L'épouse du secrétaire général et des diplomates découvrent la cuisine multiculturelle

Mme Ngo Phuong Ly, épouse du Secrétaire général, ainsi que les ambassadeurs et les chefs des bureaux de représentation des organisations internationales au Vietnam, ont passé un agréable week-end à découvrir la cuisine de nombreuses cultures.

Le 8 décembre, le ministère des Affaires étrangères a organisé le Festival international de la gastronomie 2024. Placé sous le thème « Gastronomie de l'unité – Cuisines du monde », le festival a réuni 40 ambassades et organisations internationales, 18 collectivités locales et des services du ministère des Affaires étrangères, avec plus de 130 stands. Il s'agissait de la 12e édition de cet événement organisé par le ministère. Mme Ngo Phuong Ly, épouse du secrétaire général To Lam, Mme Mai Thi Hanh, épouse de l'ancien président Truong Tan Sang, ainsi que de nombreux ambassadeurs et chefs de représentation d'organisations internationales au Vietnam, ont assisté au festival. En ce premier jour d'hiver, malgré le froid, des milliers de personnes se sont pressées au festival pour découvrir des spécialités culinaires du monde entier. L'épouse du secrétaire général, accompagnée de délégations et de visiteurs, a dégusté sur les stands une grande variété de plats aux épices parfumées, allant des saveurs d'Asie du Sud-Est aux mets européens.

L'ambassadeur du Cambodge au Vietnam, Chea Kimtha, a fait découvrir la culture culinaire cambodgienne à Mme Ngo Phuong Ly.

Mme Ngo Phuong Ly au stand de l'ambassade de l'Inde.

Le Vietnam, pays à la riche culture culinaire, est un lieu idéal pour organiser un festival gastronomique. On y découvre des plats vietnamiens préparés avec des ingrédients sains, des saveurs authentiques et selon des techniques de préparation raffinées, aux côtés des spécialités culinaires d'autres pays et territoires. Mme Vu Thi Bich Ngoc, épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son, a déclaré que le succès des onze éditions, organisées depuis 2014, a permis au festival de se forger une solide réputation et de devenir un événement international d'échanges culturels, culinaires et diplomatiques. « À travers chaque plat, chaque performance artistique, nous partageons non seulement l'essence même des saveurs, mais aussi des récits historiques et les belles valeurs traditionnelles des peuples du monde entier », a-t-elle affirmé. Mme Ngoc a également précisé que les fonds collectés par les mécènes au cours de la dernière décennie ont été consacrés à des actions caritatives en faveur des orphelins, des personnes handicapées, des femmes démunies et des personnes en situation de précarité à travers le pays.

L'épouse du secrétaire général du parti, l'épouse de l'ancien président, des ambassadeurs et des chefs d'agences de représentation ont assisté au festival.

Mme Pauline Tamesis, coordinatrice résidente des Nations Unies, a affirmé que cet événement annuel permet aux personnes de cultures différentes de partager un langage culinaire commun. « La nourriture est essentielle à toute société. Elle nourrit le corps et constitue une source de motivation. Mais la fonction de la cuisine ne se limite pas à de simples besoins. Préparer et déguster un repas éveille l'âme artistique. Partager un repas est une forme d'interaction sociale. Combiner différentes saveurs est un moyen de rapprocher les cultures », a-t-elle déclaré. Elle a été particulièrement impressionnée par la présentation multiculturelle du banh mi, qui a pleinement démontré la créativité et l'intégration des plats vietnamiens. La coordinatrice résidente des Nations Unies a partagé des témoignages d'agriculteurs pratiquant une agriculture durable, de chefs créant des cuisines zéro déchet et de producteurs alimentaires privilégiant les emballages écologiques.

Dans l'espace dédié à la cuisine du Sud, Mme Ngo Phuong Ly et les délégués ont jugé le concours du rouleau de printemps le plus rapide pour les diplomates.

Le festival international de la gastronomie n'est pas seulement un pont pour promouvoir les échanges culturels entre les pays et enrichir les expériences culinaires des visiteurs, mais contribue également à promouvoir l'image culturelle et touristique de Hanoï, la ville de la paix.