Augmenter la valeur du produit

Le branding est nécessaire

L'histoire ci-dessus partagée par Mme Vo Thi Tam Dan - Directrice de Golden Dragon Tea Joint Stock Company lors d'une discussion sur « Construire une marque nationale pour les produits agricoles vietnamiens », montre la nécessité de créer et de développer des marques pour les produits agricoles.

Le Vietnam est un pays qui exporte de nombreux produits agricoles parmi les plus importants au monde , tels que le riz, le café, le poivre, les noix de cajou, les fruits, les légumes, les fruits de mer… Presque chaque localité possède des spécialités locales célèbres. Cependant, à l'heure actuelle, très peu de produits agricoles bénéficient d'une protection de marque. De nombreuses exportations agricoles vietnamiennes ne possèdent pas de logos ou de labels propres et ne participent pas pleinement à la chaîne de valeur mondiale… C'est ce qui explique la faible valeur de ces produits.

Il est nécessaire de créer des marques pour les produits agricoles vietnamiens. Photo : Thanh Thuy

À ce propos, M. Pham Ngoc Anh Tung, fondateur de Foodmap, a rappelé qu'il y a six ans, le thé oolong vietnamien se vendait seulement 9 USD/kg, tandis que Taïwan l'exportait vers les États-Unis jusqu'à 100 USD/kg. M. Tung a souligné que la plupart des produits agricoles vietnamiens sont principalement exportés à l'état brut. Si nous savons valoriser nos produits, développer notre image de marque et améliorer la qualité, nous pouvons doubler, voire tripler, la valeur de nos exportations.

De nombreuses études ont montré que la valorisation des produits agricoles est nécessaire, en raison de son rôle important dans le développement agricole et rural, contribuant à la préservation des valeurs culturelles traditionnelles, à la préservation de la biodiversité, à la promotion du développement des activités de production et de commerce et à l'augmentation de la valeur ajoutée des produits agricoles vietnamiens.

De toute évidence, la création et le développement de marques pour les produits agricoles apporteront une grande valeur, mais pourquoi jusqu'à 80 % des produits agricoles d'exportation du Vietnam n'ont-ils pas encore construit de marque, n'ont pas leurs propres logos ou étiquettes... ?

Un expert économique a analysé cette situation, démontrant que le Vietnam n'a participé qu'à la phase de création de valeur la plus faible de la chaîne de valeur agricole mondiale. La raison réside dans les trois parties prenantes (État, entreprises et agriculteurs). Par exemple, la promotion des marques des produits agricoles vietnamiens est insuffisante. De plus, les entreprises ne disposent pas d'une superficie suffisante ; pour exporter, elles doivent donc passer par des négociants. De plus, les agriculteurs ne souhaitent pas « se ruiner » pour participer à une production à grande échelle. Si ces difficultés sont résolues, la création de marques pour les produits agricoles sera plus facile.

Signaux positifs

Le développement de l'apiculture mellifère associée à la création de produits OCOP dans le district de Nam Nhun (Lai Chau) est un signe positif. Profitant d'une superficie forestière de plus de 79 500 hectares, le district de Nam Nhun a vu naître de nombreux modèles d'apiculture mellifère, améliorant l'efficacité des ménages et des coopératives.

À ce jour, Nam Nhun a bénéficié de 1 249 boîtes apicoles pour deux coopératives et 18 ménages, pour un coût total de plus de 874 millions de VND. Les ménages apicoles se concentrent sur l'application de techniques aux étapes de la production, de l'exploitation et de la conservation du miel. Grâce à cela, ils ont réussi à créer trois produits apicoles répondant aux normes OCOP 3 étoiles : le miel du cours supérieur du fleuve Da ; le miel de macadamia de Le Loi ; et le miel de fleurs sauvages de Le Loi. L'arrivée prochaine de miel d'amidon de curcuma et de pollen d'abeille du cours supérieur du fleuve Da est prévue.

Avec une valeur économique de 2 à 2,5 millions de VND/baril/an, de nombreux ménages de Nam Nhun ont non seulement échappé à la pauvreté, mais l'ont également identifiée comme une nouvelle direction de développement économique qui pourrait les aider à devenir riches.

Afin de développer une marque pour les produits à base de miel, l'agence spécialisée du district de Nam Nhun a conseillé, soutenu et guidé les personnes souhaitant participer à l'évaluation et à la classification des produits OCOP. Ces personnes ont ainsi pu investir dans des machines et des équipements pour assurer l'exploitation, la transformation et la conservation des produits, concevoir des étiquettes, des modèles, des emballages et déposer des marques. Le Comité local du Parti et le gouvernement veillent également à soutenir les entreprises, les coopératives et les ménages dans l'élaboration de plans de production et d'affaires, ainsi que dans l'accès aux sources de financement et aux marchés.

À Thanh Hoa, une localité riche en produits agricoles, la province considère la création et le développement de marques comme un « pivot » pour le développement durable des produits agricoles, la création de confiance parmi les consommateurs, l'expansion des marchés de consommation et l'augmentation des revenus des populations.

En conséquence, le secteur agricole et les localités de Thanh Hoa se sont concentrés sur la planification des zones de culture et la construction de zones de culture spécialisées dans le sens de VietGAP, GlobalGAP, Organic... En même temps, en attirant activement les investissements dans la transformation en profondeur des produits fruitiers pour augmenter la valeur des produits.

Actuellement, il existe un certain nombre de produits qui ont obtenu des marques collectives telles que les oranges et les goyaves Nhu Xuan ; les oranges Van Du (Thach Thanh) ; les pastèques Mai An Tiem (Nga Son) ; les pamplemousses Luan Van (Tho Xuan) ont obtenu des indications géographiques... et des produits OCOP dans les districts de Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh, Yen Dinh...

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte 62 certificats de protection de marque pour les produits agricoles et artisanaux et 42 autres produits agricoles, forestiers et halieutiques avec des marques certifiées.

Les habitants eux-mêmes sont conscients que ces chiffres sont bien modestes comparés aux près de 200 produits agricoles de la province. La « limitation » des marques de produits agricoles s'explique par le manque de sensibilisation de la population et des organismes de gestion agricole à la création de marques pour leurs produits.

L'histoire de la province de Thanh Hoa n'en est qu'un exemple. Cette situation existe dans de nombreuses localités du pays. Pour valoriser les produits, les experts affirment que les localités doivent continuer à encourager les organisations et les particuliers à innover, à améliorer les processus de production et la qualité des produits, à accroître l'application des technologies numériques à la gestion et au commerce des produits ; à investir dans le développement de marques et de marques déposées de produits agricoles, associées aux atouts de chaque région, afin d'élargir le marché de consommation et de viser l'exportation.

Il est notamment important de considérer que chaque produit agricole est un « ambassadeur culturel » d'une localité. Chaque produit représente les traditions, les coutumes et les modes de vie des habitants. Lors de leurs visites et de leurs achats, les touristes doivent toujours être parfaitement informés des caractéristiques spécifiques du produit, de l'origine des matières premières à sa transformation, en passant par sa production et même sa valeur d'usage.

Par conséquent, la création de marques de produits agricoles ne peut être retardée car elle crée directement de la valeur économique et contribue à préserver les valeurs culturelles traditionnelles dans le contexte d’intégration profonde comme aujourd’hui.

Bien qu'il figure parmi les 15 plus grands pays exportateurs de produits agricoles au monde, les produits agricoles vietnamiens sont encore principalement exportés sous forme brute, avec une faible valeur économique, et doivent même porter des marques étrangères.

Source : https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html