Pour encourager les caféiers à fleurir et à porter des fruits en abondance.

a-lap(1).jpg — M. Nguyen Trong Lap arrose les caféiers pour favoriser la différenciation des bourgeons et la floraison simultanée.

Durant cette période, la plupart des caféiculteurs de la province procèdent aux soins post-récolte et au traitement des maladies fongiques de leurs plantations. Cela coïncide avec la saison sèche, qui s'étend de novembre-décembre à mars-avril de l'année suivante. C'est également la période de floraison, de fructification et de développement des jeunes fruits.

La famille de M. Nguyen Trong Lap, résidant dans le quartier résidentiel de Nam Ra, arrondissement de Dong Gia Nghia, possède une plantation de café d'un hectare. Après la récolte, début janvier, il procède avec soin à la taille des branches, à l'élimination des feuilles et des fruits secs, à la désinfection du sol afin de prévenir la propagation des maladies fongiques et à l'arrosage de la plantation.

M. Lap explique qu'après la récolte, les caféiers s'affaiblissent souvent en raison du long processus de fructification. C'est pourquoi les soins apportés aux caféiers à ce moment-là sont essentiels pour déterminer les rendements futurs. Il taille les branches fines, les vieilles branches stériles et les grosses branches infestées de foreurs. M. Lap affirme que cela permettra aux caféiers de se rétablir rapidement, de concentrer les nutriments sur les branches les plus productives et ainsi de favoriser le développement d'un feuillage équilibré et aéré. Après la récolte, les plants sont restés secs pendant près d'un mois ; il les arrose donc pour la première fois afin de stimuler la différenciation des bourgeons, la floraison et une nouaison plus homogène.

La famille de M. Tran Hong Ha, située dans la commune de Quang Tin, exploite actuellement près de 4 hectares de caféiers. Comme chaque année, après la récolte, M. Ha nettoie la plantation et taille les branches pour modeler la canopée, favorisant ainsi la photosynthèse et réduisant les risques de maladies fongiques. M. Ha souligne qu'après une année de production, les caféiers ont besoin de nutriments en quantité suffisante pour entrer dans les phases de différenciation des bourgeons floraux, de floraison et de développement des fruits. C'est pourquoi il a dosé l'engrais avec précision afin d'apporter à ses arbres la quantité optimale. Sa famille applique un premier apport d'engrais après la récolte, composé de phosphore et d'une petite quantité de potassium, combiné à un arrosage. Ce procédé facilite l'absorption des nutriments et favorise la différenciation des bourgeons floraux, gage d'une meilleure nouaison.

Selon le Sous-Département du Développement Agricole (Département de l'Agriculture et de l'Environnement), un document a récemment été publié à l'intention des agriculteurs concernant les soins post-récolte des principales cultures, dont le café. La période de récupération du caféier en début de saison sèche est cruciale pour le rendement et la qualité de la récolte suivante, car elle coïncide avec la différenciation des bourgeons floraux, la floraison et la nouaison. Par conséquent, après la récolte du café, les agriculteurs doivent inspecter leurs plantations de manière proactive, appliquer des mesures de soins opportunes et scientifiques , en privilégiant l'utilisation d'engrais organiques compostés contenant des enzymes microbiennes pour stimuler le développement racinaire, assurer une croissance stable et des rendements élevés, et améliorer la qualité du sol en équilibrant les éléments nutritifs. Parallèlement, ils doivent recourir à des méthodes d'irrigation après la récolte afin de favoriser une différenciation optimale des bourgeons floraux. De plus, les agriculteurs doivent s'attacher à développer des modèles paysagers de caféiers, une gestion intégrée des cultures et des ravageurs, la culture intercalaire d'arbres fruitiers et la création de bandes boisées dans les vergers pour créer de l'ombre, réduire l'évaporation de l'eau, réguler l'écosystème du verger et viser un développement durable.

Le café est la principale culture de la province, couvrant une superficie de 327 000 hectares (soit 45,02 % de la superficie totale cultivée du pays), avec une production estimée à plus d’un million de tonnes en 2025 (représentant 50,49 % de la production nationale de café). La province accorde donc une grande importance à la gestion responsable de cette culture afin de garantir sa productivité et la qualité du produit.

Source : https://baolamdong.vn/de-ca-phe-ra-hoa-dau-trai-nhieu-416759.html