Pousses de bambou uniques de Luc Truc

Depuis des siècles, les pousses de bambou de différentes variétés sont un aliment très apprécié des familles. Elles se préparent de multiples façons : sautées, en soupes, en salades, marinées, séchées, et bien d’autres plats. Cependant, contrairement aux pousses de bambou traditionnelles qui conservent une certaine amertume et une sensation d’engourdissement lorsqu’elles sont fraîches, les pousses de bambou Luc Truc sont exceptionnelles ; elles peuvent être consommées crues, sans transformation, et conservent ainsi leur saveur douce et délicieuse.

M. Phong récolte des pousses de bambou dans la bambouseraie familiale.

Les pousses de bambou sont de la meilleure qualité lorsqu'elles sont récoltées encore dans le sol.

Lors d'une visite au jardin de pousses de bambou de M. Bui Bich Phong, situé dans la zone 5, commune de Vo Tranh (anciennement), commune de Van Lang (récemment), il a confié : « Ayant travaillé dans l'agriculture depuis mon enfance, j'ai été exposé à de nombreuses cultures différentes. Auparavant, ma famille plantait principalement des acacias, mais le rendement et la rentabilité étaient faibles. Ces dernières années, j'ai surtout constaté que les acacias sont très fragiles et se cassent facilement lors des tempêtes, tombent souvent malades et meurent en grand nombre sans raison apparente. »

Souvent, les plants meurent après 2 ou 3 ans, ce qui entraîne l'absence de récolte, un gaspillage d'efforts pour leur entretien et une perte de terres... Désireux de planter une nouvelle espèce à plus forte valeur économique, après avoir effectué des recherches auprès de diverses sources, j'ai décidé d'acheter du bambou Luc Truc pour le planter chez moi.

Les pousses de bambou de Luc Truc après la récolte.

Ayant commencé à planter du bambou Luc Truc début 2024, la famille de Phong possède désormais 1 000 touffes, toutes prêtes à produire des pousses. Selon Phong, la culture du bambou Luc Truc ne requiert pas de techniques complexes, car la plante est robuste et résistante aux parasites, aux maladies et aux intempéries. Toutefois, pour une croissance et un développement optimaux, il est essentiel de sélectionner des plants de haute qualité. Ensuite, il est crucial de maîtriser les techniques de plantation et d'entretien, et de choisir un sol adapté, bien drainé.

Pour créer un sol meuble propice à la croissance des pousses de bambou, il est nécessaire d'arroser régulièrement et de recouvrir la base des plants de sciure de bois, de balles de riz ou de fumier de poulet bien décomposé une à deux fois par an. La récolte peut commencer un an après la plantation. Lors de la première récolte, une touffe de bambou Luc Truc peut produire 7 à 8 kg de pousses, et la deuxième année, 20 à 25 kg. La récolte des pousses de bambou est possible pendant six mois (de mars à septembre chaque année).

Les pousses de bambou Luc Truc, allongées comme des cornes de vache, sont récoltées directement en terre pour une qualité optimale. Leur enveloppe extérieure d'un jaune éclatant et leur cœur d'un blanc pur les rendent riches en amidon, fibres, vitamines et minéraux, excellents pour la santé. Parfaitement saines, les pousses de bambou Luc Truc offrent un goût parfumé, croquant et délicieux, légèrement sucré. Elles se prêtent à de nombreuses préparations : en salade, bouillies, sautées, marinées au piment ou séchées. Grâce à leur saveur unique, les pousses de bambou Luc Truc ont conquis un large public.

Outre la vente de pousses de bambou fraîches, M. Phong greffe également des boutures et vend des jeunes plants.

Avec 1 000 touffes de bambou Luc Truc, la famille de M. Phong a récolté environ 3 tonnes de pousses de bambou de mars à août de cette année et prévoit une récolte de 5 à 7 tonnes pour l'ensemble de l'année. Le prix de vente moyen est d'environ 60 000 à 70 000 VND le kilogramme de pousses fraîches. Par ailleurs, M. Phong pratique également la multiplication et le greffage du bambou ; chaque plant lui coûte environ 80 000 VND.

Depuis le début de l'année, il a vendu environ 10 000 pousses de bambou. Outre les marchés traditionnels, il vend également sur les réseaux sociaux comme TikTok et les pages Facebook dédiées à ses fans. En moyenne, la famille de Phong gagne entre 400 et 500 millions de dongs par an grâce à la vente de pousses et de jeunes plants de bambou de l'espèce Lục Trúc.

M. Phong et sa fille filment régulièrement des vidéos de leur vie quotidienne, créant une chaîne TikTok appelée « Oncle Phong de la terre ancestrale » avec 42 000 abonnés pour présenter les produits agricoles de leur famille et de leur région.

À l'avenir, outre la vente de pousses de bambou fraîches, M. Phong prévoit de transformer des pousses de bambou au piment afin de participer au concours d'évaluation des produits OCOP (Un produit par commune). Il est convaincu qu'en tant qu'agriculteur profondément attaché à la nature, il s'efforcera de cultiver et de développer des produits agricoles sains, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs et à l'offre aux consommateurs de produits de qualité à des prix raisonnables.

Grâce aux avantages de la variété de pousses de bambou Luc Truc et au dévouement de M. Phong à l'agriculture, on espère qu'à l'avenir, davantage de personnes découvriront cette plante et que les agriculteurs disposeront d'une nouvelle culture qu'ils pourront cultiver à long terme et qui sera très rentable.

Vinh Ha

Source : https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm