Augmenter la valeur du produit

La construction d'une marque est essentielle.

L'histoire mentionnée ci-dessus, partagée par Mme Vo Thi Tam Dan - directrice de la société par actions Golden Dragon Tea - lors d'un séminaire sur « La construction d'une marque nationale pour les produits agricoles vietnamiens », démontre la nécessité de construire et de développer des marques pour les produits agricoles.

Le Vietnam est un exportateur majeur de produits agricoles à l'échelle mondiale , notamment de riz, de café, de poivre, de noix de cajou, de fruits, de légumes et de fruits de mer. Presque chaque région possède des spécialités réputées. Cependant, très peu de produits agricoles bénéficient actuellement d'une protection de marque. De nombreuses exportations agricoles vietnamiennes ne possèdent ni logo ni étiquette et ne sont pas pleinement intégrées aux chaînes de valeur mondiales, ce qui explique leur faible valeur.

Il est essentiel de développer des marques pour les produits agricoles vietnamiens. Photo : Thanh Thúy

Abordant ce sujet, M. Pham Ngoc Anh Tung, fondateur de Foodmap, a rappelé qu'il y a six ans, le thé oolong vietnamien se vendait seulement 9 $/kg, tandis que Taïwan exportait le même thé aux États-Unis jusqu'à 100 $/kg. M. Tung a souligné que la plupart des produits agricoles vietnamiens sont principalement exportés à l'état brut. Si nous savons comment augmenter la valeur ajoutée des produits, développer des marques et améliorer la qualité, nous pouvons sans aucun doute doubler, voire tripler, la valeur de nos exportations.

De nombreuses études ont démontré que la valorisation des produits agricoles est essentielle en raison de son rôle crucial dans le développement agricole et rural, contribuant à la préservation des valeurs culturelles traditionnelles, à la conservation de la biodiversité et à la promotion du développement des activités de production et de commerce, ainsi qu'à l'augmentation de la valeur ajoutée des produits agricoles vietnamiens.

Il est clair que la création et le développement de marques pour les produits agricoles apporteraient une grande valeur ajoutée, mais pourquoi jusqu'à 80 % des produits agricoles exportés par le Vietnam n'ont-ils pas encore développé leurs propres marques, logos ou étiquettes...?

Un expert économique a analysé cette situation, y voyant le signe que le Vietnam ne participe qu'à l'étape la moins créatrice de valeur de la chaîne de valeur agricole mondiale. Les raisons de cette situation sont liées aux trois acteurs concernés : l'État, les entreprises et les agriculteurs. Par exemple, la promotion des marques agricoles vietnamiennes est insuffisante. Par ailleurs, les entreprises manquent de terres cultivables et dépendent donc principalement des intermédiaires pour leurs exportations. Enfin, les agriculteurs hésitent à morceler leurs parcelles pour participer à une production à grande échelle. Si ces difficultés sont surmontées, le développement de marques agricoles sera facilité.

Signes positifs

Le développement de l'apiculture pour la production de miel dans le district de Nam Nhun (province de Lai Chau), associé à la mise en place du programme OCOP (Un produit par commune), est un signe encourageant. S'appuyant sur plus de 79 500 hectares de forêts, le district de Nam Nhun a vu se développer avec succès de nombreux modèles apicoles pour la production de miel, bénéficiant aux ménages et aux coopératives.

À ce jour, Nam Nhun a bénéficié d'un soutien sous la forme de 1 249 ruches pour 2 coopératives et 18 ménages, pour un coût total de plus de 874 millions de VND. Les ménages apicoles s'attachent à appliquer des techniques d'apiculture, de récolte et de conservation du miel. Grâce à ces efforts, ils ont développé avec succès trois miels répondant aux normes OCOP 3 étoiles : le miel du cours supérieur du fleuve Da, le miel de fleurs de macadamia de Le Loi et le miel de fleurs forestières de Le Loi. À l'avenir, il est prévu de développer d'autres produits, tels que du miel au curcuma et du pollen d'abeille provenant du cours supérieur du fleuve Da.

