l'énergie.

Cependant, le régime cétogène est néfaste pour le système cardiovasculaire et est même classé comme un régime malsain par l'American Heart Association. En effet, ce régime restreint certains groupes d'aliments considérés comme essentiels à la santé humaine, tout en encourageant la consommation de graisses saturées, déconseillées.

De plus, le corps a besoin de glucose ou de glucides comme principale source d'énergie pour fonctionner correctement ; toutes les cellules du corps ne peuvent pas utiliser les graisses comme source d'énergie. Même avec un régime cétogène optimal, les participants ne consomment pas suffisamment de nutriments phytochimiques et de fibres provenant des céréales complètes, des fruits et des légumes. De plus, ce régime est nocif pour le foie et les reins.

Un repas riche en viande rouge et pauvre en amidon dans le cadre du régime cétogène. Photo : Freepik — Un repas riche en viande rouge et pauvre en amidon dans le cadre du régime cétogène. Photo : *Freepik*

Les scientifiques ont depuis établi un lien entre ce régime et un risque accru de maladies cardiovasculaires. Par exemple, les personnes suivant un régime cétogène présentent un taux de cholestérol sanguin plus élevé, ce qui constitue un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. De plus, une consommation insuffisante de légumes non féculents peut entraîner un apport insuffisant en fibres, ce qui augmente le risque de divers cancers. Parallèlement, la capacité de l'organisme à réguler le cholestérol est également affectée.

De nombreuses personnes souhaitent suivre un régime cétogène pour perdre du poids rapidement, explique la nutritionniste Maya Feller. Elles pensent que le taux d'A1C, qui mesure la glycémie moyenne, diminuera, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète. Cependant, le régime cétogène augmente également le taux de LDL (cholestérol à lipoprotéines de basse densité), augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

L'American Heart Association n'a pas encore mené d'études scientifiques pour déterminer avec certitude les effets à long terme du régime cétogène. Cependant, ce régime ne respectant pas les recommandations générales en matière de santé cardiaque, il est déconseillé au grand public, ou il est conseillé de consulter un médecin avant de l'adopter.

Chili (selon National Geographic )

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