Dalat - un endroit paisible et familier

En venant à Da Lat, je n'ai presque pas planifié à l'avance, j'ai juste réservé un hôtel en ligne, j'ai voyagé en voiture ou en avion, et j'ai rapidement pu boire tranquillement un café chez Thuy Ta, en admirant la vue sur le lac Xuan Huong.

Marchez environ 15 minutes pour rejoindre le quartier de Hoa Binh , avec ses nombreux cafés et snacks. Lorsque la soirée se rafraîchit, habitants et touristes se ruent vers les boutiques de lait de soja et de lait de haricot mungo pour déguster deux choux à la crème fondante et sucrée.

À Da Lat, les gens se sentent toujours plus à l'aise face aux nuages ​​et au vent. Un jour, à cause d'un clip sur une vallée de nuages, les nuages ​​matinaux semblaient s'abattre dès qu'il suffisait de lever les rideaux. J'ai donc réservé une chambre chez l'habitant assez loin du centre. À notre arrivée, nous avons loué une moto et, avec mon compagnon, nous avons « exploré » le village. Passés devant une maison en bois peinte en vert, nous nous sommes arrêtés longuement pour admirer les minuscules fleurs blanches, telles des flocons de neige, qui fleurissaient dans le petit jardin devant la maison.

Voyant que nous hésitions à entrer pour prendre des photos, la jardinière nous a invités : « Poussez la porte et entrez. » Elle nous a également conseillé avec enthousiasme de bons restaurants du quartier. Lors de mon prochain passage à Da Lat, j'ai pris rendez-vous avec une amie locale. Elle m'a emmenée au café-restaurant du coin. Bien que bondés, les magasins n'étaient pas bruyants, et les propriétaires et les clients discutaient joyeusement.

Mon ami m'a également suggéré d'acheter du porc rôti dans un restaurant réputé du coin. En attendant mon tour pour préparer mes provisions, j'ai demandé où acheter des vermicelles de riz et du pain pour accompagner le porc rôti. Le propriétaire m'a souri et m'a présenté le restaurant suivant. Mon ami m'a expliqué : « C'est comme ça que les gens de Da Lat sont, ils vivent toujours en harmonie et laissent des opportunités à leurs voisins. Ils n'ouvrent jamais les mêmes plats pour se faire concurrence. J'ai été surpris ! C'est vrai que Da Lat est familière, mais plus on la connaît, plus elle devient intéressante… »

Magazine du patrimoine