Exporter les spécialités locales.

Da Nang dynamise les exportations de produits de l'OCOP, faisant progressivement connaître les spécialités locales sur le marché international et affirmant la valeur des produits agricoles vietnamiens sur la carte mondiale des exportations.

Rehausser le statut des produits agricoles vietnamiens.

Début juillet, l'usine de production de My Phuong Food Company (village de Dai La, quartier de Hoa Khanh Nam, ville de Da Nang ) était en pleine effervescence : le bruit des machines résonnait et le parfum enivrant des gâteaux à la noix de coco embaumait l'air. Les commandes de gâteaux à la noix de coco cuits au four s'enchaînaient sans interruption, destinés à l'exportation vers de nombreux pays comme la Chine, les États-Unis, Israël et bien d'autres.

L'atelier de production de gâteaux à la noix de coco de My Phuong Food Company est en pleine effervescence en raison des préparatifs pour les commandes à l'exportation. Photo : Lan Anh.

En observant les cartons soigneusement emballés être chargés sur des camions à destination du port, Mme Mai Thi Y Nhi, cofondatrice de My Phuong Food Company, ne pouvait cacher sa fierté en se remémorant les débuts difficiles. Originaires de Tam Quan (province de Gia Lai ), région réputée pour ses cocoteraies ombragées, elle et son mari étaient déterminés à transformer cet atout en un produit unique, profondément ancré dans l'identité locale. « Nous sommes partis de rien, avec le simple désir d'utiliser les ressources en noix de coco de notre région natale pour créer des gâteaux délicieux et de grande qualité », a-t-elle raconté.

Cependant, réussir un gâteau à la noix de coco parfait est un véritable défi. Des centaines d'essais infructueux, des nuits blanches passées au four et une patience quasi illimitée ont porté leurs fruits : les gâteaux à la noix de coco croustillants et parfumés Top Coco, récompensés par 4 étoiles au programme OCOP et ayant le potentiel d'obtenir 5 étoiles, conquièrent les marchés nationaux et internationaux.

La chaîne de production en circuit fermé des biscuits à la noix de coco enrobés de sésame chez My Phuong Food. Photo : Lan Anh.

L’étape la plus mémorable a été la confirmation de la première commande au Japon. « C’était à la fois joyeux et stressant. Car une fois lancés sur le marché mondial , chaque processus – de la sélection des ingrédients à la transformation et à l’emballage – devait être d’une précision quasi parfaite », a confié Mme Ý Nhi.

Dès cette première étape franchie, l'expansion à l'export de My Phuong Food s'est accélérée. Sans intermédiaires, l'entreprise a établi des relations directes avec des partenaires en Corée du Sud, à Taïwan, aux États-Unis, au Laos, en France, en Mongolie et dans d'autres pays, et a signé des commandes avec eux. Chaque marché présentant des exigences spécifiques, l'ensemble de l'équipe a dû constamment se former, s'adapter et améliorer la qualité des produits afin de répondre aux normes internationales.

L'esprit de « valorisation des produits agricoles vietnamiens » se reflète non seulement dans les 15 pays vers lesquels l'entreprise exporte, mais aussi dans son innovation produit constante. Outre sa gamme traditionnelle Top Coco, l'entreprise continue de créer de nouveaux produits, tels que des gâteaux à la noix de coco aux fruits et des gâteaux à la noix de coco agrémentés de diverses noix, afin de satisfaire les goûts variés des consommateurs du monde entier. Actuellement, l'entreprise propose trois gammes principales de produits, soit plus de 20 variétés de gâteaux à la noix de coco cuits au four, avec une capacité de production d'environ 3 tonnes par jour, dont jusqu'à 50 % sont destinés à l'exportation.

Selon Mme Ý Nhi, exporter une spécialité régionale du marché intérieur vers le marché mondial est un parcours long et ardu. « La production destinée au marché intérieur et celle destinée à l'exportation sont très différentes. Pour exporter, tout doit répondre aux normes internationales, des matières premières aux chaînes de transformation, en passant par l'emballage et la conservation. Ces détails, en apparence insignifiants, sont pourtant essentiels à la survie sur le marché mondial », a-t-elle déclaré.

Mme Mai Thi Y Nhi vérifie la qualité des produits avant l'emballage. Photo : Lan Anh.

Il ne s'agit pas seulement de technologie ou de techniques ; ce qui rend My Phuong Food unique, c'est notre amour des produits locaux et notre quête inlassable de la qualité. « Nous considérons chaque gâteau comme un petit ambassadeur qui raconte une histoire de méticulosité, de dévouement et d'amour pour nos produits locaux », a confié Mme Y Nhi.

Stimuler les exportations d'OCOP

Animé par le désir de faire rayonner les produits agricoles de sa région natale à travers le monde, M. Nguyen Xuan Son, directeur de la société Huong Que Production - Transformation - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), a conquis le marché international grâce à des produits uniques issus de la région de la cannelle de Tra My, tels que des sandales, des semelles de chaussures et de la cannelle en poudre extra-fine. Aujourd'hui, ces produits sont distribués en Allemagne, en Hongrie, en France, en République tchèque et dans d'autres pays, contribuant ainsi à valoriser la cannelle pour les habitants de Nam Tra My.

Selon M. Son, la cannelle de Tra My se distingue par sa richesse en huiles essentielles et son arôme unique, à la fois doux, épicé et piquant. Longtemps considérée comme la « cannelle de jade des hautes montagnes », elle était offerte en tribut à l'empereur sous la dynastie Nguyen. Toutefois, pour que ce produit agricole puisse conquérir un marché plus vaste, les entreprises doivent surmonter les obstacles techniques rigoureux de chaque marché, améliorer la qualité du produit, garantir son respect de l'environnement et se conformer aux normes internationales. Ce n'est qu'avec une production et une exportation professionnelles que les produits agricoles locaux pourront séduire les consommateurs du monde entier.

Les semelles de chaussures parfumées à la cannelle ont progressivement conquis le marché international. Photo : Lan Anh.

Le succès d'entreprises comme Huong Que et My Phuong Food témoigne de l'efficacité concrète du programme « Une commune, un produit » (OCOP) à Da Nang. Ces dernières années, l'OCOP est devenu un véritable système de soutien permettant aux unités de production locales de se lancer, de développer des produits distinctifs intégrés aux chaînes d'approvisionnement et d'étendre leurs marchés de consommation.

Afin de soutenir les entreprises OCOP (Un produit, une commune), la ville a mis en œuvre de nombreuses actions concrètes : investissements dans des machines et des équipements, conseils sur les normes d’emballage, développement des circuits de distribution et participation à des salons professionnels nationaux et internationaux. Par ailleurs, les points de vente des produits OCOP au marché Han et au marché nocturne de Son Tra permettent également aux produits d’être directement accessibles aux habitants et aux touristes.

Selon Mme Vu Thi Bich Hau, directrice adjointe du département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Da Nang, les produits OCOP affirment progressivement leur valeur et leur réputation sur le marché, augmentent les revenus et contribuent à améliorer les revenus et la qualité de vie des populations urbaines et rurales.

« Les produits OCOP de la ville de Da Nang sont présents non seulement sur le marché intérieur, mais aussi à l'international. Nous souhaitons soutenir leur développement en matière de conception, de procédés et de normes afin que les exportations apportent une réelle valeur ajoutée aux producteurs et aux participants d'OCOP. Les produits OCOP génèrent des revenus supplémentaires et créent des emplois. Surtout, ils valorisent les produits et contribuent à la création d'une filière de main-d'œuvre », a déclaré Mme Hau.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html