Des experts expliquent comment consommer l'ail de façon optimale pour en maximiser les bienfaits.

L'ail est une épice et une plante médicinale puissante, reconnue pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Riche en allicine, un composé aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, l'ail est un super-aliment pour le système immunitaire.

L'ail est non seulement bon pour le cœur, mais il contribue également à contrôler les maladies chroniques et à favoriser une bonne santé générale. Bien qu'il soit largement utilisé en cuisine, savez-vous comment le consommer pour profiter au maximum de ses bienfaits ?

Avni Kaul, spécialiste indienne de premier plan dans le domaine du diabète et des régimes amaigrissants, nous dévoile ici les bienfaits exceptionnels de l'ail et la meilleure façon de le consommer pour en maximiser les vertus, selon le site d'actualités santé Health Shots.

Consommer de l'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé

Bienfaits de l'ail pour la santé

L'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé. Vous pouvez le consommer cru à jeun ou l'intégrer à votre alimentation !

L'ail prévient la toux et le rhume. Consommer de l'ail cru peut prévenir les infections comme la toux et le rhume. Pour renforcer votre système immunitaire , mangez deux gousses d'ail écrasées à jeun. Même sa forte odeur peut prévenir les infections et les allergies chez les enfants et les bébés. L'ail stimule le système immunitaire et aide à prévenir les maladies courantes comme le rhume et la grippe, explique Kaul.

L'ail favorise la santé cardiaque. Il contribue à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. L'allicine, présente dans l'ail, joue un rôle essentiel dans la prévention de l'oxydation du mauvais cholestérol. Cela permet de réduire le taux de cholestérol et d'améliorer la santé cardiaque. Une consommation régulière d'ail aide à prévenir la formation de caillots sanguins. Il contribue également à réduire la tension artérielle, faisant de l'ail un super-aliment pour les personnes souffrant d'hypertension.

Propriétés anti-inflammatoires. Les propriétés anti-inflammatoires de l'ail peuvent contribuer à réduire l'inflammation et être bénéfiques aux personnes souffrant d'arthrite, selon les experts. Pour les personnes ayant des problèmes digestifs, intégrer l'ail cru à leur alimentation peut améliorer le transit intestinal et réduire l'inflammation. Consommer de l'ail cru peut également aider à éliminer les vers intestinaux. De plus, l'ail favorise la production de bonnes bactéries dans l'intestin tout en éliminant les bactéries nocives.

Propriétés antioxydantes. L'ail contient des antioxydants qui aident à lutter contre les dommages oxydatifs, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. L'ail bloque les radicaux libres et contribue à prévenir les dommages à l'ADN. Sa teneur en zinc renforce le système immunitaire. La vitamine C aide également à prévenir les infections. De plus, les propriétés antibactériennes de l'ail peuvent être bénéfiques en cas d'infections oculaires et auriculaires.

Détoxification. L'ail contribue à détoxifier l'organisme des métaux lourds, notamment du plomb, protégeant ainsi les organes. Il aide à éliminer les toxines que nous ingérons quotidiennement sans le savoir.

Perte de poids. L'ail augmente la thermogenèse et contribue à brûler plus de graisses, tout en réduisant le mauvais cholestérol.

Pour profiter au maximum des bienfaits de l'ail sur la santé, il est conseillé de l'écraser ou de le hacher et de le laisser reposer 10 minutes avant de le consommer cru.

Comment utiliser l'ail pour une bonne santé

Pour profiter au maximum des bienfaits de l'ail sur la santé, il est conseillé de l'écraser ou de le hacher et de le laisser reposer 10 minutes avant de le consommer cru. Selon Health Shots, ce procédé active l'allicine, son principal ingrédient actif bénéfique.

La cuisson de l'ail peut réduire ses composés bénéfiques. Consommer de l'ail cru permet de profiter pleinement de ses bienfaits pour le système immunitaire, contre l'inflammation et pour le système cardiovasculaire. Vous pouvez mélanger l'ail cru avec du miel, de l'huile d'olive ou l'ajouter à vos salades et vinaigrettes. Les experts recommandent cette méthode pour bénéficier au maximum des bienfaits de l'ail pour la santé.

Faut-il avaler l'ail ? Mâcher l'ail libère des composés bénéfiques comme l'allicine, aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Cela rehausse également sa saveur et son arôme. Avaler la gousse entière peut aussi être bénéfique, mais la libération des principes actifs est moins efficace. Pour profiter au maximum des bienfaits de l'ail, il est préférable de le mâcher.

Une étude publiée dans la revue Lipids in Health and Disease a révélé que l'ingestion de gousses d'ail entières n'avait aucun effet sur la réduction des lipides sanguins, mais que la consommation d'ail écrasé ou mâché réduisait le cholestérol, les triglycérides et la pression artérielle.

Qui devrait éviter de manger de l'ail ?

Les personnes souffrant de troubles digestifs tels que le syndrome de l'intestin irritable (SII) ou le reflux gastro-œsophagien constatent que l'ail peut aggraver leurs symptômes. Les personnes allergiques à l'ail doivent bien entendu l'éviter. L'ail peut également interagir avec les anticoagulants, augmentant ainsi le risque de saignement ; les personnes sous traitement anticoagulant doivent donc consulter leur médecin avant d'en consommer.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm