Marché ambulant au porc dans les Highlands

(GLO) – Dans les communes montagneuses de l’ouest de Gia Lai, il est devenu courant de voir des Bahnar sillonner les villages à moto, transportant des cages à porcs. Ce « marché aux porcs » ambulant contribue à créer des conditions favorables permettant aux populations des régions reculées d’acheter des porcelets, de développer l’élevage et d’améliorer leurs conditions de vie.

M. Hnuưnh est actuellement à la tête de l'association des agriculteurs du village de Dơk Rơng (commune de Đak Đoa). Mais depuis quinze ans, chaque matin à l'aube, il capture des porcelets, les place dans une cage attachée à l'arrière de sa moto et parcourt les villages pour les vendre. À chaque voyage, il transporte quelques porcelets, pesant chacun entre 10 et 13 kg.

Au début de leur mariage, outre l'agriculture, M. Hnuưnh et sa femme travaillaient également comme ouvriers agricoles pour subvenir à leurs besoins, mais ils avaient toujours du mal à joindre les deux bouts. En 2011, voyant que de nombreuses personnes de la région gagnaient un revenu plus stable en vendant des porcelets, il a décidé de faire de même.

Au départ, il élevait ses propres truies pour produire des porcelets destinés à la vente. Cependant, en raison des coûts d'investissement et de main-d'œuvre élevés que cela impliquait, il s'est tourné vers l'achat de porcelets auprès des villageois et des populations voisines, qu'il revendait ensuite en faisant du porte-à-porte.

M. Hnuưnh transporte des porcelets qu'il vend à des clients dans de nombreux endroits. Photo : RH

Au départ, M. Hnuưnh transportait des porcs dans différents villages pour les vendre, mais certains jours il les vendait, d'autres jours il devait les ramener faute de clients. Après de nombreux voyages, il a appris à connaître les villageois et a tissé des liens, grâce au bouche-à-oreille. Son commerce a alors prospéré. Il connaissait bien les villages Jrai, situés dans les communes de Chư Pưh, Phú Thiện, Krông Pa et Ia Grai.

Il a appris seul le jrai pour faciliter ses transactions avec ses clients. Soucieux de préserver sa réputation, il sélectionne des porcelets en bonne santé et en prend grand soin, les nourrissant abondamment avant la vente. Aux familles en difficulté financière, il propose des crédits pour l'achat de porcelets, remboursables après l'abattage ou dès qu'elles disposent des fonds nécessaires.

« Ces dernières années, le commerce est devenu plus facile grâce aux réseaux sociaux. Lorsqu'un client souhaite acheter, il me suffit de prendre une photo du porcelet et de la lui envoyer par téléphone ; s'il est d'accord, je lui livre à domicile. »

« Outre la vente de porcs, je partage également mon expérience en matière d'élevage et je conseille les agriculteurs sur la prévention des maladies afin de les aider à élever leurs animaux plus efficacement. En moyenne, je vends près de 30 porcelets par mois », a déclaré M. Hnuưnh.

Mme A Mlơnh et son mari (originaires du village de Dơk Rơng) se consacrent depuis plus de dix ans à la vente de porcelets. Outre l'approvisionnement en porcs auprès des villageois, elle élève également deux truies afin de garantir un approvisionnement suffisant en porcelets lorsque leurs clients en ont besoin. Après leur travail dans les plantations de café, le couple profite de son temps libre pour transporter les porcelets dans différents villages et les vendre.

Mme A. Mlơnh présente des truies reproductrices à des acheteurs. Photo : RH

« La réputation est primordiale. Si nous vendons des porcs de qualité, les clients nous feront confiance sur le long terme et nous recommanderont. Parfois, si certains acheteurs rencontrent des difficultés financières, nous leur accordons un paiement à crédit afin de préserver la relation. »

« Lorsque les clients hésitent encore, je leur montre généralement des photos et des vidéos des truies dans l'enclos pour prouver leur origine, en leur assurant que les porcs sont en bonne santé, exempts de maladies et qu'ils grandissent bien », a ajouté Mme A Mlơnh.

M. Bui (du village d'Adơk Kông, commune d'Ia Băng) cultivait autrefois du café, mais le rendement était faible et les revenus insuffisants pour couvrir les frais de subsistance, alors il s'est tourné vers la vente de porcelets il y a de nombreuses années.

Chaque jour, il se lève tôt, transporte des porcs à vendre dans les communes de l'ouest de la province, et parfois même jusqu'à certaines localités de la province de Dak Lak . Au début, il utilisait une moto pour transporter les porcelets à vendre.

En 2025, il a acheté une petite camionnette pour faciliter le transport de ses porcs sur de longues distances. Outre l'élevage, il vend également des porcs destinés à la consommation afin d'augmenter ses revenus.

M. Bui sélectionne toujours des porcs en bonne santé et garantit que si un porc meurt dans les 10 jours, il le remplacera par un autre pour l'acheteur. Grâce à cette approche fiable, de nombreuses personnes lui font confiance et achètent de plus en plus de porcs chez lui.

« Grâce à la vente de porcs en porte-à-porte, la situation financière de ma famille s'est progressivement stabilisée. Avec les économies réalisées, j'ai pu acheter 1,2 hectare de café supplémentaire pour augmenter ma production », a déclaré M. Bui.

Mme Siu H'Vil (village de Breng 1, commune de Ia Hrung), cliente régulière de porcelets, explique : « C’est très pratique quand les vendeurs amènent les porcelets directement au village. Je peux les voir, choisir librement ceux qui me plaisent et les acheter. Parfois, si je n’ai pas assez d’argent tout de suite, ce n’est pas un problème car ils me permettent de payer plus tard, après avoir vendu mon café ou mon riz. »

D'après M. Hnuưnh, le commerce ambulant de porcelets est très répandu dans la région. Rien que dans le village de Dơk Rơng, une soixantaine de personnes vendent des porcelets. Ces marchés ambulants permettent de répondre aux besoins des petits éleveurs de porcs dans les zones dépourvues d'infrastructures d'approvisionnement en porcelets.

Source : https://baogialai.com.vn/cho-heo-di-dong-o-vung-cao-post587676.html