Foire d'automne 2025 : Quand la culture devient valeur économique

Lors de la première Foire d'automne de Hanoï, parmi des centaines de stands colorés, les produits labellisés OCOP se sont encore distingués à leur manière, non seulement par leur qualité ou leur design, mais aussi par l'histoire culturelle ancrée dans chaque produit.

Les produits de la Coopérative agricole, forestière et de pêche Viet Hung, province de Quang Ninh, qui répondent aux normes de l'OCOP depuis de nombreuses années consécutives, tels que la sauce de poisson Dai Yen, le thé aux fleurs jaunes Hoanh Bo, le morinda sauvage Hoanh Bo, le champignon vert sauvage Hoanh Bo et les crevettes-mantes, attirent de nombreux touristes. Photo : Phan Phuong/VNA

La culture – fondement de l’amélioration des produits COOP

Si le programme OCOP est considéré comme un parcours visant à développer une nouvelle économie rurale, alors la culture autochtone est l’« âme » qui donne profondeur et identité à ce parcours.

Ces dernières années, de nombreuses entreprises ont compris qu'un produit ne peut perdurer que s'il porte en lui sa propre histoire. Des montagnes de Quang Ninh au delta du Nord, en passant par les zones côtières de Khanh Hoa , les produits OCOP racontent peu à peu l'histoire de leur terre natale, à travers leurs saveurs, leurs souvenirs et leur savoir-faire.

Sur le stand de la province de Quang Ninh, M. Le Manh Quy, directeur de la société Quy Hoa Import-Export and Service Trading Company Limited, a déclaré : « Le thé aux fleurs jaunes ne pousse que sur les versants orientaux des montagnes, où vivent depuis des siècles des populations ethniques. Autrefois, ces dernières le cueillaient pour leur propre consommation ; aujourd’hui, ce produit fait la fierté de Quang Ninh. » Plus qu’une boisson précieuse, le thé aux fleurs jaunes de Quy Hoa témoigne de la parfaite alliance entre savoir-faire traditionnel et science moderne, transformant un élément culturel autochtone en un produit économique de grande valeur.

De même, l'entreprise Khanh Dan Bird Nest Company témoigne du savoir-faire artisanal des habitants du littoral. Les produits à base de nids d'hirondelles sont fabriqués à partir d'ingrédients locaux, par les artisans Can Gio, « un peuple qui aime son travail et les animaux ». M. Le Anh Chien, représentant de Khanh Dan Bird Nest Company, affirme : « Le marketing est indissociable de la culture. C'est seulement en comprenant les coutumes et la psychologie des consommateurs de chaque région que le produit peut toucher leur cœur. »

Parallèlement, la société Hoa Long Mushroom Cultivation Company Limited s'est distinguée en associant le village viticole traditionnel de Hoa Long – réputé pour ses herbes fermentées et sa source d'eau particulière – à des ingrédients modernes à base de cordyceps cultivé. Mme Cao Thi Hong Van, directrice de l'entreprise, a déclaré : « L'intégration de la culture dans le marketing permet au produit de s'ancrer plus profondément dans la conscience du consommateur, car la culture est un fondement profondément ancré dans la conscience. »

Trois histoires, trois territoires – mais un même esprit : le développement économique est indissociable de la culture. Lorsque la culture devient le fil conducteur des produits OCOP, chaque article n’est plus seulement une marchandise, mais aussi un message du terroir adressé au monde.

La clé de la création de valeur ajoutée

Les produits conformes aux normes OCOP impressionnent les locaux et les touristes. Photo : Phan Phuong/VNA

L'intégration d'éléments culturels a permis aux produits OCOP de susciter la confiance et de créer un lien émotionnel avec les consommateurs. Les représentants de nombreux stands ont déclaré : les clients sont souvent attirés non seulement par la fonctionnalité ou le design, mais aussi par la signification que véhicule le produit – une histoire authentique et familière, empreinte d'« âme vietnamienne ».

M. Le Anh Chien a commenté : « Lorsque la culture est intégrée à la communication, les consommateurs ne voient pas seulement le produit, mais aussi les personnes et le territoire qui le représentent. »

Les experts affirment qu'il s'agit d'une voie durable : lorsque les produits ne se contentent pas de vendre de la valeur matérielle, mais proposent également des expériences culturelles et émotionnelles, leur valeur économique se multiplie. La culture, lorsqu'elle est bien véhiculée, est l'outil marketing le plus efficace pour les produits vietnamiens en cette période d'intégration.

Cependant, ces opportunités s'accompagnent de nombreuses difficultés. Selon Mme Cao Thi Hong Van, pour atteindre les normes OCOP 4 à 5 étoiles, les entreprises doivent non seulement s'approvisionner en matières premières et en main-d'œuvre locales, mais aussi respecter les processus de production, les tests, la certification GAP (certification des bonnes pratiques agricoles) ou HACCP (certification de la sécurité des aliments) – des exigences qui dépassent les capacités de nombreux petits établissements.

Par conséquent, afin de favoriser le développement des produits OCOP, M. Le Manh Quy a également exprimé le souhait que l'État apporte un soutien plus important en matière de politiques et de communication. M. Quy a souligné : « Un programme de promotion régionale plus ambitieux permettrait de faire connaître et de développer de nombreux produits de grande valeur. »

En réalité, de nombreux produits issus de l'OCOP peinent encore à affirmer leur identité de marque, à protéger leur propriété intellectuelle et à lutter contre le plagiat, qui peut facilement diluer leurs valeurs culturelles en l'absence d'une stratégie à long terme. Pour se développer durablement, les produits de l'OCOP doivent non seulement répondre à des normes de qualité, mais aussi savoir « raconter des histoires dans le langage de leur époque », en lien avec le tourisme expérientiel, la transformation numérique et la construction de marques locales dans une perspective culturelle et créative.

Un représentant de la société Khanh Dan Bird Nest a déclaré : « Nous avons besoin de davantage d’opportunités commerciales comme la Foire d’automne de Hanoï pour que les marques vietnamiennes soient présentes dans les grandes villes. Lorsque des opportunités se présentent, le marché se dynamise. »

Lorsque chaque produit est un « ambassadeur culturel », chaque stand raconte une histoire vivante de la patrie, la Foire d'automne contribue non seulement à diffuser ces valeurs, mais affirme également l'identité vietnamienne dans le contexte de l'intégration.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-2025-khi-van-hoa-tro-thanh-gia-tri-kinh-te-20251103120349825.htm