…, les produits OCOP, marqués par la forte identité des hauts plateaux de Quang Ninh, s'affirment progressivement sur le marché, offrant des moyens de subsistance stables aux minorités ethniques. Non seulement le programme OCOP révolutionne les mentalités en matière de production, mais il ouvre également une voie durable, aidant les populations à entreprendre en toute confiance, à sortir de la pauvreté et à s'enrichir sur leur terre natale.
Diversification des produits - Activation de la force interne des hautes terres
L'un des signes distinctifs de la mise en œuvre du programme OCOP dans les zones de minorités ethniques de Quang Ninh est l'émergence croissante de modèles individuels typiques, contribuant à la formation de chaînes de valeur et à la diffusion de l'esprit d'entreprise durable au sein de la communauté. Un exemple typique est le modèle d'élevage de poulets de Tien Yen de M. Be Van Ly, d'ethnie Tay (commune de Phong Du, aujourd'hui commune de Tien Yen).
Modèle d'élevage de poulets Tien Yen de M. Be Van Ly.
Ancien petit agriculteur, M. Ly a audacieusement transformé les méthodes traditionnelles en appliquant le modèle agricole VietGAP. Il a déclaré : « J'ai investi dans un bâtiment robuste, j'ai divisé le bâtiment scientifiquement et j'ai collaboré avec le personnel technique local pour gérer les races, prévenir les épidémies et assurer les soins nutritionnels. Grâce à cela, le cheptel de poulets de ma famille est resté stable, avec des milliers de poulets par lot. La viande de poulet répond aux normes de qualité, est savoureuse et caractéristique, et est achetée à un prix élevé par les commerçants et les supermarchés. » De 2021 à aujourd'hui, sa famille a gagné des centaines de millions de VND chaque année, créant des emplois stables pour 5 à 7 travailleurs locaux. Il a également activement soutenu les ménages du village pour développer le modèle, transférer les techniques et lier la production, en créant une coopérative d'élevage de poulets Tien Yen OCOP.
Lors de sa participation à l'OCOP, M. Ly s'est notamment attaché à préserver les races de poulets indigènes rares, contribuant ainsi à préserver les sources génétiques et à accroître la valeur des produits. Grâce à la mise en place d'une chaîne de valeur complète, de l'élevage à la consommation, son modèle permet non seulement d'échapper à la pauvreté, mais aussi de créer une marque de référence pour sa ville natale, Tien Yen. Le poulet Tien Yen est désormais devenu un symbole des produits OCOP dans les hautes terres de Quang Ninh, connu des consommateurs de la province et d'ailleurs.
M. Ninh Van Trang, directeur de la société par actions Dap Thanh Forest Products Trading, pèse du thé aux fleurs jaunes pour les clients.
L'histoire de M. Ninh Van Trang (originaire de San Chi), directeur de la Dap Thanh Forestry Trading Joint Stock Company (commune de Dap Thanh, aujourd'hui commune de Ky Thuong), est un modèle de persévérance et de créativité dans le développement de produits à base de plantes médicinales précieuses. Né de son amour pour la forêt et de son désir de préserver le camélia jaune indigène, il a été le pionnier de la création de zones de production de thé dans les communes voisines aux conditions pédoclimatiques favorables. Plus de 30 hectares de camélia jaune ont été plantés et entretenus selon les normes biologiques. Son entreprise a investi dans une usine moderne, une lyophilisation et un système d'extraction d'essence certifié ISO 22000. M. Trang a déclaré : « Les produits à base de camélia jaune de l'entreprise ne se limitent pas au thé sec, mais s'étendent également à des produits finis tels que des essences, des capsules, des sachets de thé et des emballages haut de gamme pour servir les segments des cadeaux et de l'exportation. »
Outre son produit récompensé par la certification nationale OCOP 5 étoiles, M. Trang s'implique activement dans le tourisme expérientiel, invitant les touristes à visiter les plantations de thé, à découvrir le processus de production et à adopter une consommation verte. Il est également l'un des pionniers de la mobilisation des populations pour qu'elles rejoignent la coopérative afin de cultiver le thé jaune, de soutenir les semences, les techniques et de consommer les produits, formant ainsi une chaîne de production fermée, générant des revenus élevés pour de nombreux ménages locaux.
Emballage des produits de thé Golden Flower chez Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company.
M. Trang n'est pas seulement un homme d'affaires, il est aussi un porteur d'espoir pour la communauté, en inspirant les minorités ethniques à prendre conscience de la valeur des ressources locales. Son modèle crée des emplois pour des dizaines de travailleurs réguliers, pour la plupart issus de minorités ethniques. Les collines sauvages sont désormais couvertes du vert des camélias jaunes, protégeant ainsi l'environnement et créant des moyens de subsistance durables.
Modèle de culture de piment de M. Ly Van Quan (portant un chapeau conique).
