Le prix des porcs a augmenté de façon spectaculaire.

Les prix du porc ont fortement augmenté cette semaine dans tout le pays, en particulier dans le Sud, atteignant 80 000 VND le kilogramme, soit une hausse de 40 % par rapport à la même période l'an dernier.

D'après les associations d'éleveurs, le prix du porc vivant à Hô Chi Minh-Ville, Ba Ria-Vung Tau, Ben Tre et Tra Vinh a augmenté de 1 000 à 2 000 VND par kilogramme pour atteindre 79 000 VND, soit une hausse de 11 % ces deux dernières semaines et de 40 % par rapport à la même période l'an dernier. À Dong Nai, les négociants cherchent à acheter du porc vivant à 80 000 VND le kilogramme, mais l'offre est limitée.

Dans le Nord, le prix du porc a fluctué entre 72 000 et 74 000 VND le kilogramme, les prix les plus élevés étant enregistrés à Hanoï, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong et Thai Binh . Dans les Hauts Plateaux du Centre, le prix du porc vivant a également grimpé en flèche, atteignant entre 72 000 et 78 000 VND le kilogramme.

La ferme porcine de Hoang Anh Gia Lai . Photo de : Thi Ha

Le marché de gros de Hoc Mon a indiqué que le nombre de porcs importés dans la nuit du 26 février avait dépassé les 4 200, soit une baisse d'environ 2 000 têtes par rapport à la période précédant le Têt. Le prix du porc de la société CP a atteint 74 500 VND par kg pour la catégorie 1, tandis que les porcs vendus par les éleveurs se vendaient à un prix fluctuant de 70 000 à 80 000 VND.

La flambée des prix du porc vivant a entraîné une hausse du prix de la viande de boucherie sur les marchés de gros de 5 000 à 10 000 VND par kilogramme par rapport à la semaine dernière, faisant grimper le prix des travers de porc à 160 000 VND le kilogramme et celui de la poitrine de porc à 125 000 VND.

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai, la hausse rapide des prix du porc est principalement due à la diminution de l'offre. Dans la seule province de Dong Nai, plus de 305 exploitations ont dû se relocaliser dans les Hauts Plateaux du Centre, provoquant une pénurie dans cette région. Les épidémies de peste porcine africaine, de fièvre aphteuse et de diarrhée qui sévissent depuis début 2024 ont encore accentué cette pénurie, la faisant chuter à son plus bas niveau depuis cinq ans. Les perspectives du marché restent incertaines ; si les autorités autorisent l'importation de porcs vivants, cela pourrait continuer à perturber l'offre et la demande.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Long An a déclaré que les exploitations agricoles et les ménages avaient commencé à reconstituer leurs stocks après le Têt, mais que des conditions météorologiques instables pourraient accroître le risque de maladie.

Mme Le Thi Mai Khanh, chef du département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de la pêche de Long An, recommande d'appliquer les mesures de biosécurité dans l'élevage, de vacciner de manière proactive et de renforcer la surveillance afin de limiter le risque d'épidémies.

Selon les prévisions de l'OCDE, la consommation de porc au Vietnam pourrait atteindre 4 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Cependant, la maladie n'est pas totalement maîtrisée et le coût élevé de la reconstitution des cheptels pourrait engendrer de nombreuses difficultés pour l'approvisionnement national.

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