Préservez vos avocatiers au fil des saisons.

Malgré la fluctuation des prix, de nombreux agriculteurs de la province occidentale de Lam Dong restent déterminés à cultiver des avocats, en se tournant progressivement vers une production propre et en améliorant la qualité des fruits afin de s'adapter au marché, de stabiliser leurs moyens de subsistance et de se construire une vie prospère à long terme.

Mme Dang Thi Thuong possède actuellement un verger d'avocatiers de 5 hectares planté exclusivement d'avocatiers.

Les avocatiers contribuent à la prospérité.

Depuis la route nationale 28B, non loin des zones résidentielles 6 et 7 de Dak Ha, dans le quartier de Bac Gia Nghia, s'étend à perte de vue les vergers d'avocatiers. De belles maisons se dressent paisiblement à côté de ces plantations, certaines exclusivement composées d'avocatiers, d'autres où l'on cultive également du café et du poivre. La culture de l'avocat a largement contribué à l'augmentation du revenu moyen par habitant, qui devrait atteindre 83,9 millions de VND d'ici 2025.

La famille de Mme Dang Thi Thuong, résidant dans le quartier résidentiel n° 6 de Dak Ha, fait partie des ménages aisés grâce à son verger d'avocatiers, exploité depuis plus de 15 ans. Au début de la saison des récoltes, elle a vendu près d'une tonne d'avocats 034, une variété locale à chair cireuse, à 40 000 VND/kg. Quelques jours plus tard, le prix a chuté aux alentours de 20 000 VND/kg, provoquant la déception des producteurs d'avocats. Mais pour Mme Thuong, ce prix restait correct ; les agriculteurs qui cultivent des avocats depuis de nombreuses années peuvent ainsi dégager un bénéfice et vivre confortablement de cette culture. D'après ses calculs, le verger d'avocatiers est une activité stable et, après déduction des dépenses liées aux engrais, à l'irrigation et à la tonte, un prix d'environ 12 000 VND/kg, voire plus, serait déjà rentable.

Mme Dang Thi Thuong, résidant dans le groupe résidentiel 6, Dak Ha, quartier de Bac Gia Nghia, possède actuellement un verger d'avocatiers vieux de 15 ans.

Sa famille a commencé à cultiver des avocats vers 2011. À cette époque, peu de gens en cultivaient sur de grandes surfaces, mais sa famille a investi massivement dans cette culture. À un moment donné, elle vendait ses avocats à un prix exorbitant : 120 000 VND/kg. Depuis, et surtout de 2019 à aujourd’hui, les prix n’ont jamais atteint de tels sommets. « Notre verger d’avocatiers existe depuis 15 ans. Pendant de nombreuses années, les avocats étaient si bon marché qu’ils pourrissaient au pied des arbres, et certaines années, ils ont rapporté un bon revenu, mais je n’ai jamais envisagé de les abattre pour planter d’autres cultures. Les avocatiers sont parfaitement adaptés au sol et au climat locaux, ce qui rend les efforts et les coûts d’engrais raisonnables. De plus, ma famille respecte les normes VietGAP, ce qui nous permet de proposer des prix toujours compétitifs », a déclaré Mme Thuong avec assurance.

Changer les mentalités.

La chute brutale du prix des avocats, passé de 40 000 VND/kg à 20 000 VND/kg en quelques jours seulement, a non seulement stupéfié les agriculteurs, mais a également affecté les petits commerçants comme Mme Mai Thi Thuy, de la commune de Kien Duc. Acheteuse d'avocats depuis dix ans, Mme Thuy constate une fluctuation drastique des prix. En avril, au début de la saison, la demande d'avocats frais était forte. Or, le prix actuel ne représente plus que 30 à 40 % du prix initial. Ses partenaires commerciaux ont indiqué que certains pays, comme la Thaïlande et le Cambodge, restreignent les importations. Mme Thuy affirme qu'au prix actuel d'environ 20 000 VND/kg pour des avocats de première qualité, les agriculteurs peuvent tout à fait vivre de leur culture sur le long terme. Mais pour maintenir ce prix, leur rôle est crucial. Les producteurs d'avocats doivent sélectionner des variétés de haute qualité, les cultiver selon des normes agricoles propres et les récolter au bon stade de maturité — ni trop jeunes, ni trop vieux — afin de garantir que les avocats aient la texture et la richesse adéquates.

De nombreux ménages agricoles de la province occidentale de Lam Dong continuent de cultiver des avocatiers.

J'ai été très surpris par la compréhension, la perception et l'évaluation des acheteurs d'avocats. J'ai ainsi mieux compris la transformation de cette région productrice d'avocats au cours des dernières années : le processus de sélection et d'amélioration de la qualité des fruits pour répondre aux exigences du marché, et la nécessité d'investir dans la transformation pour un développement durable.

Mme Mai Thi Thuy, une petite commerçante spécialisée dans l'achat d'avocats dans la commune de Kien Duc depuis de nombreuses années, estime que les agriculteurs devraient planter des variétés savoureuses et récolter au bon moment pour stabiliser les prix des avocats à un niveau élevé.

D'après les experts et les habitants, l'ouest de la province présente des conditions favorables à la culture de l'avocat. Plusieurs variétés d'avocats peuvent y être cultivées, notamment l'avocat local à chair ferme, la variété 034, Booth, Cuba, Hass et Red. Selon des données incomplètes, la superficie consacrée à l'avocat dans cette région est actuellement d'environ 3 200 hectares, pour une production d'environ 16 000 tonnes. Conformément au plan du Comité populaire provincial, la superficie consacrée à l'avocat dans l'ouest de la province ne représente que 24 % de la superficie totale des arbres fruitiers de la région. La superficie prévue pour l'avocat dans l'ouest de la province est d'environ 5 450 hectares. Cela signifie qu'il existe encore un potentiel important pour le développement de la culture de l'avocat.

Les producteurs d'avocats de la région ont également mieux compris les lois du marché. Ils ne sont plus pris dans l'engrenage de l'abattage et de la replantation d'arbres, au gré des fluctuations du prix. Désormais, ils doivent se concentrer sur la préservation de leur précieuse culture, l'avocat, et sur la production de fruits sains et de haute qualité. Cela leur permettra de tirer profit des variations de prix favorables.

Source : https://baolamdong.vn/giu-cay-bo-qua-nhung-mua-bien-dong-444934.html