Relier les cultures grâce au langage de la nourriture.

(CLO) Le matin du 8 décembre, le Festival international de la gastronomie 2024, sur le thème « Gastronomie de l’unité - Cuisine de connexion », a officiellement ouvert ses portes dans le quartier diplomatique (298 Kim Ma, Hanoi).

L'événement de cette année rassemble plus de 130 stands provenant de 40 ambassades, organisations internationales, entreprises et ministères des Affaires étrangères locaux, créant un espace qui met en valeur les plus belles cultures et cuisines du monde.

Des délégués visitent les stands d'exposition du Festival international de la gastronomie 2024. Photo : An Dang/VNA

Étaient présentes à la cérémonie d'ouverture les épouses de hauts dirigeants, telles que Mme Ngo Phuong Ly (épouse du secrétaire général To Lam), Mme Vu Thi Bich Ngoc (épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son), Mme Mai Thi Hanh (épouse de l'ancien président Truong Tan Sang), ainsi que des ambassadeurs et des chefs d'organisations internationales au Vietnam.

Dans son discours d'ouverture, Mme Vu Thi Bich Ngoc, présidente honoraire du Groupe des femmes de la communauté de l'ASEAN à Hanoï (AWCH), a affirmé qu'après plus d'une décennie d'organisation, le Festival international de la gastronomie était devenu un événement d'envergure internationale, non seulement un lieu d'échanges culturels et culinaires, mais aussi un moyen de promouvoir l'image du Vietnam et de son peuple auprès des amis du monde entier.

Mme Bich Ngoc a souligné que, à travers chaque édition du festival, l'événement a confirmé son rôle de « langage commun » reliant des personnes de cultures différentes, les aidant à trouver un terrain d'entente et à créer des liens grâce à la nourriture.

Le festival de cette année continue d'impressionner par ses plats uniques venus du monde entier, mettant en valeur non seulement des saveurs distinctives, mais aussi l'histoire et les valeurs traditionnelles de chaque nation. Les stands ne sont pas seulement des vitrines de l'art culinaire, mais aussi des ponts permettant aux pays de présenter l'essence de leur culture.

Par ailleurs, Mme Vu Thi Bich Ngoc a également indiqué que l'argent récolté lors des festivals précédents a servi à soutenir les enfants orphelins, les personnes handicapées, les femmes pauvres et les personnes en situation difficile dans tout le Vietnam.

« Nous espérons que le programme de cette année continuera de bénéficier de votre soutien pour répandre l'amour, aider davantage de personnes défavorisées et amplifier la valeur humanitaire de l'événement », a-t-elle déclaré.

Exprimant son admiration pour sa participation au festival, Mme Pauline Tamesis, coordinatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a fait remarquer que le Vietnam est un lieu idéal pour accueillir un événement culinaire international grâce à sa cuisine riche et distinctive.

« Des ingrédients frais et sains aux saveurs délicates, en passant par des techniques culinaires sophistiquées, la cuisine vietnamienne figure fièrement parmi les chefs d’excellence de plus de 60 pays et territoires. Elle représente le summum de l’art culinaire mondial », a souligné Pauline Tamesis.

Au-delà de la simple célébration de la gastronomie, le festival offre également l'opportunité de renforcer la coopération internationale et d'aborder des enjeux mondiaux tels que la transformation des systèmes agricoles et alimentaires. Mme Pauline Tamesis a affirmé que les Nations Unies au Vietnam continueront de collaborer avec le gouvernement et les parties prenantes concernées pour relever ces défis.

Pour clore la cérémonie d'ouverture, les épouses des dirigeants, des représentants du ministère des Affaires étrangères et des Nations Unies au Vietnam ont remis des plaques commémoratives et des lettres de remerciement aux sponsors et aux exposants, et ont visité l'espace présentant une scène culinaire internationale dynamique.

Le Festival international de la gastronomie 2024 n'est pas seulement un lieu de célébration de la culture et de la cuisine, mais aussi un moyen de diffuser un message de partage et de connexion, affirmant la position du Vietnam en tant que pont culturel entre les nations.

Kieu Anh

Source : https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html