Les prix restent élevés, les exportations de café continuent de prospérer

Les prix à l'exportation du café augmentent pour le 6e mois, atteignant un niveau record Les exportations de café doivent se conformer à la réglementation de l'UE sur le développement durable

Selon les statistiques de la Bourse vietnamienne des matières premières (MXV), à la fin de la séance de négociation du 5 septembre (matin du 6 septembre, heure du Vietnam), les prix du café arabica ont repris plus de 1 % après deux séances consécutives de baisse. Malgré l'ouverture, les prix de l'arabica subissaient encore la pression de la situation favorable des exportations des principaux pays fournisseurs. Cependant, lors de la séance du soir, les inquiétudes concernant la faiblesse des stocks de café ont contribué à une nouvelle hausse des prix.

Giá duy trì ở mức cao, xuất khẩu cà phê tiếp tục khởi sắc

Le Brésil a exporté plus de 197 400 tonnes de café vert en août, soit une hausse de 41,2 % par rapport aux près de 139 888 tonnes du même mois l'année dernière, selon les données gouvernementales . Parallèlement, le Honduras a exporté 336 500 sacs de 60 kg à l'international en août, soit une hausse de 37,2 % par rapport aux plus de 245 230 d'août 2022, selon l'Institut national du café (IHCAFE).

Cependant, les stocks totaux de café Arabica sur l'Intercontinental Commodity Exchange (ICE) sont tombés à 484 383 sacs de 60 kg, le niveau le plus bas depuis la mi-novembre 2022.

En revanche, les prix du Robusta ont enregistré une baisse de 1,21% lors de la séance d'hier, lorsque les stocks sur l'ICE sont soudainement redevenus positifs.

Au 3 septembre, les stocks de Robusta enregistrés sur l'ICE ont atteint 35 010 tonnes, contre 33 360 tonnes la veille. Ils ont ainsi échappé à leur plus bas niveau historique depuis 2016, exerçant une forte pression sur les prix de cette matière première hier.

Les régions productrices de café au Vietnam s’efforcent de changer leurs méthodes agricoles vers des méthodes vertes, propres et respectueuses de l’environnement.

Conformément à la tendance des prix mondiaux, sur le marché intérieur, ce matin, le prix du café vert en grains dans les Hauts Plateaux et les provinces du Sud s'est soudainement inversé et a baissé de 500 VND/kg, portant le prix d'achat du café local à 65 300-66 200 VND/kg. Le prix le plus élevé a été enregistré à Dak Nong , tandis que le prix le plus bas a été enregistré à Lam Dong.

Malgré une légère tendance à la baisse, les prix du café se maintiennent globalement à un niveau historiquement élevé, atteignant 2 459 USD/tonne au cours des 8 premiers mois de l'année, en hausse de 8,7 % par rapport à la même période en 2022. C'est une bonne nouvelle pour les agriculteurs et les entreprises exportatrices de café.

Les prix du café devraient continuer d'augmenter, car dans certaines provinces productrices clés, les quantités de café stockées par la population et certaines entreprises sont très faibles, principalement en ce qui concerne les marchandises destinées à l'exportation dans le cadre de contrats signés. À plus long terme, les perspectives d'approvisionnement en café pour la campagne 2023/2024 restent peu encourageantes. Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) prévoit que les exportations de café du Vietnam pour la prochaine campagne ne s'élèveront qu'à 27,5 millions de sacs de 60 kg, soit le niveau le plus bas des trois dernières campagnes. Conjugué à l'alerte du Centre de prévision climatique de l'Administration nationale océanique et atmosphérique (NOAA) des États-Unis, El Niño est apparu et affectera négativement la récolte de café dans les principaux pays producteurs d'Asie, en particulier le Vietnam, ce qui rend la reprise de l'offre de café encore difficile.

Outre le Vietnam, deux autres grands fournisseurs mondiaux de café, le Brésil et l'Indonésie, ont montré des signes négatifs concernant l'approvisionnement en café pour la campagne 2023/2024. L'USDA prévoit même que la production de café indonésienne pour la campagne 2023/2024 ne sera que d'environ 9,7 millions de sacs, soit son plus bas niveau depuis 12 ans.

Cependant, la bonne nouvelle concernant le marché du café est qu'au lieu d'exporter du café brut comme auparavant, les entreprises se sont tournées vers la production de produits raffinés à forte valeur commerciale. C'est l'occasion de conquérir des marchés exigeants et de valoriser la marque vietnamienne du café sur le marché international.

Si de nombreux consommateurs vietnamiens privilégient le café Robusta, les goûts internationaux privilégient majoritairement l'Arabica. Cependant, les prix du Robusta étant actuellement inférieurs à ceux de l'Arabica, malgré une production faible, la demande pour ce type de café reste très élevée et des hausses de prix sont possibles.

Actuellement, de nombreuses régions du Vietnam qui cultivent ces deux types de café modifient leurs méthodes de culture vers des méthodes vertes, propres et respectueuses de l'environnement... afin de créer des zones de matières premières de haute qualité pour l'exportation.

L'objectif d'ici 2025 est de replanter 75 000 hectares de café et de greffer et rénover 32 000 hectares de café, dont environ 20 % de café arabica. De plus, la majeure partie des surfaces replantées sera consacrée à de nouvelles variétés à haut rendement et de qualité supérieure.

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