Que manger lors d'un voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande ? Découvrez les plats délicieux à ne pas manquer.

Un voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande vous permettra non seulement de découvrir de magnifiques paysages naturels et des sites historiques uniques, mais aussi de savourer la gastronomie de ces trois pays, un incontournable de votre voyage. La question « Que manger lors d'un voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande » est toujours un sujet intéressant pour les amateurs de découverte culinaire. Découvrons ensemble les spécialités à ne pas manquer lors de ce voyage.

L'un des aspects intéressants d'un voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande est d'explorer les marchés locaux. Vous y dégusterez une multitude de délicieux plats de rue, tels que :

1. Cuisine laotienne - Un voyage à la découverte des saveurs fraîches et riches des montagnes et des forêts

Le larb est un plat particulièrement célèbre au Laos. (Photo : Collectée)

Lors de votre voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande, ne manquez pas les célèbres plats laotiens. Composée d'ingrédients frais et d'épices naturelles, la cuisine laotienne offre une expérience unique.

Larb - Salade de viande hachée

Le larb est un plat typique du Laos, généralement composé de viande hachée (poulet, porc, bœuf) et agrémenté d'épices fraîches comme du citron, des feuilles de menthe, de la coriandre, du piment frais et d'un peu de sauce de poisson pour en rehausser la texture. Le larb est souvent servi avec du riz gluant, créant un mélange de saveurs acidulées, épicées et salées. Ce plat est non seulement délicieux, mais illustre également le mode de vie sain des Laotiens, qui utilisent des ingrédients frais et des épices naturelles. C'est un plat incontournable lors d'un voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande.

Khao Niew - Riz gluant laotien

Le riz gluant est l'aliment de base des Laotiens, présent dans presque tous les repas. Ce plat au goût particulier est souvent servi avec des viandes grillées, des fondues chinoises ou des sautés. Moelleux et collant, le riz gluant cuit à la vapeur dégage un arôme naturel. Associé à d'autres plats, le Khao Niew devient un plat simple et savoureux, idéal pour les repas laotiens.

Tam Maak Hoong - Salade de papaye laotienne

La salade de papaye est un plat rustique mais très populaire au Laos. Son ingrédient principal est la papaye verte, souvent mélangée à du piment, de l'ail, de la sauce de poisson et du citron, créant une saveur acidulée, épicée, salée et extrêmement rafraîchissante. Généralement servie avec du riz gluant, la salade de papaye laotienne apporte une sensation rafraîchissante, idéale par temps chaud.

2. Cuisine cambodgienne - Le goût sucré et mystérieux des plats traditionnels

L'amok est le plat le plus typique du Cambodge. (Photo : Collectée)

La cuisine cambodgienne est un délicat mélange d'influences indiennes, chinoises et locales, créant une cuisine à la fois traditionnelle et moderne. Les plats cambodgiens se caractérisent par leurs saveurs douces et fraîches, élaborées à partir d'ingrédients naturels et d'épices distinctives.

Amok - Poisson cuit à la vapeur

L'amok est l'un des plats les plus célèbres et typiques du Cambodge. Il s'agit d'un mélange de poisson frais, désossé, haché et mélangé à du lait de coco, des œufs, de la sauce de poisson, du sucre de palme et du piment pour obtenir une pâte onctueuse. Ce mélange est ensuite cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier pour préserver la saveur et la fraîcheur des ingrédients. Une fois le plat terminé, le poisson est très tendre, avec un arôme particulier provenant des feuilles de bananier et du lait de coco, mêlé à la douceur du poisson et aux épices délicates.

L'amok est généralement servi avec du riz et constitue un plat incontournable lors des festivals et des repas importants des Cambodgiens. Ce plat possède une forte saveur locale et témoigne de la créativité de ses ingrédients frais.

Et en plus du poisson, les Cambodgiens innovent parfois ce plat traditionnel avec d'autres ingrédients comme le poulet, le bœuf, le porc, le tofu... pour créer une saveur unique qui attire de plus en plus de convives.

Bai Sach Chrouk – Porc grillé avec riz

Le Bai Sach Chrouk est un petit-déjeuner populaire et apprécié au Cambodge. Ce plat se compose de riz blanc servi avec du porc grillé tendre et parfumé, mariné à l'ail et aux épices, puis grillé au charbon de bois jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est également accompagné d'un peu de cornichons et de crudités, créant un équilibre parfait entre saveurs salées, sucrées et acides. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi imprégné de la culture et des traditions cambodgiennes.

Num Banh Chok - Soupe de nouilles cambodgienne

Le Num Banh Chok est un plat de petit-déjeuner très populaire au Cambodge. Ces nouilles sont faites de farine de riz et sont souvent servies avec un bouillon de poisson, agrémenté d'herbes fraîches comme la coriandre, les germes de soja, le concombre et d'autres épices. Ce plat, rafraîchissant et facile à déguster, est idéal pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner léger et nutritif.

3. Cuisine thaïlandaise – Une aventure passionnante de plats épicés

Le Tom Yum est un plat considéré comme « le délice par excellence de la cuisine thaïlandaise ». (Photo : Collectée)

La Thaïlande est réputée pour ses plats aux saveurs épicées, sucrées et acidulées caractéristiques. Non seulement les plats thaïlandais sont délicieux, mais ils offrent également une combinaison harmonieuse d'épices fortes, créant des expériences culinaires extrêmement intéressantes.

Pad Thai - Nouilles sautées thaïlandaises

Le Pad Thaï est un plat national thaïlandais, très populaire et apprécié partout dans le monde. Les nouilles de riz sont sautées avec des crevettes, du tofu, des œufs et des germes de soja, le tout agrémenté d'épices thaïlandaises typiques comme la sauce de poisson, le sucre de palme et le tamarin, créant une saveur sucrée-épicée unique. Ce plat est souvent agrémenté de cacahuètes concassées, de citron vert frais et de piment en poudre, ce qui rehausse sa saveur et le rend plus appétissant.

Tom Yum - Soupe aigre-douce

Le Tom Yum est une soupe thaïlandaise célèbre, à la saveur aigre, épicée et aromatique grâce à la citronnelle, aux feuilles de citron vert, au piment et au gingembre. Ce plat incontournable de la cuisine thaïlandaise est généralement composé de crevettes, de champignons et d'épices typiques. On peut le déguster avec du riz blanc ou d'autres plats, lui apportant une saveur particulière qui séduit dès la première dégustation.

Som Tum - Salade de papaye thaï

Le Som Tum est une salade de papaye thaïlandaise typique, généralement composée de papaye verte, de piment, d'ail, de cacahuètes et de sauce de poisson. Ce plat allie parfaitement le piquant du piment, le salé de la sauce de poisson et le sucré de la papaye, créant une saveur riche qui ravit les papilles. Le Som Tum est un plat très populaire, apprécié lors des repas de famille ou des fêtes en plein air en Thaïlande.

À l'issue de votre voyage au Laos, au Cambodge et en Thaïlande , vous repartirez non seulement avec de merveilleux souvenirs de paysages mystérieux, mais aussi avec des saveurs culinaires uniques, imprégnées de l'identité de chaque pays. Laissez les plats de ce voyage à la découverte des trois pays d'Indochine éveiller vos sens et vous faire vivre un voyage inoubliable.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-tour-du-lich-lao-campuchia-thai-lan-an-gi-ngon-v16856.aspx