Le produit après avoir été pelé, tranché, emballé sous vide et congelé est vendu à 40 000 VND/kg.
Aujourd'hui, les femmes du village de Nam Ma se réunissent à la coopérative pour éplucher et laver le taro. Après l'épluchage, le tranchage, la mise sous vide et la congélation, le produit est vendu à 40 000 VND/kg, créant ainsi des emplois et augmentant les revenus des femmes. « Lorsqu'il existe une coopérative, les produits à base de taro sont faciles à consommer. Parfois, les gens commandent, mais il n'y a pas de taro à vendre », explique Giang Thi Phi, du village de Nam Ma, commune de Nam Ma, district de Van Ban.
« Les pommes de terre sont faciles à vendre. Cette année, j'en ai planté beaucoup et elles ont été faciles à vendre, même si le rendement était faible. J'ai obtenu un prix élevé », a déclaré Mme Mu Thi May, du village de Nam Ma, commune de Nam Ma, district de Van Ban.
La saison de récolte du taro s'étend de septembre à fin novembre (calendrier lunaire). Le taro est vendu immédiatement après la récolte afin d'éviter qu'il ne s'abîme ou ne durcisse. En raison de son humidité, le taro est souvent cultivé en haute montagne. Cependant, grâce à l'évolution des pratiques agricoles et à l'application des sciences et technologies, il est désormais cultivé dans des jardins familiaux sur de plus grandes superficies. « Nous l'avons proposé à la population locale, en particulier aux femmes qui participent à la production de taro blanc. Jusqu'à présent, le taro a produit une quantité importante de tubercules », a déclaré Mme Giang Thi Ha, présidente de l'Union des femmes de la commune de Nam Ma et directrice adjointe de la coopérative agricole, forestière et de services de Nam Ma, district de Van Ban.
Actuellement, la production de taro de Nam Ma atteint environ 120 tonnes par an.
La création de la Coopérative agricole, forestière et de services de Nam Ma a mobilisé davantage de ménages, avec près de 20 hectares de plantations concentrées de taro. La localité a également créé deux groupes de plantation de taro dans les villages de Nam Ma et Nam Trang, comptant 60 membres, équilibrant ainsi les sources de financement pour inciter les ménages à participer. « Nous intégrons des projets d'investissement pour les populations, tels que le soutien financier et technique pour améliorer les techniques et étendre la superficie de plantation de taro dans la commune », a déclaré M. Trieu Van Thanh, vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Ma, district de Van Ban.
Actuellement, la production de taro de Nam Ma atteint environ 120 tonnes par an, dont environ 95 tonnes sont destinées à la vente. Une productivité élevée, une bonne qualité et une consommation favorable constituent les conditions nécessaires au développement durable de Nam Ma, faisant du taro un produit de base à forte valeur économique .
Le Duyen
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