En conquérant près de 140 pays, que fait le pangasius vietnamien pour « vaincre » une série de concurrents « poids lourds » ?

Les concurrents « poids lourds » du pangasius vietnamien

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), la concurrence avec les concurrents pour gagner des parts de marché pour les produits de pangasius vietnamiens exportés est de plus en plus difficile et féroce.

VASEP a cité les marchés « intestinaux » pour les exportations de pangasius vietnamiens comme la Chine, les États-Unis, l'UE, le CPTPP... Cependant, ces marchés consomment actuellement beaucoup de morue et de goberge en raison de leur goût délicieux et de leur valeur nutritive.

La morue est considérée comme le « roi » des poissons, avec une valeur de marque élevée. Le lieu noir est également très nutritif et son prix est plus stable que celui des autres poissons.

Selon les données du Centre du commerce international (ITC), au cours du premier semestre de cette année, les importations chinoises de morue congelée portant le code SH 030363 en provenance du monde entier ont atteint près de 296 millions USD, en baisse de 10 % par rapport à la même période en 2023. 2022 a été l'année où ce pays a importé le plus de poisson congelé, avec plus de 732 millions USD, en hausse de 49 % par rapport à 2021.

Deuxième poisson blanc le plus consommé en Chine après le colin, le cabillaud est le poisson blanc le plus consommé aux États-Unis, en particulier les filets de cabillaud congelés (code SH 030471). En 2023, les importations de ce produit aux États-Unis ont atteint 475 millions USD, soit une baisse de 22 % par rapport à la même période, représentant 27 % du total des importations mondiales de poisson blanc par les États-Unis. Auparavant, en 2022, le pays avait consommé près de 610 millions USD de filets de cabillaud, soit une hausse de 47 % par rapport à 2021, et a enregistré la plus forte importation de ce produit à ce jour.

Le merlu est une bonne alternative au cabillaud grâce à son goût sucré, sa faible teneur en matières grasses et son prix plus abordable et stable que celui des autres espèces de poisson. Cependant, sa diversité est moindre et il est souvent utilisé pour la préparation de produits de base comme les boulettes et les filets de poisson.

Selon l'ITC, au cours du premier semestre de cette année, les importations chinoises de colin d'Alaska congelé (code SH 030367) ont atteint plus de 353 millions USD, en baisse de 23 % par rapport à la même période en 2023. Jusqu'à présent, 2019 est enregistrée comme l'année où la Chine a consommé le plus de ce produit, avec près de 941 millions USD, en hausse de 44 % par rapport à la même période.

Le tilapia est également riche en protéines et en acides aminés essentiels, et son prix est souvent très compétitif sur le marché. Le tilapia, et notamment les filets de tilapia congelés, est un produit très prisé aux États-Unis, juste derrière les filets de cabillaud. Selon l'ITC, en 2023, les États-Unis ont importé pour 372 millions de dollars de ce produit, soit une baisse de 28 % par rapport à 2022.

Le basa présente de nombreuses similitudes avec le tra, mais il est généralement plus gros et sa chair plus épaisse. Cependant, la qualité de la chair du basa n'est pas constante et la marque n'est pas aussi solide que celle du tra.

Avantages « compétitifs » du pangasius vietnamien

En tant que l'un des plus grands poissons d'élevage au monde, le pangasius vietnamien présente ses propres avantages distinctifs : Prix compétitif : le pangasius vietnamien est souvent vendu à un prix inférieur à celui des autres poissons à chair blanche, ce qui contribue à attirer de nombreux clients, en particulier sur les marchés émergents ; Production importante et stable : le Vietnam est l'un des plus grands pays producteurs de pangasius au monde, ce qui garantit un approvisionnement stable pour le marché ; Diversité des produits : le pangasius est transformé en de nombreux produits différents, répondant aux besoins de nombreux clients ; Situation géographique favorable : le Vietnam bénéficie d'une situation géographique favorable, ce qui contribue à réduire les coûts de transport et à raccourcir les délais de livraison.

Cependant, selon VASEP, la qualité des produits pangasius est encore inégale, dépendant de nombreux facteurs tels que la race, l'alimentation, l'environnement d'élevage ; confrontée à de nombreuses barrières commerciales telles que les taxes à l'importation, les réglementations techniques, etc.

Les activités de concurrence déloyale telles que le dumping et la fraude commerciale peuvent affecter la réputation du pangasius vietnamien sur le marché international. Le changement des politiques du marché, alors que le coût de production du pangasius augmente en raison de l'augmentation des prix des matières premières et des coûts de main-d'œuvre, affecte également les exportations de pangasius.

De plus, le pangasius vietnamien est également confronté à la concurrence d'autres pays producteurs de poisson-chat, comme l'Inde, le Bangladesh et l'Indonésie. Ces pays bénéficient tous d'avantages en termes de matières premières et de coûts de production, ce qui exerce une pression considérable sur l'industrie vietnamienne du pangasius.

Selon l'ITC, le Vietnam est le deuxième fournisseur de corégones vers la Chine, après la Russie. Au premier semestre de cette année, la Chine a importé près de 80 000 tonnes de corégones (principalement du pangasius) du Vietnam, soit une baisse de 17 % par rapport à la même période en 2023.

Pendant ce temps, les importations en provenance des États-Unis ont atteint 45 000 tonnes, en hausse de 57 % ; en provenance de Norvège ont atteint 19 000 tonnes, en hausse de 28 % ; en provenance du Groenland ont atteint près de 5 000 tonnes, en hausse de 188 % ; en provenance des Pays-Bas ont atteint plus de 5 millions USD, en hausse de 179 % ; en provenance de Corée ont atteint plus de 2 millions USD, en hausse de 237 %...

Selon l'ITC, le Vietnam est également le deuxième fournisseur de corégone (principalement du pangasius) des États-Unis, après la Chine. Au cours des cinq premiers mois de cette année, les États-Unis ont importé plus de 45 000 tonnes de corégone (principalement du pangasius) du Vietnam, soit une augmentation de 37 %, ce qui représente 30 % du total des importations américaines de corégone en provenance du monde entier.

Chaque type de poisson présente ses avantages et ses inconvénients. Vasep a souligné que le pangasius vietnamien présente des avantages en termes de prix et de rendement, mais qu'il doit améliorer la qualité, développer des marques et diversifier ses produits pour être plus compétitif.

« Pour vaincre la concurrence, le pangasius vietnamien doit se concentrer sur l'amélioration de la qualité des produits : assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène, appliquer les normes internationales ; construire une marque : créer une image positive du pangasius vietnamien sur le marché international ; diversifier les marchés : trouver de nouveaux marchés, en particulier les marchés haut de gamme ; développer des produits à valeur ajoutée : transformer le pangasius en produits de plus grande valeur ; investir dans la technologie : appliquer des technologies modernes à la production, à la transformation et à la conservation du pangasius ; développement durable : se concentrer sur le développement durable, protéger l'environnement et assurer le bien-être des travailleurs… » - a commenté VASEP.

Selon cette organisation, le pangasius vietnamien présente un fort potentiel concurrentiel sur le marché international. Cependant, pour réussir, l'industrie du pangasius doit approfondir activement le marché, améliorer la qualité des produits, développer des marques et diversifier ses marchés.

Source : https://baophapluat.vn/chinh-phuc-gan-140-quoc-gia-ca-tra-viet-nam-lam-gi-de-vuot-loat-doi-thu-nang-ky-post521629.html