Non seulement les personnes d'âge moyen réussissent, mais la vague de startups OCOP s'est également propagée aux jeunes dotés de connaissances et d'un esprit d'engagement communautaire. M. Ly Van Quan, enseignant de l'ethnie Dao (commune de Dai Duc, aujourd'hui commune de Tien Yen), en est un parfait exemple. Au cours de son enseignement, il a compris que le piment à moustaches rouges, une précieuse variété indigène du peuple Dao, pouvait devenir une culture rentable s'il était cultivé correctement. « J'ai étudié l'agriculture biologique et j'ai créé une entreprise avec un modèle de piment à moustaches rouges sûr et sans produits chimiques », a expliqué M. Quan.
Des 2 000 m² de rizières initiales, il a étendu sa superficie à plus d'un hectare, investissant dans un système d'ateliers de transformation, de séchoirs, de broyeurs et de lignes de conditionnement. Les produits à base de piment, tels que le sel de piment, le piment séché, la poudre de piment… sous la marque « Chili », sont progressivement connus des consommateurs de la province et d'ailleurs. Non seulement son modèle génère de bons revenus, mais il permet également à des dizaines de ménages de la commune de trouver un emploi, notamment aux femmes issues de minorités ethniques. Il promeut activement ses produits via des plateformes de commerce électronique et des foires OCOP, et finalise actuellement la demande de classification provinciale des produits OCOP pour 2025.
Le modèle de culture de piments de M. Ly Van Quan a été étendu à plus d'un hectare.
M. Quan a notamment su exploiter les réseaux sociaux et les plateformes numériques pour promouvoir ses produits. Il organise des diffusions en direct, enregistre des vidéos présentant le processus de production et interagit avec les clients pour accroître la notoriété de sa marque. Fort de son esprit d'innovation, de sa créativité et de son audace, il est devenu un modèle pour les jeunes issus de minorités ethniques, les incitant à s'épanouir et à promouvoir les valeurs de leur pays.
Ces modèles typiques montrent que le programme OCOP dans les zones de minorités ethniques de Quang Ninh non seulement libère le potentiel économique, mais transforme également les mentalités en matière de production, en connectant les populations aux marchés et à la technologie. Chaque produit OCOP n'est plus seulement une marchandise, mais aussi une histoire sur la terre, les habitants et l'identité, symbole de l'essor de la communauté grâce à sa force intérieure.
Allumer le désir de s'enrichir du village
Les vermicelles de Binh Lieu sont un produit OCOP fabriqué par les habitants des hautes terres de Binh Lieu.
S'inspirant du succès de l'OCOP, Quang Ninh étend activement son champ d'action aux districts montagneux et aux zones peuplées de minorités ethniques de l'est de la province. L'OCOP ne se limite pas à un programme de développement de produits, mais constitue également une stratégie globale visant à exploiter les ressources locales et à développer l'économie rurale de manière durable et moderne.
Dans les zones de minorités ethniques, le programme OCOP a insufflé un nouveau souffle à la vie rurale. Les vermicelles de Binh Lieu, un produit national OCOP 5 étoiles, illustrent parfaitement cette avancée locale. Profitant du sol et du climat propices à l'arrow-root, les coopératives ont investi avec audace dans une technologie de transformation des vermicelles propre, le séchage solaire et un conditionnement moderne. Le produit est naturellement blanc, moelleux, parfumé et particulièrement sûr pour les consommateurs.
Mais ce n'est pas tout : les habitants de Binh Lieu se concentrent également sur la création d'indications géographiques pour le produit, la protection de la marque de vermicelles Binh Lieu et le développement d'une chaîne de valeur fermée. Actuellement, le produit est disponible dans de nombreux grands supermarchés, commercialisé sur des plateformes de commerce électronique et exporté vers la Corée et le Japon. Grâce aux vermicelles, des centaines de ménages des hautes terres disposent d'une source de revenus complémentaire et durable, et de nombreux jeunes retournent dans leur région natale pour créer leur entreprise, conservant ainsi leur métier traditionnel.
Le poulet Tien Yen est largement propagé et élevé à grande échelle par de nombreux jeunes des hautes terres de la commune de Tien Yen.
L'huile de So de Binh Lieu, produite à partir de graines de So, un arbre forestier indigène bien connu du peuple Dao, est un autre produit phare. Riche en oméga-9 et bénéfique pour la santé cardiovasculaire, elle est produite de manière biologique par des ménages et des coopératives. Aux côtés d'autres produits OCOP tels que le gâteau Cooc Mo, le thé aux fleurs jaunes et le vin de levure traditionnel, elle construit progressivement une identité OCOP distincte, associée à la culture et à l'écologie des hautes terres.
