DNVN - Le matin du 14 février 2025, le prix du porc vivant est resté stable par rapport à la veille. À cette heure, le prix de transaction dans les trois régions a fluctué entre 68 000 et 73 000 VND/kg.
Prix du porc du Nord
Après avoir maintenu le même prix le matin du 13 février, le marché du porc vivant dans la région du Nord a continué à maintenir un état stable le 14 février.
Actuellement, les commerçants de la région achètent à des prix compris entre 70 000 et 72 000 VND/kg. Le prix le plus élevé, 72 000 VND/kg, a été enregistré à Phu Tho et Bac Giang . À l'inverse, le prix le plus bas de la région est de 70 000 VND/kg, observé à Lao Cai, Nam Dinh et Ninh Binh.
Prix du porc dans les Hautes Terres centrales
Dans la région des Hauts Plateaux centraux, le marché reste stable. Le prix du porc vivant fluctue actuellement entre 68 000 et 72 000 VND/kg.
Plus précisément, le prix le plus bas de la région est de 68 000 VND/kg, enregistré à Quang Tri, Quang Nam, Khanh Hoa et Dak Lak . Un niveau plus élevé, le prix d'achat à Ha Tinh, Quang Binh, Hue, Quang Ngai, Binh Dinh et Ninh Thuan est actuellement de 69 000 VND/kg.
Prix du porc du Sud
Le prix du porc vivant dans la région Sud n'a pas changé aujourd'hui. Il oscille actuellement entre 70 000 et 73 000 VND/kg.
Dong Nai reste en tête du pays avec des prix atteignant 73 000 VND/kg. Parallèlement, les provinces de Long An, Vinh Long, Kien Giang, Hau Giang et Bac Lieu affichent les prix les plus bas de la région, se maintenant à 70 000 VND/kg.
Malgré l'absence de fluctuations majeures du marché, les prix du porc restent élevés, l'offre n'étant pas encore totalement rétablie. Bien que les exploitations agricoles aient intensifié la reconstitution de leurs troupeaux depuis fin 2024, la production porcine n'a pas encore répondu à la demande. Le nombre de porcs approvisionnés a été inférieur aux prévisions, ce qui contribue à maintenir les prix moyens à un niveau élevé.
Par ailleurs, la demande de porc après le Têt reste stable. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de porc au Vietnam devrait atteindre 4 millions de tonnes en 2025, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2024. La demande est principalement concentrée dans les supermarchés, les marchés de gros et les restaurants, contribuant ainsi au maintien des prix actuels.
De plus, le coût de l'élevage ne montre aucun signe de ralentissement. Bien que le prix des porcs vivants soit resté stable, le coût de production demeure élevé. Des facteurs tels que le prix des aliments pour animaux, des médicaments vétérinaires et des frais de transport sont restés élevés, empêchant ainsi une baisse significative du coût de l'élevage.
Le directeur du département de l'élevage, Duong Tat Thang, a affirmé : « Avec le troupeau actuel, la pénurie d'approvisionnement n'est que localisée », selon le journal VietNamNet.
Selon les estimations des responsables de l'industrie de l'élevage, la demande de viande de porc avant, pendant et après le Nouvel An lunaire a augmenté de 15 à 20 % par rapport aux jours normaux. Des zones rurales aux villes, les ménages ont tendance à conserver la viande au réfrigérateur pour la consommer.
De plus, le prix des porcs vivants à la vente est actuellement élevé. Par conséquent, les entreprises et les éleveurs souhaitent vendre leurs porcs avant qu'ils n'atteignent 100 kg/tête afin d'optimiser leurs profits et de répondre à la demande du marché. Cela entraîne une diminution significative du cheptel. Après le Têt, lorsque le nombre de porcs vivants atteint 100 kg/tête – le niveau standard de vente –, la pénurie de marchandises fait grimper les prix.
« Les augmentations ou les baisses de prix sont des règles de marché tout à fait normales », a déclaré M. Thang.
Le directeur du Département de l'élevage a souligné que l'offre de porc restait suffisante pour répondre à la demande intérieure. Cette hausse des prix n'a pas d'impact significatif sur l'indice des prix à la consommation (IPC).
Selon M. Thang, le prix élevé du porc ne devrait pas durer longtemps, car le cheptel total de plus de 30 millions de porcs est encore suffisant pour répondre à la demande intérieure.
Les experts du secteur de l'élevage estiment que les prix du porc resteront élevés à court terme, mais pas pour longtemps. Lorsque les prix du porc génèrent de bons profits, les éleveurs accélèrent la reconstitution des troupeaux. Lorsque l'offre augmentera à nouveau, les prix du porc baisseront progressivement.
Hung Le (à temps partiel)
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-14-2-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250214093627267
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