L'agriculture biologique - La tendance inévitable de l'agriculture moderne

La production agricole conforme aux normes VietGAP, l'agriculture circulaire, biologique ou verte s'impose comme une tendance incontournable de l'agriculture moderne. L'agriculture biologique contribue à éviter, voire à éliminer complètement, les produits contenant des substances chimiques, en privilégiant les produits biologiques respectueux de l'environnement et des organismes bénéfiques, garantissant ainsi la santé des producteurs et des consommateurs.

Avantages de l'agriculture biologique

La coopérative agricole et de services Ngân Hà, située dans le quartier d'Âu Cơ, est l'une des principales unités de production agricole biologique de l'ancienne province de Phú Thọ . Elle exploite une superficie totale d'environ 5,2 hectares et génère un chiffre d'affaires annuel moyen de plus de 1,2 milliard de VND. M. Lê Trung Thành, directeur de la coopérative, explique : « La production agricole biologique exige des procédés techniques rigoureux et des investissements initiaux importants, comparativement à l'agriculture traditionnelle. C'est pourquoi les ménages participant au projet sont formés aux techniques de production, à l'utilisation des engrais, des pesticides et des ressources en eau, et notamment à la construction de serres et de bâtiments d'ombrage pour lutter contre les insectes. Les produits biologiques sont plus faciles à consommer et se vendent plus cher que les produits conventionnels. En moyenne, la culture de légumes, de tubercules et de fruits biologiques nous rapporte entre 200 et 215 millions de VND/ha/an, soit bien plus qu'avec l'agriculture traditionnelle. »

La production de légumes sains selon une approche biologique, associée à leur transformation, a permis aux produits de la coopérative de légumes sains Tu Xa, dans la commune de Phung Nguyen, d'être présents dans de nombreux supermarchés, augmentant ainsi les revenus de ses membres.

Entre 2021 et 2025, outre la mise en place de modèles, le secteur agricole provincial a collaboré activement avec plusieurs exploitations biologiques afin d'évaluer et de proposer au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement la certification de leurs produits selon la norme biologique TCVN 11041-2:2017. Parmi ces exploitations figurent : la ferme fruitière biologique Toan Viet (commune de Xuan Lung) ; le modèle de production et de consommation intégrée de légumes biologiques (légumes-feuilles) de la coopérative Green Food (commune de Ban Nguyen) ; le modèle de production et de consommation intégrée de légumes biologiques (melons, légumes et tubercules) de la coopérative agricole et de services Ngan Ha (quartier d'Au Co) ; et le modèle de culture du thé biologique de la société CoZy New Generation Tea Company Limited (quartier de Phong Chau).

Dans l'ancienne province de Vinh Phuc , afin de dynamiser et de généraliser l'agriculture biologique, la province a mis en œuvre le projet « Développement de l'agriculture biologique et engagement en faveur du bio dans la province de Vinh Phuc pour la période 2023-2025 ». Depuis, des zones de production maraîchère sécurisées ont été créées dans de nombreuses communes bénéficiant de conditions naturelles favorables. Parallèlement, plusieurs modèles biologiques à forte rentabilité ont été mis en place, notamment : la culture de Morinda officinalis et la production et la consommation de thé à fleurs jaunes selon les principes de l'agriculture biologique sur une superficie de 4 hectares dans la commune de Tam Dao ; et la culture du raisin noir d'été dans les communes de Yen Lac et Binh Xuyen. De nombreux autres modèles d'agriculture biologique ont également vu le jour dans les communes de Lap Thach, Tam Dao, Binh Xuyen, Yen Lac et Tam Duong.

