Rêver de devenir riche
Na Ngoi est l'une des communes où l'on cultive le plus de gingembre à Ky Son. On peut dire que le gingembre est le fer de lance du développement économique de cette commune frontalière. Rappelons qu'en 2019, après la récolte du gingembre, de nombreuses familles de Na Ngoi ont gagné des centaines de millions de dongs, échappant ainsi instantanément à la pauvreté.
En raison du grand potentiel du gingembre, le district de Ky Son, province de Nghe An, s'est forgé une réputation et a obtenu un certificat d'indication géographique pour ce produit auprès du Département de la propriété intellectuelle ( ministère des Sciences et Technologies ). C'est pourquoi la superficie cultivée en gingembre dans le district de Ky Son ne cesse de croître. C'est pourquoi, dans chaque commune, en passant par de nombreuses collines, l'ombre des gingembreiers peut être vue sur les champs et les plantations. Le long de toute la zone frontalière, comme dans les communes de Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly, Na Ngoi, les gingembres ont pris racine sur les pentes des montagnes et des collines.
Auparavant, la superficie de culture du gingembre dans tout le district de Ky Son n'était que de 320 à 350 hectares, mais rien qu'en 2020, la superficie de culture du gingembre a atteint 468 hectares et atteint désormais près de 1 000 hectares.
Le pic des prix a eu lieu en 2020, lorsque les prix du gingembre ont grimpé de 33 000 à 35 000 VND/kg ; parfois même jusqu'à 40 000 VND/kg, faisant pleurer de joie les gens.
Lorsque la population est heureuse, les dirigeants à tous les niveaux le sont dix fois plus. M. Vi Hoe, secrétaire du comité du Parti du district de Ky Son, a déclaré : « La population et nous-mêmes avons considéré le gingembre comme un arbre capable de nous aider à sortir de la pauvreté et à nous enrichir progressivement. En réalité, dans de nombreuses régions montagneuses, sans gingembre, il est très difficile de cultiver d'autres cultures en raison de la forte pente. »
Le gingembre Ky Son a été sélectionné comme l'un des trois produits typiques de la région occidentale de Nghe An. Sa réputation s'étend de plus en plus grâce à sa qualité et à ses indications géographiques… Preuve en est que des tonnes de gingembre ont traversé montagnes et forêts pour atteindre de nombreux pays du monde .
Le pionnier qui a ouvert la voie à l'exportation du gingembre de Ky Son est le vétéran Nguyen Van Luan. M. Luan est actuellement membre de l'Association du Bloc 2, Association des vétérans de la ville de Muong Xen, district de Ky Son ; il est également directeur de la Coopérative de services agricoles et d'artisanat de Huong Son (Coopérative de Huong Son), province de Nghe An.
La coopérative Huong Son, dirigée par Nguyen Van Luan, est l'une des plus importantes unités de la province de Nghe An en termes d'achat, de consommation et d'exportation de gingembre. Chaque année, elle achète en moyenne plus de 1 000 tonnes de gingembre et le transforme pour l'approvisionner auprès de petits commerçants, pour la consommation locale et l'exportation vers les marchés du Bangladesh, de l'Inde, du Pakistan, de l'Ouzbékistan, du Turkménistan et des pays européens.
Nguyen Van Luan, un vétéran, a déclaré : « C'est la base pour que les gens produisent activement, promeuvent la consommation et affirment la marque de gingembre Ky Son sur le marché. À ce jour, quatre communes cultivent du gingembre répondant aux critères d'exportation des entreprises, notamment Tay Son, Ta Ca, Muong Long et Dooc May. Sur cette base, la coopérative Huong Son a intégré les produits à base de gingembre Ky Son au programme OCOP afin d'élargir le marché de consommation. En 2020, le produit « Ky Son Ginger » a reçu le certificat OCOP 3 étoiles du Comité populaire de la province de Nghe An. »
Pour rendre les champs de gingembre… plus « sucrés »
Il n'y aurait rien à redire si, récemment, le gingembre de Ky Son n'était pas en baisse et difficile à vendre. Ces dernières années, notamment, avec l'expansion des zones de culture, plus les récoltes étaient nombreuses, plus il était difficile de vendre. Une année, ils ont même fait appel à l'aide pour aider les cultivateurs de gingembre du district montagneux de Ky Son.
La difficulté de commercialisation du gingembre de Ky Son s'explique par de nombreuses raisons. Dans les zones de culture du district de Ky Son, chaque commune cultive deux variétés de gingembre (gingembre de corne et gingembre corne de buffle). Le mélange de ces deux variétés produit inévitablement des produits différents, peu attrayants, difficiles à vendre et difficiles à écouler, sans parler de leur qualité. Ky Son ne possède pas d'usine de transformation, le marché de consommation est limité, mais la zone de culture est en expansion, ce qui entraîne une offre supérieure à la demande et rend la commercialisation difficile.
Cependant, selon les informations du département agricole du district, le prix du gingembre fluctue chaque année entre le Nouvel An lunaire et début janvier, entre 18 000 et 25 000 VND/kg ; pendant la saison, il est de 12 000 à 15 000 VND/kg. À ce prix, les producteurs de gingembre peuvent être assurés de produire.
En réalité, même si la consommation du gingembre Ky Son est parfois difficile, il reste, à court comme à long terme, une culture indispensable au quotidien, aussi bien comme épice culinaire que comme médicament, non seulement en Chine, mais aussi dans le monde entier.
Pour que le gingembre Ky Son se développe de manière durable et efficace, selon certains experts économiques, il est nécessaire de choisir de bonnes variétés et d'avoir un plan pour planter autant de gingembre chaque année pour produire autant qu'il est consommé ; éviter une offre excédentaire, puis pousser les producteurs et les gestionnaires de gingembre dans une situation difficile d'« appel au sauvetage ».
Il est important d'établir des liens étroits avec les entreprises de la province et d'ailleurs, disposant des capacités et des conditions nécessaires pour produire et consommer. Dans ce contexte, il est nécessaire de faire appel à des investisseurs pour construire des usines de transformation d'huile essentielle et de poudre de gingembre à Nghe An, ou de préférence dans le district de Ky Son, afin de créer les conditions propices à l'expansion de la région, à une production stable à long terme, à la création d'emplois et à la génération de revenus.
En outre, il est également nécessaire d'organiser des cours de formation sur les techniques de production du gingembre et la culture intensive pour que les populations puissent avoir des récoltes de gingembre de bonne qualité ; en particulier, il est nécessaire de bien organiser la promotion et l'introduction des produits dans les médias, afin que les clients nationaux et étrangers sachent acheter et investir dans la production et la transformation.../.
Source : https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm
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