Normalisation du système de normes techniques pour l'industrie du durian

(Chinhphu.vn) - Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la standardisation de la production, l'amélioration de la qualité et la diversification des produits seront la clé pour maintenir le marché chinois des produits à base de durian et atteindre davantage le marché international.

Compléter le cadre juridique pour la gestion des exportations de produits agricoles, avec des réglementations spécifiques sur les codes des zones de culture, les installations de conditionnement et les normes de test pour le durian - Photo : VGP/Do Huong

La cause du déclin des exportations a été prévenue.

Le durian vietnamien a connu un âge d'or, notamment depuis son obtention de l'autorisation officielle d'exportation vers la Chine en 2022. En tant que marché clé, la Chine non seulement stimule son chiffre d'affaires à l'exportation, mais apporte également une valeur ajoutée plus de deux fois supérieure à celle de la consommation intérieure. Cependant, au cours des premiers mois de 2025, les exportations de durian vers la Chine n'ont atteint qu'environ 20 % du chiffre d'affaires prévu, soit un chiffre d'affaires d'environ 120 à 130 millions de dollars et un volume estimé à 35 000 tonnes. Cela a entraîné une chute des prix du durian sur le marché intérieur, à seulement un quart du prix à l'exportation, ce qui a gravement affecté les agriculteurs et les entreprises.

Les raisons de ce déclin ne sont pas autres que les problèmes précédemment signalés par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement : absence de base juridique claire, procédures de quarantaine laxistes et gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire non conforme aux exigences strictes de la Chine. En particulier, la délivrance des codes de zones de culture, l'approbation des installations de conditionnement et les systèmes de laboratoires d'essais restent lents, ce qui entraîne le retour ou le blocage de nombreuses expéditions à la frontière. De plus, la Chine a pour la première fois inclus les additifs dans le protocole de quarantaine, renforçant l'inspection de 100 % des expéditions pour détecter les substances interdites telles que le cadmium et le jaune O, augmentant ainsi les coûts et les délais de dédouanement.

La concurrence s'intensifie également avec l'arrivée d'autres pays sur le marché chinois. Le Laos en est un parfait exemple : le gouvernement provincial d'Attapeu a étendu ses plantations de durian à des centaines d'hectares, en vue d'une exportation officielle. L'arrivée du Laos, ainsi que de l'Indonésie, du Cambodge et de la Malaisie – qui ont établi leur position avec la variété Musang King – exerce une forte pression sur le durian vietnamien. Parallèlement, la Thaïlande, malgré la perte de parts de marché due au scandale du « jaune O », reste un concurrent redoutable grâce à ses capacités de production et de logistique supérieures. La diversification des sources d'approvisionnement en provenance de ces pays oblige le Vietnam à améliorer la qualité et à standardiser sa production s'il veut maintenir sa position.

Aujourd'hui (8 mai), le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy, a présidé une réunion pour évaluer la situation actuelle des exportations de durian dans le contexte d'un marché chinois – principal marché de consommation – qui montre des signes de grave déclin au cours des quatre premiers mois de 2025. Le vice-ministre Hoang Trung et les responsables des unités spécialisées ont assisté à la réunion, dans le but de trouver des solutions synchrones pour surmonter les difficultés immédiates et construire les bases d'un développement durable pour cette industrie. Le durian, autrefois considéré comme le « roi des fruits » dans les exportations agricoles vietnamiennes, est confronté à de grands défis, nécessitant des mesures drastiques pour préserver sa position sur la carte mondiale.

Selon le ministre Do Duc Duy, à court terme, le ministère collaborera avec les douanes chinoises pour résoudre les problèmes techniques, accélérer l'attribution des codes de zone de culture, approuver les installations de conditionnement et finaliser les laboratoires d'exportation. Le processus de quarantaine végétale pour le durian sera publié en urgence, servant de base à la réévaluation des capacités d'exportation en 2025 et à l'ajustement des plans en conséquence. Il s'agit d'une étape nécessaire pour restaurer la confiance des partenaires chinois.

À long terme, l'accent est mis sur le perfectionnement du cadre juridique de gestion des exportations agricoles, avec des réglementations spécifiques sur les codes des zones de culture, les installations de conditionnement et les normes d'essai. Le ministère met également l'accent sur la restructuration de la filière du durian vers la durabilité, en encourageant le développement de produits hautement transformés comme le durian surgelé – des produits à forte valeur ajoutée – et en réduisant la dépendance au marché du frais. La mise en place d'un système de normes techniques, de la production à l'exportation, est considérée comme une exigence urgente pour une concurrence durable.

Pour mettre en œuvre ces solutions, le ministre a proposé la publication d'une circulaire encadrant le processus d'octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement, ainsi que la mise en place d'un programme de contrôle de la qualité et de sécurité alimentaire pour le durian exporté. Parallèlement, une conférence thématique avec les entreprises et les localités clés telles que Tien Giang , Dak Lak et Can Tho sera organisée afin de convenir d'un plan d'action. Par ailleurs, le ministère préparera des documents et des programmes à présenter aux dirigeants du Parti, de l'État et du gouvernement avant sa visite de travail en Chine, afin de promouvoir une coopération globale dans les domaines de l'agriculture et de l'environnement.

Le ministre a souligné que le maintien du marché du durian ne peut reposer sur une croissance rapide, mais nécessite une base juridique solide, des normes techniques cohérentes et un système de gestion transparent. Les organismes spécialisés doivent redoubler d'efforts pour accompagner les entreprises et les localités afin de protéger le marché, d'accroître la valeur et de développer la marque vietnamienne du durian sur la scène internationale. Il s'agit non seulement de lutter pour maintenir le marché, mais aussi d'affirmer la qualité et la réputation des produits agricoles vietnamiens.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/chuan-hoa-he-thong-tieu-chuan-ky-thuat-cho-nganh-hang-sau-rieng-102250508145141384.htm