Solutions pour accroître la valeur des produits agricoles.

BAC NINH – Afin de valoriser les produits agricoles, des représentants de plusieurs coopératives et entreprises ont proposé de nombreuses solutions concrètes. Ils ont notamment souligné l’importance cruciale de l’intégration des éléments de production, de transformation et de consommation.

M. Le Sy Hien, directeur général régional de MM Mega Market Vietnam, région Nord : Présentation des litchis de Bac Ninh à un emplacement de choix.

Tout au long de ses opérations au Vietnam, MM Mega Market Vietnam a constamment considéré le partenariat avec les agriculteurs, le soutien à la consommation et la valorisation des produits agricoles vietnamiens comme l'un des axes principaux de sa stratégie de développement durable.

Le litchi de Bac Ninh est un exemple clair de l'efficacité du lien entre le terroir, les producteurs et les systèmes de distribution modernes.

Lors de la saison 2025, grâce à l'attention et aux conseils avisés de la province de Bac Ninh en matière de gestion des zones de culture, de contrôle de la qualité, de traçabilité de l'origine et de mise en relation de l'offre et de la demande, le réseau MM Mega Market a vendu avec succès plus de 100 tonnes de litchis de Bac Ninh dans 21 centres à travers le pays.

Forts des succès de la saison passée, nous visons en 2026 une croissance de notre volume de ventes supérieure à 50 %. Pour atteindre cet objectif, MM Mega Market s'attachera à optimiser son système logistique et sa chaîne d'approvisionnement moderne afin d'acheminer les litchis des régions productrices jusqu'aux points de distribution dans les meilleurs délais, garantissant ainsi leur fraîcheur et leur qualité optimales à destination des consommateurs.

Parallèlement, l'entreprise poursuit le renforcement de sa coopération stratégique avec les coopératives, les groupements de production et les producteurs individuels de la province de Bac Ninh. Les protocoles d'accord et les conventions de coopération signés constituent un socle essentiel pour l'harmonisation des processus d'approvisionnement, la stabilisation de la production, la transparence de la production et la création de valeur durable pour la population.

Dans les centres MM Mega Market à travers le pays, nous mettrons en place des emplacements d'exposition privilégiés et avantageux pour les litchis de Bac Ninh ; et nous mettrons simultanément en œuvre des programmes promotionnels pour stimuler la demande des consommateurs et présenter le produit aux clients individuels ainsi qu'aux clients HORECA, notamment les restaurants, les hôtels et les cuisines collectives.

En plus de son système de vente directe, MM Mega Market va également dynamiser les ventes sur les plateformes numériques, le commerce électronique et les canaux en ligne afin d'aider le litchi de Bac Ninh à toucher un plus large public de consommateurs à l'échelle nationale.

Nous pensons que la récolte de litchis de 2026 sera à nouveau fructueuse, apportant une plus grande valeur économique aux producteurs et contribuant à rehausser l'image de marque des litchis de Bac Ninh sur le marché intérieur.

M. Nguyen Xuan Viet, Vifoco Import-Export Joint Stock Company, quartier de Tien Phong : Développement de produits à transformation poussée.

Ces dernières années, de nombreux produits agricoles de Bac Ninh ont de plus en plus affirmé leur qualité grâce à des emballages attrayants et des saveurs distinctives, gagnant ainsi la confiance et la préférence des consommateurs tant au niveau national qu'international.

Cependant, la pression sur la consommation demeure forte en raison de récoltes concentrées sur une courte période, tandis que les capacités de conservation et de transformation sont limitées. Par conséquent, le développement de produits transformés est considéré comme une solution essentielle pour accroître la valeur ajoutée et réduire la pression sur la consommation de fruits frais en pleine saison.

Forte de son expérience en matière de production et de commerce, la société par actions Vifoco Import-Export a constaté que la transformation poussée permet non seulement d'allonger le cycle de vie des produits, mais aussi d'élargir le marché tout au long de l'année. Les produits transformés, tels que les litchis, les pommes de terre, les citrouilles, les carottes et le maïs doux, présentent un fort potentiel. Grâce à des investissements adéquats dans les technologies et la conservation, la valeur des produits transformés peut augmenter de 30 à 50 % par rapport à la consommation traditionnelle de fruits frais.