Avec une valeur économique atteignant 2 à 2,5 millions de VND/baril/an, de nombreux ménages à Nam Nhun ont non seulement échappé à la pauvreté, mais ont également identifié cette activité comme une nouvelle voie de développement économique susceptible de mener à la richesse.

Afin de développer une marque pour les produits apicoles, l'agence spécialisée du district de Nam Nhun a conseillé, soutenu et accompagné les entreprises s'inscrivant au processus d'évaluation et de classification des produits de l'OCOP. Elle les a notamment aidées à investir dans des machines et des équipements garantissant une récolte, une transformation et une conservation optimales des produits, ainsi qu'à concevoir des marques, des emballages et à déposer leurs marques. Les comités et autorités locales du Parti s'attachent également à soutenir les entreprises, les coopératives et les ménages dans l'élaboration de leurs plans de production et d'affaires, l'accès au capital et aux marchés.

Dans la province de Thanh Hoa, qui bénéficie d'une importante production agricole, le gouvernement provincial a identifié la construction et le développement de marques comme un « fondement » pour le développement durable des produits agricoles, le renforcement de la confiance des consommateurs, l'expansion des marchés et l'augmentation des revenus de la population.

En conséquence, le secteur agricole et les collectivités locales de Thanh Hoa se sont concentrés sur la planification des zones de plantation et la création de zones d'agriculture spécialisée conformes aux normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques. Parallèlement, ils ont activement œuvré pour attirer les investissements dans la transformation des fruits afin d'en accroître la valeur.

Actuellement, plusieurs produits bénéficient d'appellations collectives, comme les oranges et les goyaves de Nhu Xuan ; les oranges de Van Du (Thach Thanh) ; les pastèques de Mai An Tiem (Nga Son) ; les pomelos de Luan Van (Tho Xuan) et des indications géographiques… ainsi que des produits OCOP dans les districts de Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh et Yen Dinh…

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte 62 certificats de protection de marque pour les produits agricoles et artisanaux, et 42 autres produits agricoles, forestiers et aquatiques bénéficiant de marques certifiées.

Les populations locales reconnaissent elles-mêmes que les chiffres mentionnés restent modestes au regard des quelque 200 produits agricoles de la province. Cette « limitation » dans la valorisation des produits agricoles s’explique par le manque de sensibilisation, tant chez les populations locales que chez les organismes de gestion agricole, à l’importance de développer des marques pour leurs produits.

L'exemple de la province de Thanh Hoa n'est qu'un cas parmi d'autres. Cette situation se retrouve dans de nombreuses localités du pays. Afin de maximiser la valeur des produits agricoles, les experts suggèrent aux collectivités locales de continuer à encourager les organisations et les particuliers à innover et à améliorer les processus de production et la qualité des produits, d'accroître l'utilisation des technologies numériques dans la gestion et le commerce des produits, et de privilégier les investissements dans la création de marques de produits agricoles valorisant les atouts de chaque région, afin d'élargir le marché de consommation et de favoriser l'exportation.

Il est particulièrement important de reconnaître que chaque produit agricole est un véritable ambassadeur culturel de sa région. Chaque produit reflète les traditions, les coutumes et le mode de vie de ses habitants. Les touristes, lorsqu'ils visitent une région et y font leurs achats, doivent toujours être pleinement informés des spécificités de chaque produit, depuis l'origine des matières premières jusqu'à ses utilisations, en passant par la transformation et la production.

Par conséquent, la création de marques pour les produits agricoles ne peut être retardée, car elle crée directement de la valeur économique et contribue à préserver les valeurs culturelles traditionnelles dans le contexte de l'intégration profonde que nous connaissons aujourd'hui.

Bien que figurant parmi les 15 premiers pays exportateurs de produits agricoles au monde, les produits agricoles vietnamiens sont encore principalement exportés à l'état brut, avec une faible valeur économique, et doivent souvent porter des marques étrangères.

Source : https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html