De nos jours, de nombreuses marques culinaires célèbres sont devenues des « coordonnées » qui attirent les touristes comme les galettes de poisson La Vong, les abricots secs Hong Lam, le riz gluant Yen, Pho 10 Ly Quoc Su, Nem Tai Ba Hong, Pho Bat Dan, Bun Cha Hang Manh, la glace Trang Tien, Pho Khoi, le foie grillé Huyen Anh, Banh Cuon Ba Hoanh, Bun Cha Sinh Tu, la fondue de grenouille Dung Ha, le café Giang, le mélange To Tich. fruits, Bun Dau Hang Khay...
Non seulement la nourriture est délicieuse, mais de nombreuses rues sont également « désignées » comme rues culinaires telles que la rue de la bière Ta Hien, la rue de la salade du lac Hoan Kiem, la rue de la nourriture nocturne Tong Duy Tan, l'allée Cam Chi...
Ici, les visiteurs peuvent déguster une variété de collations rustiques telles que la salade de pattes de poulet, les rouleaux de printemps grillés, les vermicelles au porc grillé, le pho, les oiseaux rôtis, les escargots bouillis, etc. De nombreuses personnes viennent dans la rue Ta Hien non seulement pour profiter du goût frais de la bière de trottoir et des plats authentiques, mais aussi pour s'immerger dans l'atmosphère animée et vibrante remplie de rires.
Le week-end, lorsque la rue piétonne autour du lac Hoan Kiem et du vieux quartier est ouverte, ce lieu se transforme en un véritable paradis culinaire le soir. Les visiteurs peuvent facilement profiter de l'ambiance des festivals de rue, déguster des spécialités et assister à des spectacles artistiques, par exemple au coin de Ma May et Luong Ngoc Quyen, ou dans la rue piétonne du lac Hoan Kiem.
Les circuits gastronomiques à Hanoï sont en plein essor. De nombreuses adresses se multiplient dans les groupes de voyageurs et sont populaires sur TikTok. Outre les rues principales, Hanoï compte également de petites ruelles spécialisées dans la cuisine, comme la ruelle Dong Xuan, où l'on trouve une multitude de spécialités populaires telles que les vermicelles au porc grillé, la salade de bœuf séché, les nouilles, la soupe sucrée, les méduses rouges… à partir de quelques dizaines de milliers de VND seulement.
Savourer la cuisine du Vieux Quartier de Hanoï est une expérience inoubliable. Selon Nguyen Tien Dat, vice-président de l'Association du tourisme de Hanoï, de nombreuses agences de voyages proposent désormais des circuits culinaires à Hanoï pour les touristes internationaux. Pour les touristes nationaux, et notamment les Hanoïens, de nombreuses familles choisissent de « changer d'air » en ville en réservant une chambre dans le Vieux Quartier pour découvrir la cuisine et les animations nocturnes poétiques.
Source : https://hanoimoi.vn/doc-dao-foodtour-pho-co-ha-noi-703974.html
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