Le marché mondial du café a connu une séance de négociation volatile le 3 décembre. Le prix du café Robusta pour livraison en janvier 2025 sur le parquet de Londres a fortement chuté de 10,63% par rapport à la séance précédente, à 4 834 USD/tonne.

De même, le prix du café Arabica à la bourse de New York a également diminué de près de 7 % lors de la séance du 3 décembre, à 293,05 cents/lb pour une livraison en mars 2025.

Sur le marché intérieur, le prix du café vert a enregistré le 3 décembre sa plus forte fluctuation historique. En fin d'après-midi, il a chuté de près de 20 000 VND/kg, pour atteindre 108 000-109 500 VND/kg selon les régions. Cela signifie qu'une tonne de café vert a « évaporé » près de 20 millions de VND.

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Les prix du café vert ont enregistré une baisse record. Photo : Tam An

Le prix du café vert en Chine a également connu une période de forte hausse, atteignant un pic historique de 134 000 VND/kg le 29 avril, avant de se redresser et de chuter brutalement. En seulement trois séances de bourse, le prix du café vert a chuté de 24 000 VND/kg, pour atteindre 110 000 VND/kg.

Cependant, lors de la séance de bourse du 3 décembre, le prix du café vert a chuté de près de 20 000 VND/kg, soit la plus forte baisse jamais enregistrée. C'est ainsi que les expressions « chute brutale du prix du café », « chute libre du prix du café » ou « effondrement du prix du café » sont apparues sur tous les forums de réseaux sociaux liés à ce type de grain.

Lors d'un échange avec VietNamNet , le dirigeant de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA) a déclaré que les agriculteurs vietnamiens jouent un rôle important dans le maintien des prix élevés du café grâce à leur autonomie financière et à leur capacité à conserver le café pendant une longue période (peut être stocké pendant 1 à 2 ans).

Il a toutefois averti que le prix du Robusta vietnamien était trop élevé, ce qui suscitait des plaintes chez les importateurs. À court terme, ils ont encore besoin de Robusta vietnamien, car les consommateurs en connaissent le goût. Mais si le prix élevé persiste, les importateurs pourraient modifier la formule, ce qui affecterait les exportations.

Selon lui, un prix d'environ 100 000 VND/kg harmoniserait les intérêts de toutes les parties et aiderait le café vietnamien à se développer de manière durable.

En fait, si le café est vendu à 100 000 VND/kg, moins les coûts, les agriculteurs réalisent toujours un bénéfice de 60 000 VND/kg - un bénéfice très élevé pour les producteurs de ce grain « amer ».

Les prix du café flambent à nouveau à l'échelle mondiale, et les cultivateurs vietnamiens gagnent des milliards . Normalement, pendant la saison des récoltes, les prix du café baissent grâce à une offre abondante. Mais cette année, les prix des grains ont augmenté continuellement, permettant aux caféiculteurs des Hauts Plateaux du Centre de gagner des milliards.