Le programme OCOP s'est largement répandu dans toute la province, attirant la participation de nombreuses entreprises, coopératives et de centaines de milliers de ménages. À ce jour, la province compte 599 produits OCOP reconnus de 3 à 5 étoiles (543 produits 3 étoiles, 54 produits 4 étoiles et 2 produits 5 étoiles au niveau national).
Ce chiffre reflète non seulement l'ampleur du développement, mais il montre également un changement dans la façon de penser la production agricole , passant d'une approche à petite échelle à une approche axée sur le marché et les produits de base.
De nombreuses localités se sont progressivement constituées en zones de production de matières premières et ont développé des produits distinctifs tels que le thé, les herbes médicinales, les vermicelles de manioc, le miel, la sauce chili, etc.
De nombreux produits OCOP de Lao Cai sont célèbres non seulement au niveau national mais aussi international, tels que : la sauce chili Muong Khuong, l'extrait d'artichaut Sa Pa, le cordyceps Sa Pa (quartier de Sa Pa), le thé Bat Tien (commune de Muong Hum), les bourgeons de cannelle aux herbes Tu Tam (commune de Mau A), le riz gluant Tu Le (commune de Tu Le), le thé Tuyet Son Suoi Giang (commune de Van Chan)...
Le programme OCOP a contribué à exploiter efficacement le potentiel et les atouts locaux ; à promouvoir la transformation de la structure économique rurale ; à créer des emplois et à augmenter les revenus des populations.
Selon Mme Hoang Thi Vinh, dont le foyer participe à la culture du thé Bat Tien dans le village de Pieng Lao, commune de Muong Hum, auparavant, les familles du village cultivaient le thé sur de petites surfaces, ne vendant que les matières premières ou le transformant elles-mêmes pour le vendre au marché, ce qui engendrait de faibles revenus. Depuis leur participation au programme OCOP, grâce à un accompagnement sur les techniques de fabrication du « thé Bat Tien Muong Hum » et à la mise en place de circuits de distribution, la valeur du produit a considérablement augmenté et la production est devenue beaucoup plus stable.
Non seulement les particuliers, mais aussi de nombreuses coopératives et entreprises modifient progressivement leurs méthodes, investissent dans des machines, développent des marques et intègrent leurs produits aux systèmes de distribution modernes. De ce fait, le programme OCOP a engendré un véritable engouement pour le développement de produits distinctifs dans de nombreuses localités.
Le quartier de Sa Pa est en tête de toute la province en termes de nombre de produits OCOP reconnus (30 produits), et compte également le plus grand nombre de produits OCOP atteignant les normes 4 et 5 étoiles de la province (6 produits OCOP atteignant les normes 4 étoiles et 2 produits OCOP atteignant les normes 5 étoiles).
Selon M. To Ngoc Lien, président du Comité populaire du quartier de Sa Pa, grâce à ses conditions géographiques, climatiques et pédologiques avantageuses, le quartier de Sa Pa possède de nombreux types de plantes et d'animaux spéciaux qui peuvent être transformés en produits certifiés OCOP allant de 3 à 5 étoiles.
« Outre les produits OCOP qui ont fait leurs preuves et se sont solidement implantés sur le marché, de nombreux autres produits présentent une compétitivité limitée. De plus, au sein même de la province, plusieurs localités proposent des produits OCOP similaires, ce qui engendre une concurrence directe. Par conséquent, la province devra prochainement examiner tous les produits OCOP des différentes localités afin d'adapter le processus de certification. Chaque localité doit valoriser ses produits uniques aux caractéristiques distinctes et promouvoir une transformation plus poussée pour accroître leur valeur ajoutée », a ajouté M. To Ngoc Lien.
En réalité, malgré des résultats positifs en termes de quantité, la qualité et l'efficacité de nombreux produits OCOP dans les localités de la province ne sont toujours pas à la hauteur, et de plus, bien qu'il existe de nombreux produits, leur couverture du marché reste limitée.
De nombreux produits ne sont vendus que dans une zone géographique limitée, ce qui engendre un manque de stabilité et de compétitivité sur le marché.
En particulier, dans certaines localités, le développement des produits OCOP vise principalement à « satisfaire aux critères » de reconnaissance en tant que normes rurales nouvelles et normes rurales nouvelles avancées.
