Le goût de l'océan

Sous le soleil et la brise marine salée de la région côtière, les gens viennent à la plage non seulement pour écouter le bruit des vagues ou admirer le lever et le coucher du soleil, mais aussi pour savourer de délicieux plats aux riches saveurs de l'océan.

En parcourant le Vietnam, partout où la pêche aux fruits de mer est pratiquée, on découvre des traditions culinaires uniques. Un simple bol fumant de bouillie d'huîtres dans la lagune d'O Loan, à Phu Yen ; un généreux bol de soupe de nouilles aux crevettes, calamars et galettes de poisson sur l'île de Phu Quoc ; ou des nems croustillants au crabe à Hai Phong suffisent à rappeler aux convives le pays qu'ils ont foulé.

Ces plats sont délicieux non seulement grâce à la fraîcheur des ingrédients offerts par la nature, mais aussi grâce au savoir-faire et à l'amour pour leur terre natale des habitants de la région côtière.

Article rédigé par : Le Anh

Photos : Tonkin, Amachau, Le Trung

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