Assez stable pendant le Nouvel An lunaire, mais après le Têt, le prix des porcs vivants a fortement augmenté, actuellement à 73 000 - 75 000 VND/kg, le niveau le plus élevé depuis 2023.
Informations pour les journalistes de journaux électroniques VTC News, M. Nguyen The Chinh - chef du conseil d'administration du marché de gros de bétail et de volaille de Ha Nam - a déclaré que le matin du 10 février, le prix des porcs vivants sur le marché de gros était de 74 000 VND/kg.
Le prix du porc a fortement augmenté après le Têt, atteignant parfois 75 000 VND/kg, contre 67 000 à 68 000 VND/kg avant le Têt. Cependant, le nombre de porcs arrivant sur le marché est très faible ; dès leur arrivée, les commerçants les achètent tous. Depuis le Têt, en moyenne, le marché de gros ne compte que quelques camions transportant des porcs à vendre chaque jour. La quantité est d'environ 400 à 500 porcs, soit environ 50 à 60 tonnes, soit seulement 1/10 de la période précédant le Têt et 1/5 de la période normale. a déclaré M. Chinh.
Concernant la raison de l'augmentation soudaine des prix du porc après le Têt, M. Chinh a déclaré que le cheptel porcin total du pays a fortement diminué en raison de l'impact de la fièvre aphteuse et de la peste porcine africaine en octobre et novembre 2024, et après avoir fourni une production importante au marché pendant le Têt.
« Normalement, après le Têt, les porcs vivants sont transportés du Sud vers le Nord pour être vendus, mais cette année, les commerçants du Sud se rendent au Nord pour en acheter. De plus, les porcs de plus de 100 kg sont très rares ; seuls des porcs de 100 kg ou moins sont disponibles, ce qui rend l'offre déjà limitée encore plus insuffisante », a expliqué M. Chinh.
Cependant, M. Chinh a déclaré que ce prix ne durera pas longtemps, car la demande de consommation diminuera après l'ouverture des festivals au début de l'année, tandis que le cheptel porcin total répond encore essentiellement à la demande et que les agriculteurs reconstituent également activement leurs stocks.
Par ailleurs, M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai , a également déclaré que la hausse des prix du porc vivant était due à l'épidémie de peste porcine africaine qui a touché le cheptel porcin fin 2024. Par ailleurs, la forte demande de Têt a également contribué à la pénurie qui a suivi.
Normalement, après le Têt, la demande diminue, ce qui entraîne une baisse du prix des porcs vivants. Cependant, cette année, le prix a augmenté. Actuellement, les commerçants locaux achètent entre 72 000 et 73 000 VND/kg. La raison est la faiblesse de l'offre. a déclaré M. Doan.
M. Doan a également déclaré qu'actuellement, la région du Sud manque de porcs en raison d'une forte demande, car le cheptel porcin total de la région a diminué en raison de l'impact des maladies et de la consommation accrue pendant le Têt.
L'épidémie a contraint les exploitations agricoles et les éleveurs à vendre leurs produits plus tôt que prévu pour éviter d'être touchés et de propager la maladie. Par conséquent, les porcs vendus prématurément ont vu leur poids et leur quantité diminuer, ce qui a affecté l'approvisionnement du marché. Au marché de gros de Tan Xuan (Hoc Mon) et de Binh Dien (8e arrondissement), environ 7 000 porcs sont normalement consommés chaque jour, mais leur nombre a maintenant diminué pour atteindre environ 3 000 à 3 500. M. Doan a ajouté.
Pas besoin de s’inquiéter de la pénurie de porc
Toutefois, M. Doan a déclaré que même si la production de porcs vivants à l'heure actuelle a diminué par rapport à la même période en 2024 et aux années précédentes, elle ne devrait pas durer longtemps.
Lorsque les prix du porc sont élevés, les éleveurs, notamment les fermes et les entreprises, augmentent rapidement leurs effectifs de truies. Le taux de reconstitution des troupeaux est élevé, ce qui permet au cheptel porcin de se reconstituer rapidement. Parallèlement, les entreprises et les exploitations mettent activement en œuvre des mesures de prévention des maladies pour assurer la sécurité du cheptel porcin. M. Doan a commenté.
M. Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, a abondé dans le même sens : « Le prix des porcs vivants a augmenté car la demande de porc après le Têt reste élevée, notamment en raison de la reprise des festivals et des zones touristiques , et du nombre élevé de visiteurs qui se rendent au tourisme et se détendent après le Têt. C'est compréhensible et pas si inhabituel, mais la possibilité d'une pénurie de porc est peu probable. Selon les prévisions, les prix du porc reviendront à la normale d'ici mars . »
De même, M. Duong Tat Thang, directeur du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que le prix des porcs vivants est plus élevé qu'avant le Têt, mais qu'il reste dans les limites du marché.
La hausse des prix du porc s'explique par la forte demande touristique et les festivals du début d'année. La consommation de porc a également augmenté de plus de 20 % pendant le Têt, entraînant une diminution du cheptel. Cependant, le prix élevé actuel du porc sera difficile à maintenir à long terme, car le cheptel porcin national, avec plus de 30 millions de porcs, répond encore largement à la demande intérieure. M. Thang a confirmé.
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