Un responsable du Comité populaire d'une commune montagneuse (qui a souhaité garder l'anonymat) a déclaré : « La commune compte actuellement neuf produits OCOP, mais seuls trois sont pour l'instant produits et commercialisés régulièrement. Les autres produits n'ont pas été développés davantage, voire leur production a été arrêtée, car ils ne sont pas encore largement disponibles. »
Les difficultés rencontrées pour développer les produits issus de l'agriculture contractuelle au niveau local ont également été soulignées par les agences provinciales spécialisées. Parmi celles-ci figurent la faiblesse des liens entre les entreprises, les coopératives, les unités de production et les agriculteurs, et l'incapacité à concilier les intérêts et les responsabilités de toutes les parties prenantes. De nombreux agriculteurs connaissent mal l'agriculture contractuelle et ne respectent pas les processus et les normes de production.
De plus, de nombreux fabricants de produits issus de l'agriculture biologique sont de petite taille et disposent de capacités de gestion limitées, ce qui fragilise les liens au sein de la chaîne de valeur et empêche les grandes entreprises de piloter l'application de normes telles que VietGAP, l'agriculture biologique, la traçabilité, la conception des emballages, l'étiquetage, ainsi que la promotion et la vente des produits. Ces principaux freins empêchent l'agriculture biologique de réaliser pleinement son potentiel en matière de développement socio-économique local.
Mme Doan Thi Luong, directrice de la Coopérative générale de transformation et de commerce Doan Luong, située dans le quartier de Van Phu, a déclaré : « Pour que les produits OCOP se développent durablement, le marché doit être au cœur de nos préoccupations. Les produits doivent non seulement être de haute qualité et garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires, mais aussi bénéficier d’une marque et être commercialisables. La fabrication artisanale des produits OCOP préserve la tradition, mais engendre une faible productivité, des coûts élevés et une difficulté à être compétitifs. C’est pourquoi, après avoir créé une marque, nous espérons obtenir un soutien sous forme de prêts et de terrains pour construire une usine et mettre en œuvre des technologies de pointe afin de produire des produits OCOP en grande quantité, destinés non seulement au marché intérieur, mais aussi à l’exportation. De plus, nous souhaitons construire une chaîne de valeur durable, de la culture à la transformation et à la consommation, en nous appuyant sur la coopération entre les ménages et les entreprises. »
Selon M. Nguyen Huu Truong, chef adjoint du département de la qualité et du développement rural de la province de Lao Cai, près d'un an après la fusion de la province, l'évaluation et la classification des produits de l'OCOP sont toujours mises en œuvre conformément au calendrier et au plan.
En 2025, la province de Lao Cai a enregistré 62 nouveaux produits reconnus par l'OCOP (atteignant ainsi 114,8 % de l'objectif fixé), dont 10 produits ayant achevé leur période d'évaluation de 36 mois et ayant fait l'objet d'une réévaluation. Par secteur, l'alimentation est restée le secteur dominant avec 480 produits sur 599, suivie des boissons (41 produits), des plantes médicinales et des produits dérivés (26 produits), de l'artisanat (36 produits), du tourisme (20 produits), et enfin des plantes et animaux d'ornement.
« Le suivi et l'évaluation de la mise en œuvre du programme OCOP dans différentes localités montrent que de nombreuses entreprises le perçoivent encore comme un simple label plutôt que comme un véritable programme de développement économique. Par conséquent, les investissements dans les produits sont souvent impulsifs et manquent de stratégie. L'accès aux supermarchés et aux grandes chaînes de distribution demeure difficile, faute de respect des normes de qualité, de traçabilité, d'emballage et de conception », a ajouté M. Nguyen Huu Truong.
Compte tenu des défis et des difficultés actuels liés au développement des produits OCOP, experts et entreprises partagent un avis commun : pour assurer le développement durable et la position commerciale des produits OCOP à Lao Cai, les localités de la province doivent privilégier l’amélioration de la qualité plutôt que l’augmentation de la quantité ; donner la priorité au développement de produits présentant des avantages concurrentiels, liés à des zones d’approvisionnement stables en matières premières ; encourager les investissements dans la transformation approfondie ; améliorer les normes de qualité et de sécurité alimentaire et réduire progressivement la production fragmentée.
Pour ce faire, le Conseil provincial de l'OCOP doit recommander au Comité populaire provincial de concentrer les ressources sur le soutien des produits 4 et 5 étoiles, plutôt que de les disperser entre les produits 3 étoiles. L'objectif est d'inciter les entreprises à privilégier un développement intensif des produits OCOP plutôt qu'un développement extensif. Ce n'est que lorsque chaque produit bénéficiera d'une véritable qualité, d'une marque et d'un marché que l'OCOP pourra pleinement remplir son rôle.
Présenté par : Huu Huynh
Source : https://baolaocai.vn/de-san-pham-ocop-thuc-day-kinh-te-nong-thon-post898958.html
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