Pour parvenir à une transformation poussée, il est nécessaire de mettre en place un modèle intégré reliant entreprises, coopératives, agriculteurs, plateformes logistiques et systèmes de distribution. Les entreprises sont disposées à signer des contrats à long terme avec les coopératives et les agriculteurs afin de garantir une production stable. Toutefois, les agriculteurs doivent respecter scrupuleusement les procédés de production sûrs, contrôler les niveaux de résidus de pesticides et assurer la traçabilité.

Pour les entreprises de logistique, la mise en place d'une chaîne du froid, la réduction des délais de transport entre les zones de production, les usines et les centres de distribution sont essentielles au maintien de la qualité des fruits frais. Parallèlement, les supermarchés et les distributeurs doivent optimiser l'emplacement des produits, renforcer la promotion et mettre en œuvre des programmes incitatifs pour stimuler la demande de produits agricoles locaux.

Rien qu’en 2026, Vifoco s’engage à concentrer ses ressources sur l’achat de litchis provenant des principales zones de production de la province et à continuer d’améliorer ses lignes modernes de mise en conserve, de congélation et d’emballage afin de préserver la saveur distinctive des litchis de Bac Ninh lors de leur entrée sur le marché international.

Les entreprises espèrent également que le Comité populaire provincial et les ministères concernés continueront à apporter leur soutien en termes de mécanismes de financement pour la constitution de stocks temporaires, les infrastructures d'entrepôt, l'électricité et le renforcement de la promotion commerciale, ainsi que l'expansion des marchés intérieurs et d'exportation.

M. Phan Van Net, directeur de la coopérative agricole Phi Dien, commune de Luc Ngan : La qualité et la réputation sont les fondements de notre démarche.

Dans un contexte de marché exigeant de plus en plus de qualité, de traçabilité et de sécurité alimentaire, nous avons déterminé que, pour valoriser les litchis, nous devons passer radicalement d'une mentalité axée sur la production à une mentalité axée sur l'économie agricole, la qualité et la réputation étant les fondements d'un développement durable.

En 2026, la coopérative agricole Phi Dien continuera de privilégier la stabilisation de ses surfaces de production, l'amélioration de la qualité de ses produits et le développement de ses marchés de consommation. Elle s'attachera notamment à maintenir des surfaces de production conformes aux exigences d'obtention des codes de zones de culture, garantissant ainsi la traçabilité et le respect des normes d'exportation.

Parallèlement, la coopérative renforce l'application des sciences et des technologies à la culture du litchi, en étendant les surfaces de production conformément aux normes VietGAP et GlobalGAP afin d'améliorer la productivité, la qualité et la conception des produits. L'un des axes prioritaires actuels est la promotion de la pré-transformation et de la transformation, notamment des litchis séchés. Ceci permet non seulement de réduire la pression sur la consommation de fruits frais en haute saison, mais aussi d'allonger leur durée de conservation, d'accroître leur valeur ajoutée et de contribuer à la stabilisation de la production des producteurs de litchis.

Outre la production, la coopérative mise également sur la transformation numérique en renforçant la promotion de ses produits sur les plateformes de commerce électronique, les réseaux sociaux et les canaux de vente modernes. Parallèlement, elle maîtrise l'ensemble du processus, de la culture à la récolte, en passant par le conditionnement et le transport, afin de garantir la qualité des produits jusqu'aux consommateurs.

Cependant, la production et la consommation de litchis restent confrontées à de nombreuses difficultés telles que l'imprévisibilité des conditions météorologiques, la hausse des coûts des matières premières, de la main-d'œuvre et du transport, tandis que les exigences du marché d'exportation deviennent de plus en plus strictes.

Par conséquent, la Coopérative espère continuer à bénéficier du soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs en matière de promotion commerciale, de développement de la marque et d'expansion du marché ; tout en renforçant ses liens avec les entreprises d'exportation, les systèmes de distribution et les unités logistiques afin de constituer une chaîne d'approvisionnement durable.

Avec une orientation de développement axée sur le professionnalisme, la sécurité et la durabilité, la coopérative agricole Phi Dien s'engage à améliorer continuellement la qualité de ses produits et à développer la marque du litchi pour rayonner davantage sur les marchés nationaux et internationaux.

Équipe de journalistes

Source : https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg