Le principal centre de production agricole du pays.

La province de Lam Dong, qui possède la plus grande superficie naturelle du pays, compte actuellement plus d'un million d'hectares de terres agricoles réparties sur diverses zones écologiques, des hauts plateaux aux plaines côtières. Cet atout majeur lui permet de développer un secteur agricole diversifié, à grande échelle et hautement compétitif. La province compte actuellement plus de 100 000 hectares de cultures maraîchères et florales ; environ 314 000 hectares de caféiers ; plus de 110 000 hectares d'arbres fruitiers ; plus de 10 000 hectares de théiers, ainsi que des dizaines de milliers d'hectares de noix de macadamia, de poivre, d'hévéas, etc. Lam Dong se distingue notamment par ses 107 456 hectares de production agricole de haute technologie, jouant un rôle moteur dans la construction d'un secteur agricole intelligent et moderne, et contribuant à optimiser la productivité, la qualité et la valeur des produits agricoles.

Production de légumes hydroponiques destinés à l'exportation chez Dalat Gap Co., Ltd., quartier Lam Vien, ville de Da Lat, province de Lam Dong .

Outre leur grande diversité, les produits agricoles de Lam Dong sont également réputés pour leur qualité et leurs marques établies, telles que : les légumes et les fleurs de Da Lat, le durian de Da Huoai, le café de Di Linh, le café Arabica de Cau Dat, la soie de Bao Loc, le fruit du dragon de Binh Thuan, l'avocat et le poivre de Dak Nong… Ces dernières années, les entreprises et les particuliers se sont concentrés sur l'investissement dans les technologies post-récolte, la conservation et la transformation approfondie, renforçant ainsi la promotion commerciale, contribuant à accroître continuellement la valeur des produits agricoles et à bâtir le prestige et la notoriété des marques sur les marchés nationaux et internationaux.

D'après les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Lam Dong, cette dernière compte actuellement plus de 1 200 codes de zones de culture et plus de 300 codes d'installations de conditionnement destinées à l'exportation. Les produits agricoles de Lam Dong sont exportés vers de nombreux marchés, notamment l'Union européenne, le Japon, les États-Unis, la Corée du Sud et la Chine. Au cours des cinq premiers mois de 2026, la valeur des exportations de nombreux produits agricoles a fortement progressé : le café vert a atteint 353,72 millions de dollars américains (soit une hausse de 33,08 %), les légumes, tubercules et fruits 53,8 millions de dollars américains (soit une hausse de 25,7 %), les fleurs fraîches 46,32 millions de dollars américains (soit une hausse de 31,97 %) et le thé 7,27 millions de dollars américains (soit une hausse de 21,17 %) par rapport à la même période en 2025.

Valoriser et étendre la portée des produits agricoles.

Malgré ses réussites, la production et la transformation agricoles à Lam Dong présentent de nombreuses lacunes, et la consommation et l'exportation des produits agricoles se heurtent à de nombreuses difficultés. M. Bach Thanh Tuan, vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a cité un exemple : après la fusion, Lam Dong possède la plus grande superficie de culture du café du pays, avec environ 314 000 hectares et un rendement d'environ 3,2 tonnes de grains de café par hectare. Cependant, la filière caféière de Lam Dong est confrontée à de nombreux défis, notamment une part importante d'exportations de grains de café vert, une transformation poussée insuffisante, une faible notoriété internationale, une production à petite échelle et fragmentée, un manque de partenariats à long terme, des difficultés à se conformer aux normes internationales et une forte dépendance aux fluctuations des prix mondiaux du café, à la logistique, aux taux de change et aux politiques commerciales internationales.

Récolte de légumes destinés à l'exportation chez Dalat GAP Co., Ltd., quartier Lam Vien, Dalat, province de Lam Dong.