Dans la commune de Quang Tan, les minorités ethniques ont exploité les forêts de cannelier pour extraire l'huile essentielle de cannelle, un produit potentiel très prisé en médecine et en cosmétique. Avec le soutien de la localité et du programme OCOP, certains ménages ont investi avec audace dans des lignes de distillation d'huiles essentielles, des installations de conditionnement, des étiquettes et des dispositifs de traçabilité. Grâce à cela, la valeur des canneliers a considérablement augmenté, contribuant ainsi à la protection des forêts et au développement économique, tout en préservant la nature indigène.
Parallèlement, de nombreuses localités de l'est de la province se concentrent également sur le développement de produits OCOP à base d'herbes médicinales forestières telles que les champignons verts, le thé médicinal, le miel de forêt naturel, etc. La coopérative d'herbes médicinales vertes de Nam Son (commune de Ba Che) en est un exemple typique. Elle est spécialisée dans la production de sachets de thé à partir de plantes indigènes telles que la stévia, les feuilles de goyave et de Polyscias fruticosa, et associe ses recherches à celles de l'Institut national des matières médicinales pour garantir la teneur en principes actifs et la sécurité alimentaire. Ces produits apportent non seulement une valeur économique, mais sont également le symbole d'un mode de vie écologique et respectueux de l'environnement.
Afin de poursuivre la diffusion efficace du programme, la province de Quang Ninh se concentre sur trois avancées majeures : le développement de produits OCOP typiques de la région ; la création d'un écosystème de startups OCOP pour les minorités ethniques ; et l'amélioration des capacités de gestion des entités OCOP. Des formations en marketing, e-commerce, gestion de la qualité, etc., sont régulièrement organisées. De nombreux jeunes fonctionnaires et entrepreneurs issus de minorités ethniques ont émergé de ces formations, devenant ainsi le noyau du développement économique communautaire.
Par ailleurs, la province met l'accent sur les politiques de soutien aux capitaux, la promotion du commerce et les investissements en infrastructures pour soutenir l'OCOP dans les hautes terres. Le réseau de salles d'exposition OCOP est implanté dans les principales destinations touristiques, intégrant des espaces d'expérimentation et d'exposition de produits, contribuant ainsi à relier les zones de production au marché. La province s'engage également à éliminer les produits de mauvaise qualité, à encourager l'innovation et à améliorer le classement OCOP selon les normes nationales et internationales.
Le poulet Tien Yen est un produit OCOP dans lequel de nombreuses personnes de la commune de Tien Yen ont investi pour le développer.
On peut dire que l'OCOP dans les régions de minorités ethniques de Quang Ninh entre dans une période de développement plus fort et plus durable. Plus qu'un simple produit, l'OCOP est devenu un symbole de l'esprit d'entreprise et de l'autonomie des habitants des régions montagneuses. Gâteaux, bouteilles de miel, pots d'huile de coco, etc., reflètent non seulement l'esprit du village, mais aussi la volonté d'intégration et de conquête des marchés haut de gamme. L'OCOP contribue à donner un nouveau visage aux hautes terres de Quang Ninh, où les valeurs traditionnelles sont éveillées, préservées et développées dans une atmosphère moderne.
À ce jour, Quang Ninh compte 435 produits OCOP 3 étoiles ou plus, dont 8 ont obtenu la norme nationale OCOP 5 étoiles. Ceci est le fruit d'une stratégie systématique : développer des produits OCOP adaptés aux spécificités locales, appliquer des technologies modernes, investir dans des processus de production conformes aux normes internationales telles que HACCP et ISO 22000, développer des filières de matières premières biologiques, concevoir des emballages professionnels et optimiser le potentiel du e-commerce.
La province a également émis plus de 2 600 codes QR pour la traçabilité, 1 339 comptes pour exploiter le système de gestion OCOP et connecté 100 % des produits OCOP 3 à 5 étoiles à des plateformes de commerce électronique telles que Postmart, Voso, Shopee... Depuis le début de 2025, de nombreuses foires et programmes de promotion commerciale ont été organisés, créant des opportunités de connecter les produits OCOP aux entreprises et aux consommateurs nationaux et étrangers.
Parallèlement, la province de Quang Ninh élimine activement les produits de mauvaise qualité (73 produits seront éliminés en 2023), améliore les capacités de gestion des entités OCOP et vise un développement durable. Des formations sur la gestion de la production, la sécurité alimentaire, l'image de marque et la promotion commerciale sont largement déployées.
Tout cela démontre que le programme OCOP ne se résume pas à « une commune, un produit », mais représente aussi une aspiration pour chaque village, un parcours pour chacun, lui permettant de développer des activités économiques créatives et professionnelles. Avec l'objectif d'avoir 15 à 20 produits OCOP 5 étoiles supplémentaires de la marque Quang Ninh d'ici 2030, la province atteint progressivement son objectif : transformer les ressources en valeur et l'identité en atout, en aidant les minorités ethniques non seulement à sortir de la pauvreté, mais aussi à devenir des acteurs économiques durables, confiants et fiers.
Thanh Hang
Source : https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html
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