Le goût de la mer

Au milieu du soleil salé et du vent de la région côtière, les gens viennent à la mer non seulement pour écouter les vagues ou regarder le lever et le coucher du soleil, mais aussi pour déguster de délicieux plats aux riches saveurs de l'océan.

En parcourant le Vietnam, partout où la pêche est pratiquée, on découvre une culture culinaire unique. Un simple bol de porridge chaud aux huîtres dans la lagune d'O Loan ( Phu Yen) , un bol de bun quay garni de crevettes, de calamars et de croquettes de poisson sur l'île de Phu Quoc ou encore des rouleaux de printemps croustillants au crabe à Hai Phong suffisent à rappeler aux convives la terre qui a laissé son empreinte.

Ces plats ne sont pas seulement délicieux grâce aux ingrédients frais offerts par la nature, mais aussi grâce aux mains habiles et à l'amour des habitants de la côte pour leur patrie.

Article : Le Anh

Photo de : Tonkin, Amachau, Le Trung

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