Par ailleurs, les oranges Cao Phong, les pamplemousses Tan Lac, les légumes Luong Son, la canne à sucre Tan Lac et les longanes Kim Boi sont des produits typiques de l'ancienne province de Hoa Binh. Ces dernières années, la superficie et la production agricole de Hoa Binh ont connu une croissance rapide. Avant la fusion de la province, Hoa Binh comptait quatre coopératives, deux groupements de coopératives et une entreprise cultivant divers légumes ; une coopérative et une exploitation d'agrumes étaient certifiées biologiques selon les normes vietnamiennes. Dans le même temps, des mesures de soutien ont été mises en place pour encourager les organisations et les particuliers à investir dans l'agriculture biologique, et des efforts ont été déployés pour attirer les entreprises dans le secteur agricole, notamment dans l'agriculture biologique durable. La priorité a été donnée à des cultures telles que les agrumes et les plantes médicinales.

À ce jour, la province a créé 641 zones de production agricole intensive, couvrant une superficie de 82 110 hectares, dont : 290 zones de riziculture de haute qualité (56 370 hectares), 61 zones de culture maraîchère (4 230 hectares), 70 zones de culture de thé (5 870 hectares) et 220 zones de culture fruitière (15 630 hectares). La province a également octroyé 732 codes de zones de culture, totalisant 9 100 hectares, pour les cultures suivantes : pamplemousse, orange, banane, pitaya, thé, légumes, etc. Parmi ces codes, 101 zones sont destinées à l’exportation (1 200 hectares) et 631 à la production locale (7 890 hectares). Parallèlement, 219 filières d’approvisionnement alimentaire sûres, issues de l’agriculture, de la sylviculture et de la pêche, ont été mises en place. filière de production, de consommation et d'exportation de pamplemousses (pamplemousse Doan Hung, pamplemousse rouge de Tan Lac, pamplemousse Dien de Yen Thuy) ; filière de production, de consommation et d'exportation de bananes dans les communes de Luong Son, Cao Phong, Ha Hoa... ; élevage laitier dans les communes de Vinh Tuong, Lap Thach, Tam Dao...

Il apparaît clairement que l'amélioration de la qualité de vie et du niveau de vie a stimulé la demande en produits issus de l'agriculture biologique. Au Vietnam, le secteur de la production biologique bénéficie d'une attention et d'une reconnaissance croissantes. Ces dernières années, l'État a investi massivement dans le développement de l'agriculture biologique et continue d'orienter cette tendance vers l'avenir.

La tendance inévitable de l'agriculture moderne

La production biologique permet à la coopérative de fruits et légumes sains Manh Lien, située dans la commune de Tam Nong, de réaliser un chiffre d'affaires de plus de 2 milliards de VND par an, créant ainsi des emplois stables pour de nombreux travailleurs locaux.

La coopérative Manh Lien Clean Vegetable, Root and Fruit, située dans la commune de Tam Nong, est l'une des coopératives qui investissent avec audace dans la production agricole biologique. Actuellement, elle réalise un chiffre d'affaires annuel moyen de plus de 2 milliards de VND et emploie une douzaine de personnes dans des emplois stables, avec un salaire mensuel de 7 à 8 millions de VND. M. Nguyen Hoang Manh, directeur de la coopérative, a déclaré : « La totalité des 3,5 hectares de terres cultivées est équipée de systèmes d'irrigation goutte à goutte et de fertilisation automatique. Parmi ces terres, 7 000 m² de serres sont dotés de filets anti-UV et de ventilateurs à convection. » La coopérative a également investi dans du matériel spécialisé pour le suivi et le contrôle des cultures tout au long de leur croissance, notamment des pH-mètres, des radiomètres portables pour mesurer la teneur en sucre des fruits, de l'eau et des légumes. L'application du logiciel « Agritech - Chaîne agricole numérique » sur appareils mobiles permet de suivre et de gérer les activités de production de fruits et légumes dans les coopératives, aidant ainsi les distributeurs et les consommateurs à retracer rapidement et facilement l'origine des produits…

