Dans le cadre de la mission « Enregistrement de la protection, de la gestion et du développement des indications géographiques pour les produits de café Khe Sanh de la province de Quang Tri », ce matin, 22 octobre, l'Institut des sols et des engrais en coordination avec le Département des sciences et technologies et le Comité populaire du district de Huong Hoa a organisé une conférence de formation pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire et sensibiliser et renforcer les capacités des sujets sur les indications géographiques (IG), la gestion de l'origine et la qualité des produits de café Khe Sanh protégés par les IG selon la chaîne de valeur.
Délégués participant à la conférence - Photo : LA
Cultivé dans le district de Huong Hoa il y a près de 100 ans avec de nombreux types de café différents tels que : le café jacquier (Libéria), le café Robusta, le café Arabica.
Au fil du temps, le café Arabica s'est avéré être un type de café adapté au climat et aux sols locaux. Le café a longtemps été la principale source de revenus d'une partie de la population et constitue le principal produit agricole du district et de la province. À ce jour, une vaste zone de culture spécialisée du café s'est développée, couvrant une superficie de plus de 3 700 hectares.
Les caféiers arabica cultivés dans la commune de Huong Phung ont notamment un arôme et un goût très distinctifs. Entre 2021 et 2024, les caféiers arabica des unités du district ont remporté de nombreux prix prestigieux lors de concours vietnamiens de cafés de spécialité.
Considérant le café comme une culture clé pour promouvoir le développement socio -économique local, le district de Huong Hoa a récemment aidé les agriculteurs à appliquer les avancées techniques dans la production, à construire des zones agricoles propres, à aider les entreprises à investir dans la technologie de transformation des produits à partir de sources de promotion industrielle, à contribuer à promouvoir le développement des zones de matières premières, à créer des emplois pour les travailleurs et à augmenter la valeur ajoutée des produits.
Afin d'assurer la protection des zones de culture et de répondre aux exigences du marché d'exportation, de protéger la réputation et la qualité des produits du café, le Comité populaire provincial a publié le document n° 3100/UBND-KGVX acceptant d'approuver la carte des zones de production géographique correspondant au numéro d'identification géographique « Khe Sanh » pour les produits du café du district de Huong Hoa, province de Quang Tri.
Le Comité populaire du district de Huong Hoa est chargé d'enregistrer, de gérer et d'utiliser le nom de lieu « Khe Sanh » pour l'enregistrement de l'indication géographique « Khe Sanh » pour les produits à base de café du district de Huong Hoa. Le Département des Sciences et Technologies est chargé de superviser et de coordonner avec les organismes compétents les procédures d'enregistrement des indications géographiques, conformément à la réglementation.
Le Comité populaire du district de Huong Hoa a déposé une demande d'enregistrement d'IG auprès de l'Office national de la propriété intellectuelle. Parallèlement, il est proposé que l'Office national de la propriété intellectuelle, l'Institut des sols et des engrais et le Département des sciences et technologies soutiennent l'accélération du processus d'évaluation des demandes d'enregistrement d'IG afin que le district puisse organiser prochainement une cérémonie de remise du certificat pendant la campagne caféière 2024. Ainsi, les organisations et les particuliers disposeront d'une base pour enregistrer le droit d'utiliser l'IG afin de commercialiser les produits du café Khe Sanh protégés par une IG en 2025.
Séminaire pour discuter des contenus et des solutions pour développer la marque de café Khe Sanh et améliorer la qualité des produits de café - Photo : LA
Lors de la conférence, des experts de l'Institut des sols et des engrais ont présenté aux délégués les indications géographiques, les modèles de gestion, la gestion de l'origine et la qualité des produits de café Khe Sanh protégés par des indications géographiques selon la chaîne de valeur. Réglementation technique nationale pour les installations de transformation du café - Conditions pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Les produits bénéficiant d'indications géographiques sont le café vert, le café moulu et les grains de café torréfiés de la variété Arabica var. catimor. Les zones de production des produits bénéficiant d'indications géographiques comprennent les communes de Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi et la ville de Khe Sanh.
Présentation du projet de règlement sur la gestion et l'utilisation de l'IG « Khe Sanh » pour les produits de café Khe Sanh de la province de Quang Tri ; le rôle de l'Association du café Khe Sanh et l'orientation des activités pour répondre à la gestion de l'IG du café Khe Sanh.
Discussions sur le contenu et les solutions pour développer la marque de café Khe Sanh et améliorer la qualité des produits. Échanges et clarifications sur le CDL, développement de la marque de café, amélioration de la qualité du café et commerce électronique.
Remise de certificats d'honneur aux personnes et aux groupes ayant remporté des prix prestigieux lors de concours de café - Photo : LA
Lors de la conférence, le comité d’organisation a également décerné des certificats d’honneur aux personnes et aux groupes qui ont remporté des prix prestigieux lors de concours de café.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm
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