Un signe positif concernant les exportations de café vietnamien est la part croissante des exportations de café transformé. En 2024, les exportations vietnamiennes de café transformé atteindront 1,18 milliard de dollars US, soit une hausse de 35 % par rapport à 2023, et représenteront 21 % du chiffre d'affaires total des exportations de café. C'est la première fois que les exportations de café transformé dépassent le milliard de dollars US, selon la Direction générale des douanes.
Prix du café aujourd'hui 20/2/2025
Les cours mondiaux du café ont de nouveau augmenté sur les places boursières de Londres et de New York. Le marché s'est redressé après plusieurs jours d'ajustements à la baisse, tandis que les stocks diminuaient et que les spéculateurs augmentaient leurs achats, contribuant ainsi à la hausse des deux places boursières.
Le 20 février, les prix du café sur le marché intérieur se situaient entre 132 200 et 133 500 VND/kg. Selon le rapport du Département des importations et des exportations ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), la récolte de café s'est terminée avec succès dans de nombreuses localités. En 2025, le phénomène La Niña devrait remplacer El Niño, ce qui pourrait affecter les zones de culture du café au Brésil. Cela augmente le risque de gel, ce qui pourrait détruire les caféiers et compromettre gravement la production attendue.
Bien qu'à long terme, les prix du café devraient, selon de nombreuses sources, baisser d'ici la fin de 2025, à moyen et court terme, de nombreux facteurs soutiennent encore la hausse de l'arabica.
Après une forte hausse qui a vu l'arabica établir 14 records consécutifs cette année, les prix ont légèrement reculé. Cependant, les négociants estiment qu'il est peu probable que l'arabica baisse davantage, compte tenu des perspectives de récolte 2025-26 plus faibles au Brésil.
Les prix de l'arabica restent soutenus par une offre limitée et les prévisions d'une récolte plus faible cette année au Brésil, premier producteur et exportateur mondial de café. Les inquiétudes concernant l'approvisionnement demeurent la principale cause, les deux principaux pays d'origine de l'arabica, le Brésil et la Colombie, étant tous deux volatiles. Alors que le Brésil devrait connaître une mauvaise récolte cette année, avec une baisse de production prévue d'environ 15 %, le café colombien est affecté par les inquiétudes concernant les droits de douane sur les produits américains.
Au 11 février, les producteurs brésiliens avaient vendu 88 % de leur récolte 2024-25, contre 79 % à la même période l'an dernier et une moyenne quinquennale de 82 %. Les ventes anticipées de la récolte 2025-26 ont été lentes, atteignant seulement 13 %, un niveau bien inférieur à la moyenne quadriennale de 22 %, ce qui reflète l'absence de nouvelles sources d'approvisionnement et la réticence des agriculteurs à vendre.
Au Brésil, des précipitations inférieures à la moyenne ont également accentué les inquiétudes concernant l'approvisionnement et soutenu les prix du café. La plus grande région productrice d'arabica du pays, le Minas Gerais, n'a reçu que 12,4 mm de pluie la semaine dernière, soit 20 % de la moyenne historique, selon Somar Meteorologia. Le Brésil est le premier producteur mondial d'arabica.
Les prix du café robusta ont progressé pour la deuxième séance consécutive. Cependant, les stocks de robusta surveillés par l'ICE ont atteint leur plus haut niveau en près de cinq mois, à 4 603 lots, le 31 janvier, avant de retomber à leur plus bas niveau en près de deux mois, à 4 297 lots, le 18 février. Les stocks de robusta se sont ensuite légèrement redressés pour atteindre 4 355 lots.
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| Les prix du café national ont augmenté aujourd'hui, le 20 février, de 800 à 1 400 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. (Source : YouTube) |
Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 19 février, le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mars 2025 a augmenté de 18 USD, s'échangeant à 5 756 USD/tonne. La livraison en mai 2025 a augmenté de 25 USD, s'échangeant à 5 746 USD/tonne. Le volume moyen des échanges était faible.
Le prix du café arabica sur l'ICE Futures US New York Exchange, livraison mai 2025, a augmenté de 6,65 cents, s'échangeant à 411,90 cents/lb. Parallèlement, livraison juillet 2025 a augmenté de 7 cents, s'échangeant à 397,30 cents/lb. Le volume des transactions est en moyenne élevé.
Le prix du café national a augmenté de 800 à 1 400 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg
(Source : giacaphe.com) | |||||||||||||||||
Selon le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), 2024 a été une année fructueuse pour l'industrie vietnamienne du café. Ainsi, les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,32 million de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 5,48 milliards USD, en baisse de 18,8 % en volume, mais en hausse de 29,11 % en valeur par rapport à la même période en 2023. Le prix moyen à l'exportation du café en 2024 a atteint 4 151 USD/tonne, en hausse de 56,9 % par rapport à la même période en 2023.
En outre, l’industrie du café promeut également des programmes de coopération avec des organisations internationales pour construire et certifier des zones de production de café durables, minimisant ainsi les impacts négatifs sur l’environnement.
Grâce aux efforts du Vietnam, l'industrie du café et les entreprises vietnamiennes s'orientent progressivement vers une transformation en profondeur. Plus précisément, elles fournissent non seulement des grains de café vert, mais aussi de nombreuses matières premières pour d'autres entreprises de café, et achètent des matières premières transformées (pas seulement du café vert, du café instantané, des grains de café) et, dans de nombreux domaines de la biologie et de la médecine, des matières premières alimentaires permettant une transformation en profondeur du café.
Les experts du secteur estiment que pour maintenir la dynamique de croissance des exportations de café dans les années à venir, l'industrie du café doit déployer des efforts continus pour améliorer la qualité des produits, développer les marchés et répondre aux défis du changement climatique. L'amélioration de la chaîne d'approvisionnement, l'optimisation de la transformation et la promotion d'un café durable sont les clés pour que le café vietnamien puisse affirmer sa position forte sur le marché international.
Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2022025-gia-ca-phe-arabica-thiet-lap-14-ky-luc-lien-tiep-chia-khoa-de-hang-viet-khang-dinh-vi-the-304939.html
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