Expérience unique d'emballage du gâteau Chung à bosse au festival de Tay Thien

Le festival de Tay Thien, qui se déroule sur le site pittoresque des reliques de Tay Thien (district de Tam Dao, Vinh Phuc ), est l'un des festivals traditionnels les plus importants de la région du centre du nord.

Non seulement il a une signification spirituelle, commémorant la Déesse Mère de Tay Thien Lang Thi Tieu, mais le festival est également une occasion pour la communauté de revoir les traditions à travers de nombreuses activités culturelles uniques, notamment le concours d'emballage de banh chung à bosse.

Le gâteau Chung à bosse est une caractéristique des habitants des Midlands, différent du gâteau Chung carré traditionnel.

Au lieu d'être carré, le banh chung à bosse a un dos légèrement surélevé, symbolisant la posture robuste des montagnards.

Non seulement ce gâteau symbolise l’abondance et la prospérité, mais il représente également l’esprit de solidarité et l’ingéniosité de ceux qui l’emballent.

Chaque année, lors du festival de Tay Thien, un concours est organisé pour emballer le gâteau Chung à bosse, le gâteau Gio et le gâteau Giay afin de recréer l'activité d'offrande à la déesse mère de Tay Thien ; en même temps, pour honorer les valeurs culturelles traditionnelles de la nation ; pour susciter la fierté de l'histoire et la créativité dans le travail et la production.

De là, contribuer à préserver et à promouvoir les valeurs uniques du patrimoine culturel de la période des rois Hung et la croyance du culte de la mère Tay Thien.

Comme chaque année, les préparatifs du concours d'emballage de banh chung, banh gio et banh giay de cette année ont été soigneusement préparés par les syndicats de femmes à tous les niveaux et les autorités locales.

De la sélection des candidats, des ingrédients à la fabrication des gâteaux, en passant par la recherche de moyens de présenter des entrées uniques et impressionnantes.

Le concours rassemble généralement des équipes de nombreuses communes, quartiers et villages artisanaux de la province. Chaque équipe est composée de 3 à 5 membres, dont des personnes âgées expertes dans l'art de l'emballage de gâteaux et des jeunes désireux d'apprendre.

Les ingrédients pour la confection des gâteaux comprennent du riz gluant, des haricots verts, de la poitrine de porc, des feuilles de dong et des ficelles de giang. Les équipes disposent d'un temps limité pour réaliser le nombre de gâteaux requis.

Les juges évalueront en fonction de la beauté du gâteau, de la fermeté de l'emballage, du rapport harmonieux des garnitures et de l'uniformité de la cuisson après ébullition.

L'ambiance de la compétition est toujours animée et animée dès le petit matin. Les mains agiles qui sélectionnent les feuilles, lavent le riz, arrangent la farce et nouent les ficelles témoignent de dextérité et de sophistication.

Non seulement les personnes âgées, mais aussi les jeunes et les adolescents sont ravis de participer, perpétuant ainsi la tradition.

De nombreux touristes sont également invités à expérimenter la fabrication des gâteaux eux-mêmes, contribuant ainsi à créer un lien entre la communauté et les touristes du monde entier.

Le concours d'emballage de banh chung à bosse n'est pas seulement un terrain de jeu, mais a également une profonde signification culturelle.

Dans le contexte moderne, où de nombreuses coutumes traditionnelles disparaissent peu à peu, le concours permet de préserver des valeurs précieuses.

Les anciens ont l’opportunité de transmettre le secret de la fabrication du banh chung à la jeune génération, garantissant ainsi que cette beauté culturelle ne soit pas oubliée.

En outre, le concours joue également un rôle important dans la promotion des spécialités locales.

Le gâteau Chung à bosse de Vinh Phuc, avec sa saveur délicieuse et sa forme unique, est devenu un cadeau significatif que les touristes cherchent souvent à acheter après avoir assisté au festival.

Grâce à cela, non seulement le concours préserve les traditions, mais il contribue également à promouvoir l’ économie locale à travers le tourisme et la production spécialisée.

Outre sa valeur culturelle, le concours d'emballage de banh chung à bosse contribue également à accroître l'attrait du festival de Tay Thien.

Les touristes viennent ici non seulement pour brûler de l'encens et admirer le paysage, mais aussi pour s'imprégner de l'ambiance festive et découvrir la beauté traditionnelle du peuple Vinh Phuc. Cela crée un attrait particulier, contribuant au développement du tourisme spirituel et culturel.