Visite gastronomique unique du vieux quartier de Hanoi

Le vieux quartier de Hanoi était autrefois connu sous le nom de Ke Cho Land, un célèbre centre commercial. La cuisine d'ici est donc la cristallisation du meilleur du monde entier, raffinée et raffinée, mêlant luxe et styles populaires, des restaurants aux stands de trottoir.

De nos jours, de nombreuses marques culinaires célèbres sont devenues des « coordonnées » qui attirent les touristes comme les galettes de poisson La Vong, les abricots secs Hong Lam, le riz gluant Yen, Pho 10 Ly Quoc Su, Nem Tai Ba Hong, Pho Bat Dan, Bun Cha Hang Manh, la glace Trang Tien, Pho Khoi, le foie grillé Huyen Anh, Banh Cuon Ba Hoanh, Bun Cha Sinh Tu, la fondue de grenouille Dung Ha, le café Giang, le mélange To Tich. fruits, Bun Dau Hang Khay...

Non seulement la nourriture est délicieuse, mais de nombreuses rues sont également « désignées » comme rues culinaires telles que la rue de la bière Ta Hien, la rue de la salade du lac Hoan Kiem, la rue de la nourriture nocturne Tong Duy Tan, l'allée Cam Chi...

Ici, les visiteurs peuvent déguster une variété de collations rustiques telles que la salade de pattes de poulet, les rouleaux de printemps grillés, les vermicelles au porc grillé, le pho, les oiseaux rôtis, les escargots bouillis, etc. De nombreuses personnes viennent dans la rue Ta Hien non seulement pour profiter du goût frais de la bière de trottoir et des plats authentiques, mais aussi pour s'immerger dans l'atmosphère animée et vibrante remplie de rires.

Le week-end, lorsque la rue piétonne autour du lac Hoan Kiem et du vieux quartier est ouverte, cet endroit devient un « paradis culinaire » la nuit. Les visiteurs peuvent facilement profiter de l'atmosphère du festival de rue, déguster des spécialités et assister à des performances artistiques dans des endroits tels que le coin des rues Ma May - Luong Ngoc Quyen, ou dans la rue piétonne autour du lac Hoan Kiem.

De nos jours, explorer le « circuit gastronomique de Hanoi » devient une tendance populaire. De nombreuses adresses de restauration se sont rapidement répandues dans les groupes de voyage et sont devenues populaires sur le réseau social TikTok. Outre les rues principales, Hanoi possède également de petites ruelles spécialisées dans la cuisine comme la ruelle Dong Xuan - où sont rassemblées une série de spécialités populaires telles que les vermicelles au porc grillé, la salade de bœuf séché, les nouilles de riz, la soupe sucrée, les méduses rouges... avec des prix à partir de quelques dizaines de milliers de Dong seulement.

Savourer la cuisine du vieux quartier de Hanoi est une expérience vraiment inoubliable. Selon le vice-président de l'Association du tourisme de Hanoi, Nguyen Tien Dat, de nombreuses agences de voyages ont désormais conçu des circuits culinaires à Hanoi comme un produit destiné aux touristes internationaux. Pour les touristes nationaux, en particulier les Hanoïens, de nombreuses familles choisissent de « changer le vent » en pleine ville en réservant une chambre dans le vieux quartier pour découvrir la cuisine et les activités poétiques du tourisme nocturne.

Source : https://hanoimoi.vn/doc-dao-foodtour-pho-co-ha-noi-703974.html