Système de production de la brasserie Carlsberg

Transition verte

Le critère ESG (Environnement, Social et Gouvernance) permettant de mesurer la durabilité des entreprises et leur impact sur la communauté est fréquemment évoqué ces derniers temps, le développement des entreprises étant de plus en plus lié à des pratiques écologiques et durables. Les entreprises sont évaluées en fonction de leur impact sur l'environnement et les ressources naturelles ; de leurs relations avec leurs clients, partenaires et employés ; de leur transparence, de leur éthique commerciale et de leur conformité aux réglementations légales.

D’après Mme Pham Thi Diem Huong, de l’Université des ressources naturelles et de l’environnement de Hô Chi Minh-Ville, dans un contexte de marché de plus en plus exigeant, les critères ESG ne sont plus un simple jeu pour les grandes entreprises. La tendance à l’intégration des critères ESG s’étend désormais profondément au secteur des petites et moyennes entreprises (PME), considéré comme l’épine dorsale de l’ économie , mais également vulnérable.

Sur le marché, les normes relatives au développement durable, telles que la traçabilité, les émissions de carbone et la responsabilité sociale, sont de plus en plus clairement définies. Les attentes des consommateurs évoluent : ils sont de plus en plus soucieux de la qualité des produits, de la transparence et de leur impact environnemental.

Les critères ESG ne sont donc plus une mode passagère, mais une condition essentielle à la survie et à la compétitivité des entreprises. Leur mise en œuvre leur permet d'optimiser leurs opérations, de réduire leurs coûts grâce à des économies d'énergie et de matières premières, et de minimiser les déchets de production. Elle facilite également leur intégration aux chaînes d'approvisionnement en garantissant le respect de normes environnementales et de sécurité rigoureuses. Parallèlement, la gestion des risques leur permet d'atténuer les impacts négatifs sur leur production et leurs activités, et de renforcer la confiance avec la communauté.

Changer de mentalité, gestion

À Hué , le terme ESG est bien connu. La plupart des entreprises ont pris conscience de son importance et s'orientent progressivement vers ces critères. M. Cung Trong Cuong, directeur de l'Institut de recherche sur le développement, estime que certaines entreprises ont intégré les critères ESG à leur stratégie commerciale plutôt que de les considérer comme une simple obligation réglementaire. Elles ont communiqué activement sur leur démarche de développement durable, faisant ainsi des critères ESG un atout concurrentiel lors de leur entrée sur le marché, à l'instar de la brasserie Carlsberg dans le parc industriel de Phu Bai.

Cette entreprise est passée progressivement d'un modèle de production propre à un modèle de symbiose industrielle. Parmi les solutions mises en œuvre figurent le recyclage de l'eau dans les processus de production et le nettoyage des équipements ; la récupération de la chaleur résiduelle du brassage pour d'autres étapes ; et la valorisation des sous-produits comme intrants pour les activités des filières agricoles et d'élevage… l'objectif étant de réduire les émissions sur les sites de production et tout au long de la chaîne de valeur.

La société par actions Que Lam Group met également en œuvre le modèle d'agriculture circulaire 4F. Ce modèle permet de transformer les sous-produits agricoles et les déchets d'élevage en engrais organique, lequel est ensuite réutilisé en agriculture. Cette approche assure un cycle de vie fermé des matériaux, minimisant ainsi la production de déchets et optimisant la valorisation des ressources. La collaboration avec les populations locales et les coopératives pour la mise en place de ce modèle contribue également à la création de valeur durable au sein de la communauté.

M. Tran Tuan Anh, de l'Université des Sciences de Hué, a expliqué que de nombreuses entreprises réduisent les critères ESG à la plantation d'arbres, au ramassage des déchets et à la participation à des actions caritatives locales. En réalité, pour les petites et moyennes entreprises (PME), la mise en œuvre des critères ESG ne nécessite pas de mesures drastiques ; elle peut commencer par de petits changements dans la gestion et les opérations quotidiennes. Les entreprises peuvent ainsi optimiser leurs opérations, réduire le gaspillage d'électricité, d'eau et de matières premières, gérer les risques et minimiser les incidents environnementaux et les accidents du travail.

Selon M. Tran Tuan Anh, les entreprises devraient commencer par évaluer leur situation actuelle, en analysant leurs performances commerciales, financières et en matière de ressources humaines afin de déterminer leur positionnement. Sur cette base, elles peuvent définir leurs priorités et leurs objectifs. Plutôt que de vouloir tout faire, elles devraient se concentrer sur 3 à 5 points essentiels et faciles à mettre en œuvre, comme économiser l'électricité, réduire le gaspillage de matériaux et définir des indicateurs de performance précis. Cela leur permet de planifier la mise en œuvre, de suivre les progrès et d'évaluer les résultats obtenus. Une fois ces résultats atteints, les entreprises peuvent communiquer avec leurs clients et entreprendre les certifications appropriées (telles que OCOP et ISO) pour répondre aux exigences du marché.

Texte et photos : Hoang Loan

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/chuyen-doi-mo-hinh-kinh-doanh-theo-huong-xanh-165515.html