Non seulement le café, mais aussi de nombreux autres produits agricoles de Lam Dong ont fréquemment été confrontés ces derniers temps à la situation précaire de « récoltes abondantes et prix bas ». Le durcissement des réglementations sanitaires et de traçabilité imposées par les marchés importateurs a entraîné le blocage de nombreuses cargaisons de produits agricoles vietnamiens, y compris ceux de Lam Dong, et a rendu leur exportation difficile, provoquant une chute brutale des prix. Récemment, les prix du durian ont fortement chuté dans de nombreuses régions en raison du renforcement des mesures sanitaires chinoises concernant le colorant jaune O et le cadmium, ce qui complique les exportations. Dans l'ancienne province de Binh Thuan, la « capitale vietnamienne du fruit du dragon », depuis début mai, le prix de ce fruit a été divisé par deux par rapport à la même période l'année précédente. Plus précisément, les fruits du dragon à chair blanche de première catégorie sont achetés par les négociants à environ 8 000 VND/kg, tandis que les fruits de deuxième catégorie ne se vendent qu’entre 3 000 et 6 000 VND/kg et restent difficiles à écouler, soit une baisse d’environ 50 % par rapport à la même période en 2025. De nombreux agriculteurs ont détruit leurs vergers de fruits du dragon car plus ils les entretiennent longtemps, plus leurs pertes sont importantes.

Lors d'une conférence sur l'évaluation du potentiel, la promotion du commerce et l'interconnexion des marchés de produits agricoles, récemment organisée par le Comité populaire provincial de Lam Dong, des experts et des représentants du monde des affaires ont suggéré que, pour accroître la valeur ajoutée et dynamiser les exportations agricoles, Lam Dong devait planifier et restructurer d'urgence son secteur agricole. En conséquence, la province devrait promouvoir l'application des sciences et des technologies à la production, développer de nouvelles variétés, optimiser la gestion de la nutrition, des sols, de l'eau d'irrigation et des ravageurs, et appliquer des normes de production modernes afin de répondre aux exigences croissantes du marché.

M. Bach Thanh Tuan a suggéré que, pour l'industrie du café, Lam Dong devait renforcer les liens régionaux d'approvisionnement en matières premières, développer les coopératives, appliquer les technologies numériques à la traçabilité et à la gestion des zones de culture, promouvoir la transformation poussée, développer le tourisme caféier et appliquer des normes de production durable afin de répondre aux exigences du marché international. Mme Nguyen Thi Mai, présidente et directrice générale de la Coopérative de production agricole et forestière biologique de Quang Phu (commune de Quang Phu, province de Lam Dong), a conseillé aux agriculteurs de modifier leurs pratiques agricoles, de limiter l'utilisation excessive d'engrais et de pesticides chimiques et de se tourner vers une agriculture de pointe, biologique, circulaire et à faibles émissions.

De nombreux avis ont également souligné l'urgence de la transformation numérique dans l'agriculture. La création de bases de données sectorielles, la traçabilité, la gestion des codes de zones de culture et la promotion des produits sur les plateformes numériques contribueront à renforcer la transparence et la compétitivité des produits agricoles de Lam Dong. Les entreprises et les acteurs locaux doivent s'adapter rapidement aux normes environnementales et aux obstacles techniques internationaux. Le règlement européen sur la lutte contre la déforestation (EUDR), les critères ESG (un ensemble de normes permettant d'évaluer le développement durable des entreprises), l'objectif « zéro émission nette » et la réglementation sur les résidus de pesticides constituent des défis majeurs pour les exportations agricoles, exigeant des changements fondamentaux dans les pratiques de production, d'emballage et de conservation.

Récolte de légumes destinés à l'exportation chez Dalat GAP Co., Ltd., quartier Lam Vien, Dalat, province de Lam Dong.

Lam Dong doit élaborer un programme de promotion complet pour chaque secteur de produits, en adéquation avec les besoins réels du marché. Par ailleurs, le renforcement des liens avec les grands réseaux de distribution et la présence des produits agricoles sur les plateformes de commerce électronique constituent une étape cruciale pour élargir les débouchés commerciaux de ces produits.

« Le potentiel de l'agriculture de Lam Dong ne réside pas seulement dans l'expansion des surfaces cultivées ou l'augmentation de la production, mais aussi dans la capacité à réorganiser les méthodes de production. Ce n'est qu'en relevant de manière globale les défis des marchés, des technologies et des normes internationales que les produits agricoles de Lam Dong pourront progresser davantage sur la voie de l'intégration mondiale. »

(M. Phan Nguyen Hoang Tan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lam Dong)  


    Source : https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/dua-nong-san-lam-dong-vuon-xa-1041593