Le défilé culinaire unique « Saveurs de Da Nang »

Dans le cadre du Da Nang Food Tour 2026, le défilé gastronomique « Da Nang Flavors » a eu lieu officiellement dans la zone de la plage de My Khe et le long des rues touristiques côtières de Da Nang.

Cette initiative est considérée comme l'une des plus remarquables et novatrices de la saison des festivals de cette année, offrant une approche créative pour promouvoir la culture culinaire locale en transposant l'image des vendeurs ambulants, leurs cris et leur vie quotidienne dans un cadre de festival moderne.

Bien plus qu'un simple défilé, « Les Saveurs de Da Nang » se veut une expérience culturelle immersive, permettant aux locaux et aux touristes de s'immerger pleinement dans l'ambiance de la cuisine de rue de la province de Quang Nam. Au coucher du soleil sur la plage de My Khe, plus de 70 vendeurs ambulants, transportant leurs marchandises à pied le long du sable, se frayent un chemin à travers la foule en lançant leurs cris familiers, recréant ainsi les images authentiques chères à la mémoire de plusieurs générations d'habitants du Centre du Vietnam.

L'une des activités les plus remarquables et novatrices de cette saison des festivals propose une approche créative pour promouvoir la culture culinaire locale.

Ce qui rend ce programme unique, c'est l'alliance d'un défilé artistique et d'une expérience culinaire interactive en plein air – un modèle relativement nouveau pour les festivals touristiques et gastronomiques au Vietnam. L'espace du festival n'est donc pas seulement un lieu de dégustation, mais aussi un espace où les visiteurs peuvent s'imprégner de l'atmosphère locale à travers les sons, les images et le rythme de cette ville côtière.

Le programme rassemble de nombreux groupes alimentaires thématiques uniques tels que : Nourriture des souvenirs, Nourriture de la campagne, Nourriture de la ville et de la mer, Nourriture des montagnes verdoyantes, Nourriture des trois régions, Nourriture des cinq continents, Nourriture rafraîchissante et sucrée, Nourriture à emporter… Des nouilles Quang, du Cao Lau, du banh xeo, des fruits de mer, des spécialités des montagnes et des forêts de Quang Nam aux sushis japonais, aux tacos mexicains ou à la pizza italienne, chaque « groupe alimentaire » est une tranche culturelle distincte, contribuant au voyage à la croisée de la cuisine vietnamienne locale et régionale et de la cuisine internationale la plus raffinée.

Autre moment fort du programme : le défilé de cyclo-pousses le long des rues touristiques du littoral de Da Nang. Décorés d’étals de nourriture, ces cyclo-pousses sillonneront les rues du centre-ville, au son des cris et des chants des vendeurs, créant ainsi une véritable effervescence culturelle dans cette ville balnéaire moderne.

À travers le défilé gastronomique « Da Nang Flavors », la ville souhaite mettre à l'honneur la culture culinaire de la province de Quang Nam d'une manière accessible, créative et riche en expériences, tout en continuant à promouvoir Da Nang comme une destination attrayante pour les festivals, les événements et la gastronomie de la région.

Le Da Nang Food Tour 2026 est un événement annuel culturel, culinaire et touristique d'envergure municipale, qui se déroulera du 20 au 24 mai 2026 au Parc de la Mer de l'Est, sur la place de la plage de Tam Thanh et dans de nombreux autres lieux de la ville. Il propose une grande variété d'activités créatives et interactives. Grâce à ses nombreuses animations originales et interactives, le festival devrait continuer à marquer de son empreinte le tourisme à Da Nang, tout en confirmant l'image d'une ville côtière dynamique, créative et attractive sur la carte régionale des festivals et de la gastronomie.

Source : https://baophapluat.vn/doc-dao-hoat-dong-dieu-hanh-am-thuc-ganh-vi-da-nang.html