Efficacité des bovins de boucherie et des bovins reproducteurs à Vu Ban

M. Nguyen Xuan Thuong, du village 3 Dong Tu, commune de Vu Ban (Binh Luc), élève des bovins de boucherie depuis près de 3 ans, avec un élevage de 30 vaches. M. Thuong a choisi d'acheter uniquement des veaux 3B (BBB) présentant un rapport poids/viande élevé, en les enfermant dans des étables plutôt que de les laisser paître en pleine nature. Il exploitait toute la nourriture verte issue de la culture d'herbe à éléphant dans les champs familiaux, le long des berges, et de la coupe d'herbes sauvages de la région pour la fermentation dans de grands sacs spéciaux. Au bout d'un an, il a élevé et vendu des bovins de boucherie, pesant 500 kg par vache. Avec un prix de vente stable de 80 000 à 81 000 VND/kg, un bovin de boucherie vendu vaut environ 40 millions de VND. Après déduction des coûts de reproduction, d'alimentation, de vaccins, etc., chaque bovin de boucherie génère un bénéfice de 12 à 15 millions de VND, soit l'équivalent de 1 à 1,2 million de VND par mois. On sait qu'avant d'élever des vaches, M. Thuong possédait un élevage de poulets de plus de 4 000 poulets et 50 porcs par lot. Cependant, en raison de l'instabilité des prix et de nombreuses maladies entraînant des pertes, il s'est reconverti dans l'élevage de bovins de boucherie. M. Thuong a déclaré : « L'élevage de bovins de boucherie est plus pratique et plus sûr que celui d'autres animaux. Le prix de vente baisse rarement. L'élevage n'a pas subi de pertes comme avec ses précédents élevages. J'entretiens un troupeau régulier de 30 vaches, ce qui me procure un revenu stable et élevé. »

L'élevage de bovins de boucherie et de vaches reproductrices connaît actuellement un fort développement dans la commune de Vu Ban. De nombreux ménages en font leur principal axe de développement économique . M. Nguyen Van Thoai, du village 3, possède une étable où il élève 20 vaches de boucherie. Il les élève de manière séquentielle afin de pouvoir les vendre chaque mois de l'année, générant un revenu moyen de plus de 20 millions de VND par mois. Pour les ménages élevant 2 ou 3 vaches reproductrices par an, le revenu atteint plus de 30 millions de VND.

L'exploitation bovine de M. Nguyen Van Quynh, zone d'élevage concentrée de la commune, compte 80 vaches. M. Quynh élève plus de 40 vaches reproductrices, les autres étant des vaches de boucherie. Il s'agit du premier élevage bovin à grande échelle de la région. La plupart des vaches reproductrices du troupeau qu'il convertit à l'élevage de viande sont des vaches de catégorie 3B. M. Quynh cultive plus de 3 hectares d'herbe à haut rendement et une partie de la superficie consacrée au maïs afin de fournir activement toutes les sources de nourriture verte aux vaches. Chaque année, la ferme de M. Quynh vend environ 30 à 40 vaches de boucherie sur le marché.

Selon M. Quynh, l'élevage bovin est très performant, notamment en cas de concentration du cheptel. L'exploitation familiale a investi des capitaux importants, mais après cinq ans, elle s'est globalement redressée et a maintenu de bons bénéfices. À l'avenir, la famille compte développer son exploitation pour accueillir plus de 100 vaches.

Efficacité de l'élevage bovin à Vu Ban — ***Bovins de boucherie de M. Nguyen Van Thoai, village 3, commune Vu Ban.*** Photo de : Thanh Nam

Actuellement, le cheptel bovin et reproducteur de la commune de Vu Ban compte près de 660 vaches, dont plus de 15 ménages élèvent au moins 10 vaches. Les petits ménages de la communauté élèvent principalement des vaches reproductrices pour la vente au marché. Ces dernières années, la population s'est attachée à améliorer la qualité et la valeur du cheptel de la commune. En particulier, le cheptel de truies a été croisé pour garantir une bonne condition physique et permettre l'insémination artificielle afin de concevoir des vaches étrangères. Les veaux nés dans la région sont tous de race 3B, dont la valeur est deux fois supérieure à celle de la race indigène précédente, choisie par les éleveurs de bovins. Les vaches 3B de la commune, consommées sur le marché libre, ont toutes été vendues car elles répondaient aux exigences de qualité. En fin et début d'année, l'offre de vaches de boucherie n'a pas répondu à la demande.

M. Nguyen Huu Tung, vice-président du comité populaire de la commune de Vu Ban, a déclaré : « L'élevage bovin et de boucherie s'est fortement développé dans la commune, remplaçant efficacement d'autres animaux touchés par les maladies et l'instabilité des prix. Cependant, la plupart des ménages qui élèvent du bétail dans les zones résidentielles continuent de nuire à l'environnement. La commune encourage et trouve des solutions pour élever efficacement du bétail bovin et de boucherie. »

L'élevage bovin est devenu l'activité principale de nombreux ménages de la commune de Vu Ban. La localité a aménagé une zone d'élevage concentrée. Compte tenu de l'efficacité de ce type d'élevage, la commune de Vu Ban devrait étendre cette zone afin d'améliorer son efficacité économique et de préserver l'environnement des zones résidentielles.

Manh Hung

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