Réduire les enzymes hépatiques, rafraîchir le foie : des fruits à ne pas manquer

Les modes de vie modernes, caractérisés par une alimentation déséquilibrée, la consommation d'alcool, le stress et le manque d'exercice, entraînent une augmentation des cas de maladies hépatiques. L'un des moyens simples et efficaces de préserver la fonction hépatique est l'alimentation.

Voici quelques fruits dont les bienfaits pour la santé du foie ont été scientifiquement prouvés :

Myrtilles et canneberges

Les myrtilles et les canneberges sont toutes deux riches en anthocyanes, de puissants antioxydants. Selon Verywell Health (États-Unis), une étude publiée dans le World Journal of Gastroenterology a démontré que la consommation régulière d'anthocyanes contribue à ralentir les lésions hépatiques et à réduire l'accumulation de graisse et l'inflammation du foie.

La grenade et l'avocat sont deux fruits bénéfiques pour le foie.

PHOTO : IA

De plus, les anthocyanes contribuent à réduire le stress oxydatif, un facteur important dans des maladies telles que la stéatohépatite non alcoolique et la cirrhose.

Une étude menée sur des souris et publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que les myrtilles contribuent à améliorer l'enzyme hépatique ALT, tout en renforçant la fonction des enzymes antioxydantes.

Pomme

La pectine, une fibre soluble, aide le foie à éliminer les toxines, les métaux lourds et le cholestérol en excès par le système digestif. Les pommes sont riches en pectine. De plus, elle contribue à améliorer la fonction intestinale, soulageant ainsi indirectement le foie de son travail de détoxification. Enfin, les pommes sont également riches en polyphénols, notamment dans leur peau, qui possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Beurre

L'avocat est une riche source de glutathion, un des antioxydants les plus puissants que le foie utilise pour neutraliser les toxines. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a démontré que la consommation d'avocats favorise la production de glutathion par le foie et réduit les dommages hépatiques causés par les toxines.

De plus, les avocats sont riches en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, qui contribuent à réduire la stéatose hépatique et l'hépatite chronique. Une étude menée au Japon a révélé que l'avocat était le fruit le plus efficace pour protéger le foie contre les dommages causés par la galactosamine, une toxine puissante utilisée dans la recherche scientifique pour simuler une hépatite aiguë ou une insuffisance hépatique.

La grenade contribue à réduire les lésions hépatiques

Des recherches publiées dans la revue Oxidative Medicine and Cellular Longevity ont révélé que la punicalagine contenue dans les grenades contribue à réduire les dommages hépatiques causés par le stress oxydatif et a le potentiel de protéger le foie contre la fibrose.

De plus, le jus de grenade contribue à réduire les taux élevés d'enzymes hépatiques et à atténuer l'inflammation dans des maladies comme la stéatose hépatique. Selon Verywell Health , certaines études montrent que la grenade aide à améliorer les indices enzymatiques hépatiques chez les patients atteints du syndrome métabolique.

Source : https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm