Normalisation du système de normes techniques pour l'industrie du durian

(Chinhphu.vn) - Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la standardisation de la production, l'amélioration de la qualité et la diversification des produits seront la clé pour maintenir le marché chinois des produits à base de durian et atteindre davantage le marché international.

Compléter le cadre juridique pour la gestion des exportations de produits agricoles, avec des réglementations spécifiques sur les codes des zones de culture, les installations de conditionnement et les normes de test pour le durian - Photo : VGP/Do Huong

La cause du déclin des exportations a été prévenue.

Le durian vietnamien connaît un âge d'or, notamment depuis qu'il a été officiellement autorisé à l'exportation vers la Chine en 2022. En tant que marché clé, la Chine non seulement stimule le chiffre d'affaires à l'exportation, mais apporte également une valeur ajoutée plus de deux fois supérieure à celle de la consommation intérieure. Cependant, les premiers mois de 2025 ont enregistré des exportations de durian vers la Chine atteignant seulement environ 20 % du plan établi, ce qui équivaut à un chiffre d'affaires d'environ 120 à 130 millions de dollars et un volume estimé à 35 000 tonnes. Cela a provoqué une chute des prix du durian sur le marché intérieur, à seulement un quart du prix à l’exportation, ce qui a gravement affecté les agriculteurs et les entreprises.

Les raisons de ce déclin ne sont pas autres que celles déjà signalées par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement : absence de base juridique claire, procédures de quarantaine laxistes et gestion de la qualité et de la sécurité des aliments qui ne répond pas aux exigences strictes de la Chine. En particulier, la délivrance des codes de zone de croissance, l’approbation des installations d’emballage et des systèmes de laboratoire de test sont toujours retardées, ce qui entraîne le retour ou le blocage de nombreuses expéditions aux portes des frontières. En outre, la Chine a pour la première fois inclus des additifs dans son protocole de quarantaine, renforçant l'inspection de 100 % des expéditions pour détecter les substances interdites telles que le cadmium et le jaune O, augmentant les coûts et les délais de dédouanement.

Le paysage concurrentiel devient également de plus en plus féroce à mesure que d’autres pays entrent sur le marché chinois. Le Laos en est un exemple typique : le gouvernement provincial d'Attapeu a étendu la zone de culture du durian à des centaines d'hectares, dans le but de l'exporter officiellement. La participation du Laos, ainsi que de l’Indonésie, du Cambodge et de la Malaisie – qui a établi sa position avec la variété Musang King – exerce une forte pression sur le durian vietnamien. Pendant ce temps, la Thaïlande, malgré la perte de parts de marché due au scandale de l’or de qualité O, reste un concurrent redoutable grâce à ses capacités de production et de logistique supérieures. La diversification des sources d’approvisionnement en provenance de ces pays oblige le Vietnam à améliorer la qualité et à standardiser sa production s’il veut maintenir sa position.

Aujourd'hui (8 mai), le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a présidé une réunion pour évaluer la situation actuelle des exportations de durian dans le contexte du marché chinois - le principal marché de consommation - montrant des signes de grave déclin au cours des 4 premiers mois de 2025. Le vice-ministre Hoang Trung et les dirigeants des unités spécialisées ont assisté à la réunion, dans le but de trouver des solutions synchrones pour surmonter les difficultés immédiates et construire une base de développement durable pour cette industrie. Le durian, autrefois considéré comme le « roi des fruits » dans les exportations agricoles du Vietnam, est confronté à des défis majeurs, nécessitant des mesures drastiques pour protéger sa position sur la carte du monde.

Selon le ministre Do Duc Duy, à court terme, le ministère coordonnera ses efforts avec le département des douanes chinoises pour résoudre les problèmes techniques, accélérer la délivrance des codes de zone de croissance, approuver les installations d'emballage et achever les laboratoires pour l'exportation. Les procédures de quarantaine végétale pour le durian seront publiées de toute urgence, servant de base à la réévaluation de la capacité d'exportation en 2025 et à l'ajustement des plans en conséquence. Il s’agit d’une étape nécessaire pour restaurer la confiance des partenaires chinois.

À long terme, l’accent est mis sur le perfectionnement du cadre juridique de gestion des exportations agricoles, avec des réglementations spécifiques sur les codes des zones de culture, les installations de conditionnement et les normes de test. Le ministère a également mis l'accent sur la restructuration de l'industrie du durian vers la durabilité, en encourageant le développement de produits profondément transformés tels que le durian surgelé - des produits à haute valeur ajoutée et en réduisant la dépendance au marché du frais. La mise en place d’un système de normes techniques allant de la production à l’exportation est considérée comme une exigence urgente pour une concurrence durable.

Pour mettre en œuvre ces solutions, le ministre a proposé de publier une circulaire guidant le processus d’octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement, et d’établir un programme de contrôle de la qualité et de sécurité alimentaire pour le durian exporté. Parallèlement, une conférence thématique avec les entreprises et les localités clés telles que Tien Giang, Dak Lak et Can Tho sera organisée pour convenir d'un plan d'action. En outre, le ministère prépare des documents et des programmes à présenter aux dirigeants du Parti, de l'État et du gouvernement avant le voyage de travail en Chine, afin de promouvoir une coopération globale dans les domaines de l'agriculture et de l'environnement.

Le ministre a souligné que le maintien du marché du durian ne peut pas reposer sur une croissance rapide, mais nécessite une base juridique solide, des normes techniques synchrones et un système de gestion transparent. Les agences spécialisées doivent redoubler d’efforts, accompagner les entreprises et les localités pour protéger le marché, valoriser et construire la marque vietnamienne du durian sur la scène internationale. Il ne s’agit pas seulement d’une bataille pour maintenir le marché, mais aussi d’un voyage pour affirmer la qualité et la réputation des produits agricoles vietnamiens.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/chuan-hoa-he-thong-tieu-chuan-ky-thuat-cho-nganh-hang-sau-rieng-102250508145141384.htm