Le président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han, parle de la première fois où le Festival de la noix de coco en cire a été organisé.

Monsieur, pourquoi la province de Tra Vinh a-t- elle décidé d'organiser le Festival de la Noix de Coco Cire ? Quelle est la signification de cet événement ?

- Le festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh est un événement spécial, organisé pour honorer et promouvoir la marque et les valeurs de la cire de noix de coco et affirmer les efforts et la détermination de la localité à apporter des produits profondément transformés à partir de la cire de noix de coco aux marchés mondiaux .

Président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, Le Van Han. Photo de : HX

Cet événement vise également à faciliter les échanges commerciaux, à relier l'offre et la demande et à encourager les entreprises à investir dans les secteurs de la transformation agricole et du tourisme , notamment dans le district de Cau Ke et dans la province de Tra Vinh. La province souhaite ainsi présenter et promouvoir son potentiel, ses atouts et ses politiques d'attraction auprès des investisseurs nationaux et étrangers.

Cette année, le festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh est particulièrement important avec la participation des provinces et des villes de la région du delta du Mékong, d'Ho Chi Minh-Ville, de Quang Nam,... Consulats généraux, consulats des pays à Ho Chi Minh-Ville, scientifiques...

Pouvez-vous nous dire l'heure et les principales activités du festival de la cire de noix de coco de Tra Vinh de cette année ?

Le festival de la noix de coco de Tra Vinh se déroulera du 25 au 31 août. Il se tiendra dans la ville de Cau Ke, dans le district de Cau Ke, province de Tra Vinh, où la culture de la noix de coco de Tra Vinh est la plus vaste de la province. C'est également dans ce district que l'on cultive la noix de coco de Tra Vinh, à la teneur en cire la plus élevée et au goût le plus délicieux.

Dans le cadre du Festival de la Noix de Coco Cire de Tra Vinh, il y aura des activités principales telles que la cérémonie d'ouverture (soirée du 25 août), un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco cirée pour établir un record (27 août), une exposition de fruits de spécialité locaux (25-31 août), un séminaire sur l'état actuel et le potentiel de la noix de coco cirée (926/8), une discussion sur le tourisme avec le thème « Cau Ke - potentiel le long de la rivière Hau » (30 août).

En particulier, lors de la cérémonie d'ouverture du Festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh, la décision du Département de la propriété intellectuelle d'accorder le « Certificat d'enregistrement de l'indication géographique pour les produits à base de noix de coco en cire de la province de Tra Vinh » sera présentée au Comité populaire de la province de Tra Vinh.

De plus, après la cérémonie d'ouverture du Festival de la noix de coco de Tra Vinh, un feu d'artifice de 15 minutes sera tiré à basse altitude sur le site de la cérémonie. Le feu d'artifice débutera à 21h30.

Il est connu que le festival de la noix de coco en cire de Tra Vinh est organisé en coordination avec l'événement de la semaine Vu Lan Thang Hoi du district de Cau Ke en 2024. Alors, quelles activités comprend la semaine Vu Lan Thang Hoi du district de Cau Ke ?

La Semaine du Festival Vu Lan Thang, dans le district de Cau Ke, est un événement annuel qui attire entre 30 000 et 50 000 visiteurs. Cette année, elle se déroule conjointement avec le Festival de la Noix de Coco Cire de Tra Vinh, ce qui permettra d'accroître l'ampleur et la diversité des activités.

La semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke se déroule du 27 au 31 août avec des activités principales telles que : la cérémonie d'ouverture (soirée du 27 août), la foire commerciale (du 25 au 31 août), l'espace culinaire (du 25 au 31 août), le festival du lion et du dragon (du 28 au 29 août), l'exposition d'images de Vu Lan Thang Hoi (du 27 au 31 août), les activités sportives et les jeux folkloriques (du 30 au 31 août), les activités de culte d'Ong Bon (du 27 au 31 août).

Lors de la soirée d'ouverture, la décision du ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme de reconnaître le festival Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke comme patrimoine culturel immatériel national sera annoncée.

Cire de noix de coco Tra Vinh. Photo de : Huynh Xay

Qu'est-ce qui est si spécial dans la noix de coco en cire de Tra Vinh pour que les gens de partout dans le monde essaient de l'acheter et de l'essayer depuis si longtemps, et quelle est la stratégie de la province pour ce fruit unique qui n'est disponible que dans la localité, monsieur ?

La noix de coco Tra Vinh se distingue des autres noix de coco. Sa chair est épaisse, collante et dense, légèrement visqueuse, et son goût riche et gras, associé à un arôme très distinctif, en fait une véritable spécialité. Cette fameuse couche de cire est sa particularité.

Le cocotier à cire original est très exigeant en termes de sol et difficile à cultiver. Grâce à son climat et à son sol propices, il ne peut produire de fruits à cire que dans la région de Cau Ke. Chaque régime de noix de coco ne produit que 20 à 30 % de fruits à cire. C'est aussi la raison pour laquelle le cocotier à cire de Cau Ke est très populaire et son prix élevé (le prix d'un fruit dans les jardins varie de 80 à 150 000 VND, parfois jusqu'à 160 à 200 000 VND).

Depuis 2005, la superficie des cocotiers à cire à Tra Vinh a connu une croissance rapide. Plus précisément, la province ne comptait que 43 hectares en 2005, contre 170 hectares en 2017. Les années suivantes, la superficie des cocotiers à cire a continué de croître rapidement dans les districts de Cau Ke, Tieu Can, Chau Thanh et la ville de Tra Vinh. Actuellement, la province compte environ 1 277 hectares de cocotiers à cire.

La stratégie de développement de la noix de coco à cire de Tra Vinh consiste à mettre en œuvre de nombreuses mesures pour élargir la zone de production de matières premières conformément aux normes VietGAP et biologiques ; à appliquer les sciences et technologies de sélection pour produire des cocotiers à cire présentant un taux de cire plus élevé ; et à encourager les entreprises à investir dans des usines de transformation. La noix de coco à cire de Tra Vinh est ainsi progressivement commercialisée dans de nombreux pays à travers le monde.

Parallèlement, la province développe la production de noix de coco cire en association avec des services touristiques. Des politiques sont également en place pour soutenir la valorisation des produits à base de noix de coco cire et encourager les agriculteurs à coopérer avec les entreprises pour consommer des matières premières ou des produits pré-transformés.

Merci!

Source: https://danviet.vn/chu-tich-ubnd-tinh-tra-vinh-le-van-han-noi-ve-ly-do-lan-dau-tien-to-chuc-festival-dua-sap-20240821093741681.htm