La « clé » pour aider à valoriser les marques locales

Les produits de sauce de poisson traditionnelle Thanh Hiep - Ba Lang sont dotés de tampons de traçabilité.

Selon les statistiques, près de 900 produits dans 650 établissements de la province sont actuellement estampillés électroniquement TXNG, ce qui témoigne de la forte transformation des localités, des unités et des entreprises en matière d'application des technologies à la gestion des produits. En particulier, dans le système national du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , Thanh Hoa compte 355 établissements et 750 produits agricoles approuvés pour la mise à jour des informations. Ces chiffres remarquables témoignent du sérieux et de la proactivité des localités en matière d'intégration des données et de transparence des informations. Ces chiffres sont d'autant plus significatifs que la majorité des acteurs concernés sont des coopératives et des petites entreprises, qui ont désormais accès aux technologies numériques pour accroître la compétitivité des produits traditionnels.

Pour atteindre ces résultats, sur la base du Plan n° 227/KH-UBND et de la Décision n° 1221/QD-UBND du Comité populaire provincial portant approbation du Plan de mise en œuvre, d'application et de gestion de la traçabilité des produits et des marchandises dans la province de Thanh Hoa jusqu'en 2025, les services et branches, notamment le Département des Sciences et Technologies et le Département des Normes, de la Métrologie et de la Qualité, ont activement élaboré des plans détaillés et coordonné la mise en œuvre des mesures d'encadrement, d'inspection et d'assistance technique aux établissements de production et aux entreprises. Parallèlement, les localités ont rapidement publié des directives, assigné des tâches spécifiques et organisé des formations et des conseils sur la mise en œuvre de l'apposition des marques de traçabilité et l'intégration des informations sur les produits dans le système de données. Grâce à la coordination synchrone entre les organismes de gestion et les entreprises, un réseau de traçabilité se forme progressivement et fonctionne de manière de plus en plus professionnelle et approfondie.

On peut dire que le TXNG n'est pas seulement un outil de gestion, mais crée également directement de la valeur ajoutée pour le produit. Prenons l'exemple de l'usine de production de sauce de poisson traditionnelle Thanh Hiep-Ba Lang, située dans le quartier de Hai Thanh (ville de Nghi Son). Forte d'une longue tradition, la sauce de poisson Ba Lang est réputée pour sa saveur riche, naturellement fermentée à partir d'anchois et de sel pur pendant une longue période, sans additifs ni conservateurs. Afin de préserver la marque traditionnelle à l'ère du numérique , l'usine a apposé proactivement des codes QR électroniques sur chaque produit, permettant aux consommateurs de vérifier facilement l'origine, la date de production, la date de péremption et le processus de transformation.

Lors des foires et expositions agricoles, le stand de sauce de poisson de Thanh Hiep attire toujours un large public grâce à la diversité de ses produits et à son étalage professionnel. Des produits tels que l'essence de sauce de poisson, la sauce de poisson, la sauce de calamars… sont tous conditionnés selon les normes, avec le label TXNG. Cela renforce la confiance des clients locaux et ouvre des perspectives d'accès aux marchés extérieurs à la province et d'exportation.

Le programme « Une Commune, Un Produit » (OCOP) ne peut réussir sans le soutien de l'outil TXNG. Les localités ont intégré le contenu TXNG dans le processus de création et d'évaluation des produits OCOP, faisant de la transparence des produits un critère important de classement. Cela améliore la qualité des produits et encourage les installations de production à moderniser leur gestion. Plus précisément, des districts comme Nhu Xuan, Vinh Loc et Ngoc Lac ont adopté l'utilisation de codes QR et ont demandé aux responsables OCOP d'enregistrer et de mettre à jour les informations dans le système. Ainsi, les produits sont non seulement esthétiques et standardisés, mais ils accèdent également facilement au marché électronique, consolidant ainsi progressivement l'image de marque des produits agricoles locaux.

Malgré de nombreux résultats positifs, l'exploitation du TXNG se heurte encore à des obstacles. De nombreuses petites installations de production négligent encore l'enregistrement et la mise à jour des données, ou se contentent de tamponner les autorités. De plus, investir dans les équipements, les logiciels et les ressources humaines nécessaires à l'exploitation du système TXNG représente encore un fardeau pour les petites installations, notamment dans les zones montagneuses et reculées. Certaines localités manquent encore de personnel spécialisé pour assurer un accompagnement technique.

Pour que les activités TXNG soient véritablement efficaces, tous les niveaux, secteurs, localités, unités et entreprises doivent clairement identifier cette tâche comme une tâche à long terme, fondamentale pour améliorer la capacité de production. Dans l'immédiat, il est nécessaire de renforcer la communication et de combiner des formations au niveau local afin de sensibiliser et de développer les compétences nécessaires à l'utilisation du système TXNG. De plus, il est nécessaire de finaliser rapidement le système logiciel intégré, d'unifier un point focal de gestion de la base de données et de garantir une mise à jour synchrone et cohérente des informations entre les secteurs et les localités. Parallèlement, un mécanisme de soutien financier, tel que le financement de timbres électroniques, de logiciels ou le recrutement d'experts pour accompagner les établissements OCOP et les petites entreprises, doit être mis en place. Le renforcement du suivi périodique et la mise en place de sanctions en cas de détection d'écarts de données sont également des éléments à prendre en compte pour garantir la pertinence des activités TXNG.

Article et photos : Tran Hang

Source : https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm