La « clé » pour aider à valoriser les marques locales

(Baothanhhoa.vn) - Dans un contexte où les consommateurs accordent de plus en plus d'attention à l'origine, à la qualité et à la sécurité des produits, la mise en œuvre d'un système de traçabilité est considérée comme une étape inévitable pour rendre la chaîne d'approvisionnement transparente, protéger les droits des consommateurs et améliorer la compétitivité des produits locaux.

Les produits de sauce de poisson traditionnelle Thanh Hiep - Ba Lang sont dotés de tampons de traçabilité.

Selon les statistiques, la province entière compte actuellement près de 900 produits dans 650 établissements qui ont été dotés de timbres électroniques TXNG, ce qui montre la forte transformation des localités, des unités et des entreprises dans l'application de la technologie à la gestion des produits. En particulier, dans le système national du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , Thanh Hoa compte 355 établissements avec 750 produits agricoles agréés pour des informations actualisées. Il s’agit de chiffres remarquables, qui témoignent du niveau proactif et sérieux de la localité dans l’intégration des données et la transparence des informations. Ces chiffres sont encore plus significatifs lorsque la majorité des sujets sont des coopératives et des petits établissements, qui ont désormais accès au numérique pour accroître la compétitivité des produits traditionnels.

Pour atteindre les résultats ci-dessus, sur la base du Plan n° 227/KH-UBND et de la Décision n° 1221/QD-UBND du Comité populaire provincial sur « l'approbation du Plan de mise en œuvre, d'application et de gestion du contrôle de la qualité des produits et des marchandises dans la province de Thanh Hoa jusqu'en 2025 », les départements et les branches, en particulier le Département des sciences et de la technologie et le Département des normes, de la métrologie et de la qualité, ont élaboré de manière proactive des plans détaillés, coordonné la mise en œuvre des étapes pour guider, inspecter et fournir un soutien technique aux établissements de production et aux entreprises. Parallèlement à cela, les localités ont également rapidement émis des documents de directives, assigné des tâches spécifiques et organisé des formations et des conseils sur la mise en œuvre de l’apposition de timbres de traçabilité et l’intégration des informations sur les produits dans le système de données. Grâce à la coordination synchrone entre les agences de gestion et les entreprises, un réseau TXNG se forme progressivement et fonctionne dans une direction de plus en plus professionnelle et approfondie.

On peut dire que TXNG n’est pas seulement un outil de gestion mais crée également directement de la valeur ajoutée pour le produit. Par exemple, l'usine de production de sauce de poisson traditionnelle Thanh Hiep - Ba Lang, située dans le quartier de Hai Thanh (ville de Nghi Son). Avec une longue tradition, la sauce de poisson Ba Lang est célèbre pour sa saveur riche, naturellement fermentée à partir d'anchois et de sel propre sur une longue période de temps, sans utiliser d'additifs ni de conservateurs. Afin de maintenir la marque traditionnelle à l'ère numérique , l'établissement a appliqué de manière proactive des tampons électroniques à code QR sur chaque produit, aidant les consommateurs à vérifier facilement les informations sur l'origine, la date de production, la date d'expiration et la procédure de traitement.

Lors des foires et expositions agricoles, le stand de sauce de poisson Thanh Hiep attire toujours un grand nombre de consommateurs grâce à ses produits diversifiés et à son affichage professionnel. Les produits tels que l'essence de sauce de poisson, la sauce de poisson, la sauce de calmar... sont tous mis en bouteille selon les normes, avec des tampons TXNG clairs. Cela crée non seulement la confiance des clients nationaux, mais ouvre également des opportunités d’accès aux marchés extérieurs à la province et de viser l’exportation...

Or, le programme One Commune One Product (OCOP) ne peut réussir sans le soutien de l’outil TXNG. Les localités ont intégré le contenu TXNG dans le processus de création et d’évaluation des produits OCOP, faisant de la transparence des produits un critère important de classement. Cela améliore non seulement la qualité des produits, mais encourage également les installations de production à modifier leur façon de gérer leur gestion vers la modernité. Plus précisément, les districts tels que Nhu Xuan, Vinh Loc, Ngoc Lac... ont pris en charge les tampons de code QR et ont demandé aux sujets de l'OCOP d'enregistrer et de mettre à jour les informations sur le système. Ainsi, le produit est non seulement beau dans sa forme et standard dans son contenu, mais également facilement accessible au marché électronique, affirmant progressivement la marque des produits agricoles locaux.

Bien que de nombreux résultats positifs aient été obtenus, en réalité, les activités de TXNG se heurtent encore à certains obstacles. De nombreuses petites entreprises de production négligent encore l’enregistrement et la mise à jour des données, ou se contentent d’apposer des tampons pour traiter avec les autorités. De plus, investir dans l’équipement, les logiciels et les ressources humaines nécessaires à l’exploitation du système TXNG reste un fardeau pour les installations à petite échelle, en particulier dans les zones montagneuses et reculées. Certaines localités manquent encore de personnel spécialisé pour assurer l’encadrement technique...

Pour que les activités de TXNG soient véritablement efficaces, tous les niveaux, secteurs, localités, unités et entreprises doivent clairement identifier cela comme une tâche à long terme, de nature « fondamentale » pour améliorer la capacité de production. Dans un avenir proche, il est nécessaire de renforcer la communication et de combiner la formation au niveau local pour accroître la sensibilisation et les compétences dans l’exploitation du système TXNG. En outre, il est nécessaire de finaliser prochainement le système logiciel intégré, d’unifier un point focal de gestion de base de données et de garantir que les informations sont mises à jour de manière synchrone et cohérente entre les secteurs et les localités. Parallèlement, il faudrait mettre en place des mécanismes de soutien financier tels que le parrainage de timbres électroniques, de logiciels ou l’embauche d’experts pour guider les établissements OCOP et les petites entreprises. Le renforcement du suivi périodique et la mise en place de sanctions en cas de détection d’écarts dans les données sont également des éléments à prendre en compte pour garantir l’authenticité des activités de TXNG.

Article et photos : Tran Hang

Source : https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm