Patrimoine de la communauté
Après la pluie, la forêt de cannelle du pic Ong Ni, au pied du mont Ngoc Linh, se pare d'un vert encore plus intense. De vieux canneliers s'élèvent haut dans la forêt, leurs troncs noueux couverts de mousse verte, leurs larges cimes masquant le ciel. Au sol, une épaisse couche de feuilles mortes forme un tapis d'humus. À chaque brise légère, le parfum de la cannelle embaume l'air frais de la forêt.
Peu à peu, un majestueux et ancien cannelier apparut devant nous. Nous avons traversé le flanc de la montagne pour atteindre le pied de cet arbre de plus de 160 ans, préservé par les habitants. Ils l'appellent « Grand-père Cannelle », un nom familier dans leur communauté, et le considèrent comme un trésor des montagnes et des forêts. « Grand-père Cannelle » possède un tronc imposant, une écorce épaisse et une large cime, et il continue de prospérer malgré les aléas climatiques.
Selon M. Nguyen Dinh Quy, chef du village n° 2, les Ca Dong considèrent la cannelle comme un précieux don des montagnes et des forêts, et veillent donc à sa préservation. Dans les forêts ancestrales de cannelle, contrairement aux cultures commerciales, on ne récolte pas l'écorce pour la production, mais on ne prélève que les graines pour faire germer des plants. À partir de ces graines, des milliers de cannellers descendants ont été propagés et plantés dans les forêts, contribuant ainsi à la préservation du précieux patrimoine génétique de la variété de cannelle Tra My.
« La protection des vieux canneliers est devenue une coutume villageoise. Les contrevenants sont passibles d'amendes, de l'obligation de replanter de nombreux canneliers, ou de travaux forcés pour l'entretien du village pendant plusieurs jours, parfois de deux semaines à un mois. Grâce à cela, la forêt de canneliers est préservée et la population est sensibilisée à la préservation du patrimoine local », a expliqué M. Quy.
En septembre 2025, le cannelier Ong Ni a été reconnu comme arbre du patrimoine vietnamien par l'Association vietnamienne pour la protection de la nature et de l'environnement. Cette reconnaissance atteste de la valeur de ce cannelier ancestral et des efforts déployés par la communauté pour sa préservation, contribuant ainsi à la conservation de précieuses ressources génétiques, à la préservation des paysages écologiques et des valeurs culturelles liées à la nature au pied du mont Ngoc Linh.
Suivre le parfum de cannelle qui flotte au loin.
La cannelle de Trà My était autrefois un emblème du Centre du Vietnam. Portée par les caravanes commerciales, cette cannelle rare quittait la chaîne de montagnes de Ngọc Linh, descendait vers les plaines, puis traversait la mer pour rejoindre de nombreux marchés en Asie et en Europe, devenant une source importante d'ingrédients médicinaux en médecine et en cuisine . Dès lors, la « cannelle de jade des hautes montagnes » devint un symbole des produits de cette région, qui occupait jadis une place de choix sur la carte commerciale de la province de Quảng Nam.
En mémoire de M. Dinh Muok, ancien président de l'Association du ginseng de montagne Ngoc Linh et de la cannelle de Tra My, le transport de la cannelle depuis la région de Tra My jusqu'aux plaines était autrefois associé à de sinueux sentiers forestiers. Les populations Ca Dong, Xo Dang et Mo Nong transportaient la cannelle sur leur dos, traversant de larges cours d'eau, suivant le cours de la rivière Tranh jusqu'à sa confluence avec les rivières Thu Bon et Vu Gia, puis jusqu'au port de commerce de Hoi An . La forte teneur en huile essentielle de la cannelle provoquait des brûlures lors du transport sur de longues distances ; les porteurs devaient donc se couvrir le dos de feuilles de bananier pour atténuer cette sensation. De ces difficultés est né un axe commercial reliant la région montagneuse à la région côtière, intégrant les produits locaux, les populations et les savoir-faire au développement économique et culturel de la province de Quang Nam.
Aujourd'hui, la cannelle de Tra My est reconnue comme un écosystème précieux intégrant nature, culture, science et marché. Cette approche exige un changement de paradigme dans le développement, passant de l'exploitation des ressources à la conservation, associée à l'innovation et à la collaboration multipartite. « Il est essentiel de préserver les caractéristiques autochtones de la variété de cannelle de Tra My, en limitant les croisements, afin de garantir ses propriétés médicinales et sa valeur à long terme. Des études de terrain ont montré que la région de Tra Leng conserve un patrimoine génétique de cannelle relativement pur, largement répandu au sein de la communauté locale, ce qui est d'une importance capitale pour les efforts de conservation », a souligné M. Dinh Muok.
Selon Chau Minh Nghia, président du Comité populaire de la commune de Tra Leng, Tra Leng est le cœur de la culture de la cannelle de Tra My, avec une superficie totale de plus de 2 000 hectares et une production annuelle d'environ 150 tonnes d'écorce de cannelle. La localité accorde une importance primordiale à la préservation des ressources génétiques et de l'espace écologique de la forêt ; parallèlement, elle considère les canneliers comme un patrimoine culturel important, essentiel au développement économique.
« Début juillet, nous organiserons le premier festival de la cannelle afin de présenter et de promouvoir l'image de la cannelle de Tra My à Tra Leng, d'affirmer sa valeur, sa marque et son potentiel de développement, et de faire progressivement de la cannelle un produit distinctif doté de sa propre identité locale », a déclaré M. Nghia.
Source : https://baodanang.vn/huong-que-tra-my-3342682.html