La résolution n° 19-NQ/TW du 16 juin 2022 du 13e Comité central du Parti, relative à l'agriculture, aux agriculteurs et aux zones rurales à l'horizon 2030 et 2045, affirme clairement la nécessité d'« encourager le développement d'une agriculture verte, biologique et circulaire ». Auparavant, en 2018, le gouvernement avait promulgué le décret n° 109/2018/ND-CP relatif à l'agriculture biologique et, en 2020, la décision n° 885/QD-TTg approuvant le projet de développement de l'agriculture biologique pour la période 2020-2030. Ces mesures constituent un prérequis et un fondement essentiels permettant à l'agriculture biologique vietnamienne de rattraper son retard sur le développement observé dans de nombreux pays du monde.

Avant la fusion, les provinces disposaient de nombreux mécanismes et politiques visant à soutenir le développement agricole de manière sûre et biologique, et avaient permis d'obtenir des résultats concrets : la valeur de la production par unité de surface a augmenté ; le nombre de zones de production concentrée a augmenté ; le nombre de produits agricoles reconnus comme ayant atteint le niveau OCOP a augmenté, ce qui a entraîné une hausse des prix et, par conséquent, une augmentation des revenus des producteurs…

Pour poursuivre le développement de l'agriculture biologique, il est essentiel que les agriculteurs (producteurs) adoptent une approche plus économique et soient à l'écoute des besoins et des tendances du marché afin de déterminer les types et les normes de production. Avec l'évolution de la société et l'élévation des exigences des consommateurs, les produits sûrs et de qualité gagneront en compétitivité et trouveront leur place sur le marché. De ce fait, les limites des méthodes agricoles traditionnelles deviendront progressivement inadaptées et non compétitives.

La prévention des maladies du bananier par des méthodes biologiques est une méthode de production organique appliquée par la société Bien Xanh Trading and Service Company Limited, commune de Vinh Chan, dans le but d'exporter.

M. Nguyen Truong Giang, chef adjoint du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré : Afin de développer une production agricole biologique stable et durable, génératrice de forte valeur économique, le secteur agricole intensifiera ses efforts de sensibilisation et informera les gestionnaires, les producteurs, les entreprises et les consommateurs sur le rôle des produits biologiques. Il veillera au strict respect des processus de production, de transformation, de contrôle et de certification des produits agricoles biologiques. Il favorisera le transfert et l’application des avancées scientifiques et technologiques, ainsi que les activités de vulgarisation agricole. Il améliorera le niveau de recherche, d’application et de transfert des connaissances scientifiques et technologiques, et développera une agriculture de haute technologie, une agriculture propre et une agriculture biologique afin de réaliser des progrès significatifs en matière de productivité et de qualité. Parallèlement, il s’agira de promouvoir le développement de ressources humaines hautement qualifiées, capables de maîtriser les aspects scientifiques, technologiques et de gestion économique au sein des entreprises et des coopératives, afin de contribuer au développement des produits agricoles biologiques.

Parallèlement, les collectivités locales s'attachent à développer des marques de produits agricoles biologiques, garantissant ainsi leur compétitivité sur le marché ; à lier le développement de ces marques aux produits issus de l'agriculture biologique afin d'en améliorer la qualité et la valeur, et d'accroître leur compétitivité ; à favoriser la coopération et la collaboration entre entreprises, coopératives et agriculteurs en matière de production, de transformation et de consommation ; à associer la promotion des marques et la consommation aux activités culturelles et touristiques ; à promouvoir le commerce et la consommation sous diverses formes concrètes ; et à mettre en œuvre efficacement des politiques de soutien aux entreprises et coopératives pour leur permettre de participer aux programmes de promotion du commerce des produits biologiques, tant au niveau provincial que national, afin que l'agriculture biologique devienne une tendance incontournable de l'agriculture moderne, contribuant ainsi à la protection de la santé des consommateurs et à l'augmentation des revenus des producteurs.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/nong-nghiep-huu-co-nbsp-nbsp-xu-the-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai-242032.htm