Relativement stable pendant le Nouvel An lunaire, mais après le Têt, le prix des porcs vivants a fortement augmenté, atteignant actuellement 73 000 à 75 000 VND/kg, le niveau le plus élevé depuis 2023.
Informations avec le journal électronique PV VTC News, M. Nguyen The Chinh - chef du conseil d'administration du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam - a déclaré que le matin du 10 février, le prix des porcs vivants sur le marché de gros était de 74 000 VND/kg.
« Le prix du porc a fortement augmenté depuis le Têt, atteignant parfois 75 000 VND/kg, contre 67 000 à 68 000 VND/kg avant le Têt. Parallèlement, le nombre de porcs arrivant sur le marché est très faible, si bien que les négociants les achètent tous dès leur arrivée. Depuis le Têt, en moyenne, le marché de gros n’a vu passer chaque jour que quelques camions chargés de porcs à vendre, soit environ 400 à 500 porcs, ce qui équivaut à 50 à 60 tonnes. C’est seulement un dixième du volume d’avant le Têt et un cinquième de celui des jours normaux. » M. Chinh a déclaré.
Concernant la raison de la hausse soudaine des prix du porc après le Têt, M. Chinh a déclaré que le cheptel porcin total du pays avait fortement diminué en raison de l'impact de la fièvre aphteuse et de la peste porcine africaine en octobre et novembre 2024, et après avoir fourni une production importante au marché pendant le Têt.
« Normalement, après le Têt, les porcs vivants sont transportés du Sud vers le Nord pour être vendus, mais cette année, ce sont les commerçants du Sud qui se rendent au Nord pour s'approvisionner. De plus, les porcs de plus de 100 kg sont très rares ; seuls ceux pesant 100 kg ou moins sont disponibles, ce qui aggrave encore la situation déjà précaire », a indiqué M. Chinh.
Cependant, M. Chinh a déclaré que ce prix ne durera pas longtemps, car la demande de consommation diminuera après l'ouverture des premières fêtes de l'année, tandis que le cheptel porcin total répond encore globalement à la demande et que les éleveurs reconstituent activement leurs troupeaux.
Par ailleurs, M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai , a également indiqué que la hausse des prix du porc sur pied était due à l'épidémie de peste porcine africaine qui a touché les troupeaux fin 2024. De plus, la forte demande pendant le Têt a également contribué à la pénurie observée après cette fête.
« Normalement, après le Têt, la demande diminue, ce qui entraîne une baisse du prix des porcs vivants. Mais cette année, le prix a augmenté. Actuellement, les commerçants locaux achètent entre 72 000 et 73 000 VND/kg, en raison d'une offre insuffisante. » M. Doan a déclaré.
M. Doan a également indiqué que la région Sud manque actuellement de porcs en raison de la forte demande, le cheptel porcin total de la région ayant diminué à cause de l'impact des maladies et de l'augmentation de la consommation pendant le Têt.
« L’épidémie a contraint les exploitations agricoles et les éleveurs à vendre prématurément afin d’éviter la contamination et la propagation de la maladie. Par conséquent, les porcs vendus plus tôt ont vu leur poids et leur quantité diminuer, ce qui a affecté l’approvisionnement du marché. Aux marchés de gros de Tan Xuan (Hoc Mon) et de Binh Dien (8e arrondissement), environ 7 000 porcs sont habituellement consommés chaque jour, mais ce nombre a actuellement chuté à environ 3 000 à 3 500. » M. Doan a ajouté.
Pas d'inquiétude à avoir concernant une pénurie de porc
Cependant, M. Doan a déclaré que même si la production actuelle de porcs vivants a diminué par rapport à la même période en 2024 et aux années précédentes, cette situation ne devrait pas perdurer.
« Lorsque les prix du porc sont bons, les éleveurs, notamment les exploitations agricoles et les entreprises, augmentent rapidement leurs cheptels de truies, le taux de reconstitution des troupeaux est élevé et le cheptel porcin se rétablit donc dans un avenir proche. Parallèlement, les entreprises et les exploitations mettent activement en œuvre des mesures de prévention des maladies pour assurer la sécurité du cheptel porcin. » M. Doan a fait cette remarque.
M. Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, a abondé dans ce sens : « Le prix des porcs vivants a augmenté car la demande de viande de porc reste forte après le Têt. Les festivals et les zones touristiques reprennent leurs activités et le nombre de visiteurs, venus se détendre et faire du tourisme après les festivités, demeure élevé. Cette situation est compréhensible et assez courante, mais le risque de pénurie de porc est faible. Selon les prévisions, les prix du porc devraient revenir à la normale d'ici mars . »
De même, M. Duong Tat Thang, directeur du Département de l'élevage (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que le prix des porcs vivants est plus élevé qu'avant le Têt, mais qu'il reste conforme aux règles du marché.
« La hausse des prix du porc s'explique par la forte demande liée au tourisme et aux festivités de début d'année, tandis que la consommation de porc pendant le Têt a également augmenté de plus de 20 %, entraînant une diminution du cheptel total. Cependant, il sera difficile de maintenir longtemps les prix élevés actuels du porc, car le cheptel national, qui compte plus de 30 millions de têtes, est encore largement suffisant pour satisfaire la demande intérieure. » M. Thang a affirmé.
Source
Comment (0)