Vinh Tuy riz propre

QTO - À Quang Tri, lorsqu'on parle de riz délicieux, on cite souvent les riz des districts de Le Thuy et Trieu Phong. Cependant, à Quang Ninh, il existe une variété de riz réputée pour son parfum et sa saveur riche, commercialisée sous une marque dans tout le pays.

La commune de Quang Ninh compte actuellement 2 469 hectares de rizières. Cependant, le riz cultivé dans le village de Vinh Tuy produit des grains nettement plus collants, savoureux et parfumés. Expliquant la qualité supérieure du riz de cette région, M. Do Van Nam, président et directeur de la coopérative agricole de Vinh Trung, a déclaré : « Cette région bénéficie d’une nature généreuse, avec un sol fertile et des sources d’eau douce et pure. C’est sans doute pourquoi on y produit un riz collant et parfumé, très apprécié. »

« Les bonnes nouvelles se répandent vite », et le riz Vinh Tuy est devenu très recherché, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la commune, se forgeant peu à peu une réputation, notamment grâce à l'introduction de nouvelles variétés comme le HT1, le Huong Thom et le P6. Le nombre de clients a augmenté et le marché s'est étendu aux provinces et aux villes de tout le pays.

Pour répondre à la demande croissante des consommateurs et développer la marque de riz Vinh Tuy, la coopérative de services agricoles Vinh Trung, avec le soutien du gouvernement, a investi dans des machines, la conception d'emballages et l'étiquetage des produits. Le développement d'un riz Vinh Tuy propre a été un long processus. Afin d'obtenir un riz savoureux et collant et de fidéliser les consommateurs, la région a mené de nombreuses expériences et sélectionné des variétés de riz adaptées.

Le riz Vinh Tuy prouve de plus en plus sa qualité - Photo : D.N

Selon Do Muoi, chef du bureau du Comité populaire de la commune de Quang Ninh : constatant la préférence des consommateurs pour le riz Vinh Tuy, la commune a choisi de développer ce produit en tant que produit OCOP (Coopérative de Production Agricole). En 2019, le modèle de production du riz Vinh Tuy a été mis en œuvre par la Coopérative de Services Agricoles Vinh Trung. Initialement, la coopérative produisait principalement du riz à titre expérimental, de manière artisanale et sans chaîne de transformation moderne. La superficie cultivée, d'une dizaine d'hectares seulement, lui a posé de nombreuses difficultés pour organiser la production et la consommation.

Reconnaissant l'importance du riz comme produit phare de la région, la commune a mis en place les infrastructures nécessaires et apporté son soutien à la coopérative, notamment en matière de machines et de surfaces cultivées, afin d'améliorer sa production et d'étendre ses surfaces de culture. En 2021, le riz Vinh Tuy a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Malgré cette reconnaissance, la coopérative Vinh Trung poursuit ses recherches et ses efforts pour développer des variétés de riz savoureuses, adaptées au sol et au climat locaux, et ainsi introduire dans sa production des variétés de spécialité parfumées, gustatives et à haut rendement.

Initialement, la coopérative Vinh Trung avait opté pour la variété de riz P6. Bien que savoureuse et à haut rendement, cette variété s'est progressivement dégradée au fil des années de culture. La coopérative a alors poursuivi ses recherches et introduit d'autres variétés, mais celles-ci n'ont donné de bons résultats que pendant quelques saisons avant que les rendements ne chutent. Après avoir expérimenté de nouvelles variétés, la coopérative maintient aujourd'hui la production de variétés clés telles que HT1, TBR97 et QC03. Ces variétés à haut rendement produisent un riz collant et savoureux, au goût riche et parfumé, très apprécié des consommateurs.

Outre sa délicieuse variété, ce qui fait la popularité et la confiance des consommateurs envers le riz Vinh Tuy, ce sont ses pratiques agricoles. Dans le but de produire un riz parfumé, savoureux et « propre », la coopérative agricole Vinh Trung a opté pour la méthode de culture SRI (Système d'intensification de la riziculture). Cette méthode respectueuse de l'environnement privilégie l'utilisation de fumier et d'engrais microbiens organiques, et limite le recours aux engrais chimiques.

Le riz est de grande qualité et d'une propreté irréprochable, ce qui se traduit par des volumes de vente relativement importants chaque année. Afin de répondre à la demande, la coopérative a étendu sa surface cultivée de 10 hectares à près de 100 hectares. La Coopérative de Services Agricoles de Vinh Trung fournit en moyenne 20 tonnes de riz Vinh Tuy propre par an, avec des pics à 30 tonnes. L'ensemble de la riziculture est pratiquée selon le système SRI (Système d'Intensification de la Riziculture), garantissant ainsi le respect des normes de la marque de riz propre Vinh Tuy.

Selon Pham Trung Dong, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Quang Ninh, le riz Vinh Tuy est l'un des produits locaux du programme « Un produit, une commune » (OCOP), très apprécié des consommateurs pour sa qualité. Afin de soutenir le développement de ce produit, le gouvernement communal a récemment octroyé un financement à la coopérative pour la construction d'un système d'entrepôts, l'acquisition de machines de mouture et d'emballage, ainsi que de nombreux autres équipements modernes, pour un montant total d'environ 1,2 milliard de VND. Grâce à ces machines modernes, le modèle de production du riz propre Vinh Tuy perfectionne sans cesse ses procédés de transformation et de conditionnement. À l'avenir, le gouvernement et la coopérative continueront d'améliorer la conception du produit et de sélectionner des variétés de riz de haute qualité et adaptées afin de produire des grains encore plus parfumés et collants, permettant ainsi à la marque de riz propre Vinh Tuy de consolider sa position et sa réputation sur le marché.

D.N

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/