Les entreprises exportatrices de noix de cajou augmentent leurs investissements dans la transformation

La transformation en profondeur contribue non seulement à augmenter la valeur des exportations, mais constitue également une solution pour valoriser les noix de cajou.

M. Ta Quang Huyen, directeur de la société Hoang Son 1, a déclaré qu'en 2024, l'usine alimentaire Hoang Son, spécialisée dans la production et la transformation en profondeur de produits à base de noix de cajou combinées à d'autres noix, entrera officiellement en service.

Avec cette usine, Hoang Son Food profitera de l'offre disponible de noix de cajou pour les transformer en profondeur en produits à valeur ajoutée, contribuant ainsi à élargir le marché d'exportation et à augmenter les revenus de l'entreprise.

« L'usine alimentaire Hoang Son a investi dans des machines et des technologies de pointe, garantissant une efficacité optimale. Parallèlement, l'entreprise a également construit un centre de recherche et développement pour développer et fabriquer des produits adaptés aux besoins du marché », a déclaré M. Huyen.

Actuellement, l'usine alimentaire Hoang Son peut traiter et produire en profondeur des noix de cajou avec plus de 100 saveurs différentes et les combiner avec d'autres noix nutritives pour diversifier les produits.

Parallèlement, M. Vu Thai Son, président du conseil d'administration de Long Son Joint Stock Company, a indiqué que la demande de noix de cajou transformées continuait d'augmenter. Les accords de libre-échange (ALE) soutiennent activement les entreprises pour accroître leurs exportations de ce produit.

Grâce aux accords de libre-échange signés par le Vietnam, les noix de cajou transformées importées du Vietnam sont taxées à 0 % sur de nombreux marchés importants. Ces dernières années, Long Son a donc accru ses investissements et sa production de noix de cajou transformées et de noix de cajou de haute qualité, ce qui lui a permis de toucher une clientèle exigeante et de vendre à des prix plus avantageux que la moyenne.

En 2023, Long Son a transformé et exporté avec succès vers la Chine des noix de cajou grillées salées, des noix de cajou à l'ail et au piment, des noix de cajou épicées, des noix de cajou au sésame, des noix de cajou au miel, etc. Dans le même temps, la société a vendu directement à de grandes chaînes de supermarchés telles que Walmart et d'autres supermarchés.

Lors de la Conférence internationale sur la noix de cajou du Vietnam 2024, M. Tran Anh Kha, directeur par intérim d'An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods), une société membre du groupe Dan-D Foods (Canada), a déclaré que depuis sa création, la société a défini sa direction comme une transformation en profondeur et une diversification des produits pour accroître la compétitivité sur le marché.

Il s'agit de la première entreprise vietnamienne à utiliser la technologie japonaise la plus moderne d'identification et de classification par laser couleur et rayons X pour la transformation des noix de cajou. Ses produits sont fabriqués conformément aux normes FDA, ISO 22000, BRC FOODS et HACCP et exportés vers les États-Unis, le Canada, la Chine, la Russie, Taïwan, les Philippines, la Suède et le Japon.

Bien que les entreprises soient conscientes qu’un traitement en profondeur apportera une valeur plus élevée aux produits, toutes les entreprises ne peuvent pas investir dans la conversion.

M. Ta Quang Huyen a déclaré qu'avec une superficie équivalente à 2 hectares, le coût d'investissement d'une usine de transformation profonde peut être équivalent à celui de 5 à 10 autres usines de transformation de matières premières. En effet, les équipements et les machines doivent être très modernes et rigoureux afin de garantir le respect des normes internationales d'exportation. Par conséquent, de nombreuses entreprises ne disposent pas des ressources nécessaires pour investir.

Selon M. Huyen, même si vous investissez dans des machines, vous devez toujours tâtonner à chaque étape lors d'un traitement en profondeur.

« Il m'a fallu beaucoup de temps pour demander conseil. J'ai dû trouver où acheter les machines, les technologies de torréfaction et de friture, ainsi que le matériel de conservation, quelles machines acheter et quels produits transformer… Même si j'avais de nombreuses années d'expérience dans la transformation des noix de cajou brutes, lorsque j'ai commencé la transformation en profondeur, j'étais comme un débutant », a déclaré M. Huyen.

De même, M. Tran Anh Kha a commenté que la transformation en profondeur exige que les entreprises non seulement investissent dans des usines, mais aussi forment une équipe de ressources humaines hautement qualifiées pour respecter des réglementations strictes sur les processus de production, la sécurité et l'hygiène alimentaires, le contrôle microbiologique, les processus d'exploitation des usines, etc. Ces coûts sont très élevés et de nombreuses entreprises ont des difficultés à obtenir des capitaux, et l'accès au capital bancaire n'est pas facile.

Un autre problème est de trouver un marché de consommation, ce qui est également un défi. M. Tran Anh Kha a reconnu que l'approche d'un nouveau marché ne se fait pas du jour au lendemain, mais nécessite des recherches et des études préalables. Sans compter que les partenaires auront également besoin de temps pour inspecter et évaluer la qualité et les normes du produit. Ce temps de préparation doit être calculé en années.

« De nombreux pays d'Europe et d'Amérique… possèdent une longue expérience dans la transformation en profondeur des noix de cajou. Ils effectuent cette transformation en profondeur et confient la pré-transformation au Vietnam. Aujourd'hui, la concurrence pour la transformation en profondeur est devenue une véritable guerre », a déclaré M. Kha.

Récemment, les marchés asiatiques comme la Chine, le Japon et la Corée ont connu une augmentation de la consommation de noix grâce au développement de tendances alimentaires plus saines. Les produits fabriqués par les entreprises vietnamiennes sont également facilement acceptés par les consommateurs de la région grâce à des goûts similaires. Bien que ne représentant qu'environ un tiers de la demande mondiale de noix, il s'agit d'un marché potentiel pour les entreprises de transformation de noix de cajou.

M. Tran Vu, représentant d'AgriCorp, a indiqué que, depuis des décennies, les États-Unis ont toujours été le premier marché d'importation et de consommation de noix de cajou. Cependant, en 2023, la Chine a rattrapé les États-Unis en termes de consommation et devrait les dépasser prochainement. Il s'agit d'un marché à fort potentiel que les entreprises vietnamiennes doivent s'efforcer d'exploiter.

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