Le président du Comité populaire provincial, Trinh Xuan Truong, a reçu et travaillé avec la délégation de l'Association culinaire Japon-Vietnam

Le camarade Trinh Xuan Truong, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Comité populaire provincial, a reçu et travaillé avec la délégation.

Les dirigeants de plusieurs départements et branches provinciales étaient présents à la réunion.

Les dirigeants de certains départements et antennes provinciaux ont travaillé avec la délégation.

Lors de la réunion, M. Matsuo Tomoyuki, président de l'Association culinaire Japon-Vietnam, a remercié la province de Lao Cai pour son accueil chaleureux au nom de la délégation. M. Matsuo Tomoyuki a indiqué que la délégation s'était récemment rendue dans de nombreuses localités du Vietnam afin d'étudier et de rechercher des opportunités de coopération dans le domaine de la plantation et de la transformation de plantes endémiques et de produits culinaires typiques de ces régions. La délégation a constaté que la province de Lao Cai présente de nombreuses conditions propices, en termes de climat, de sol et de situation géographique, au développement de zones de production de sarrasin et à la construction d'une usine de transformation à Lao Cai, avec pour objectif d'exporter 3 000 tonnes de fleurs de sarrasin par an.

M. Matsuo Tomoyuki, président de l'Association culinaire Japon-Vietnam, a pris la parole lors de la réunion.

Par ailleurs, l'Association culinaire Japon-Vietnam prévoit de découvrir les poires à Lao Cai afin de mettre en place un projet de coopération visant à valoriser ce fruit en améliorant sa qualité, sa production et ses zones de culture. L'Association met actuellement en œuvre le projet 110 VN.love. Ce projet, qui relie le Vietnam et le Japon, consiste à sélectionner, dans chaque province et ville du pays, un produit culinaire typique afin de le promouvoir, de le faire découvrir et d'en stimuler la consommation. Parallèlement, l'Association espère organiser des circuits agricoles afin que les touristes japonais puissent découvrir ce magnifique pays qu'est le Vietnam.

Lors de la séance de travail, le camarade Trinh Xuan Truong, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Comité populaire provincial, a donné un aperçu de la situation socio- économique , du potentiel et des atouts de la province.

Il a déclaré que les infrastructures de la province étaient progressivement et synchroniquement développées. Lao Cai présente de nombreux potentiels et atouts pour le développement socio-économique. Dans le secteur agricole notamment, avec son environnement naturel diversifié, ses nombreux systèmes floristiques riches en ressources génétiques rares et ses climats tropicaux, subtempérés et tempérés, elle est particulièrement adaptée à la production et au développement de cultures tropicales, de légumes, de fleurs, de thé d'altitude, d'arbres fruitiers tempérés et de produits agricoles endémiques.

Le camarade Trinh Xuan Truong, président du Comité populaire provincial, a pris la parole lors de la réunion.

Lao Cai compte de nombreuses localités propices à la culture du sarrasin. La province aménagera des terrains propres pour la construction d'une usine de transformation du sarrasin. La province de Lao Cai espère que l'Association apportera conseils et soutien pour connecter les localités de Lao Cai et du Japon, présentant des conditions climatiques, pédologiques et sociales similaires, afin de favoriser les échanges et la coopération pour créer des produits agricoles et touristiques similaires.

Le président du Comité populaire provincial, Trinh Xuan Truong, a offert des souvenirs à l'Association culinaire Japon-Vietnam.

Ces dernières années, la fréquentation touristique japonaise à Lao Cai a représenté une part très faible (environ 0,85 % du total des touristes japonais au Vietnam), contrairement aux attentes. Par conséquent, afin d'attirer davantage de touristes japonais à Lao Cai, la province de Lao Cai a proposé que l'Association culinaire Japon-Vietnam collabore avec l'Association du tourisme de Lao Cai afin de présenter et de promouvoir l'image du tourisme de Lao Cai en général, et la cuisine unique de Lao Cai en particulier, auprès des touristes japonais ; de soutenir l'Association des chefs et l'Association du tourisme de Lao Cai afin de créer des liens et de guider les chefs de Lao Cai dans la préparation de plats adaptés aux goûts et à la culture japonaise.