Les prix de la viande de chèvre augmentent, les éleveurs sont ravis

La famille de M. Nguyen Van Tu, dans la commune de Xuan Son, entretient toujours un troupeau de plus de 150 chèvres.

Les bénéfices de l'engraissement des chèvres

Auparavant, M. Pham Xuan Phuong, un agriculteur du village 6 (commune de Binh Trung), en plus de l'agriculture, cultivait également du maïs et élevait des poulets... mais les résultats n'étaient pas très bons, ce qui a mis la vie de sa famille dans le besoin. En 2022, encouragé par la localité à changer la structure de l'élevage, M. Phuong a consulté de nombreuses informations sur les modèles d'élevage, puis a décidé d'investir dans l'élevage de chèvres et l'élevage de chèvres engraissées pour la vente de viande.

Chaque année, M. Phuong élève 3 portées de chèvres à viande. À chaque lot, il importe environ 200 boucs mâles pesant 10 à 15 kg/tête pour les élever. Après plus de 3 mois d'engraissement, les chèvres atteignent un poids d'environ 35 kg/tête et sont ensuite vendues aux commerçants des provinces. Après déduction des dépenses, sa famille a réalisé un bénéfice de plus de 500 millions de VND.

Dans la commune de Xuan Son, M. Nguyen Van Tu est également l'un des célèbres éleveurs de chèvres. Il entretient toujours plus de 100 chèvres à viande par lot, gagnant environ 300 millions de VND par an. M. Tu a déclaré que l’élevage de chèvres n’est pas coûteux mais qu’il est très efficace économiquement grâce à l’utilisation de sources de nourriture comme le maïs, les haricots et l’herbe. En particulier, la race de chèvre hybride Bach Thao a la capacité de prendre du poids rapidement, les adultes peuvent peser jusqu'à 60 kg.

Selon M. Tu, grâce à la méthode d’élevage des chèvres dans des granges, les agriculteurs peuvent gérer de manière proactive et mieux prendre soin de leurs chèvres. Mais pour élever efficacement les chèvres, les agriculteurs doivent veiller à garder l’étable sèche et fraîche ; Nettoyez régulièrement les granges, désinfectez et vaccinez les chèvres contre les maladies.

Lien vers l'élevage caprin durable

Selon Mme Vo Thi Thanh Thuy, vice-présidente du comité populaire de la commune de Xuan Son, l'élevage et l'engraissement des chèvres se sont avérés efficaces pour augmenter les revenus et améliorer la vie des agriculteurs. Le cheptel caprin de la commune n'a cessé d'augmenter au fil des années. De nombreux ménages ont audacieusement étendu leur exploitation agricole à 200-300 porcs par an. Dans le but de promouvoir les potentiels et les avantages existants, dans les temps à venir, la localité continuera à se coordonner avec les associations d'agriculteurs à tous les niveaux et la Banque vietnamienne pour les politiques sociales afin de créer les conditions permettant aux populations d'accéder à des prêts préférentiels pour développer la production ; Encourager et guider les agriculteurs à reproduire les modèles d’engraissement des chèvres, les aidant ainsi à augmenter leurs revenus, à échapper durablement à la pauvreté et à devenir riches.

En tant que membre de l'Association d'élevage de chèvres de la commune de Xuan Son, Mme Nguyen Thi Hang a déclaré que sa famille avait auparavant investi beaucoup d'efforts et d'argent dans l'élevage de porcs et de vaches, mais qu'elle rencontrait continuellement des difficultés en raison des prix. De 2022 à aujourd'hui, la famille de Mme Hang a décidé de se tourner entièrement vers l'élevage de chèvres commerciales.

Les chèvres sont omnivores et profitent donc des abondantes ressources alimentaires du jardin. Elles tombent rarement malades, ce qui rend leur élevage beaucoup plus facile que celui de porcs ou de poulets. Avec un prix de vente actuel de près de 160 000 VND/kg, chaque chèvre génère un bénéfice de plus de 2 millions de VND. En vendant une centaine de chèvres commerciales par an, elle gagne environ 200 millions de VND par an », a ajouté Mme Hang.

Le district de Chau Duc compte actuellement un troupeau total d'environ 100 000 chèvres. Afin de soutenir les populations dans l'élevage caprin durable, l'Association des agriculteurs du district a développé un projet visant à développer un troupeau caprin commercial, associé à la construction de la marque « Chèvre Chau Duc ». De là, améliorer la qualité des chèvres reproductrices, organiser la production vers des produits concentrés et améliorer la qualité des chèvres de boucherie ; formant une chaîne de maillons dans la production, la consommation et la transformation.

Article et photos : DINH HUNG

Source : https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/gia-de-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-1042606/