L'épouse du Secrétaire général et des diplomates découvrent une cuisine multiculturelle

Mme Ngo Phuong Ly, épouse du Secrétaire général, ainsi que les ambassadeurs et les chefs des bureaux de représentation des organisations internationales au Vietnam, ont passé un week-end agréable en découvrant la cuisine de nombreuses cultures.

Le 8 décembre, le ministère des Affaires étrangères a organisé le Festival international de l’alimentation 2024. Sous le thème « Gastronomie de l'unité - Cuisine connectée », le festival a connu la participation de 40 ambassades et organisations internationales, 18 localités et unités du ministère des Affaires étrangères avec plus de 130 stands. C'est la 12e fois que le ministère des Affaires étrangères organise ce festival. Mme Ngo Phuong Ly, épouse du secrétaire général To Lam ; Mme Mai Thi Hanh, épouse de l'ancien président Truong Tan Sang, ainsi que de nombreux ambassadeurs et chefs d'agences représentatives d'organisations internationales au Vietnam ont assisté au festival. Le premier jour de l’hiver, même si le temps était plutôt froid, des milliers de personnes se sont quand même rendues au festival pour découvrir la cuisine du monde entier. L'épouse du Secrétaire général, accompagnée de délégués et de personnes, a visité les stands et a pu déguster une variété de plats aux épices aromatiques des pays d'Asie du Sud-Est jusqu'à des plats à forte saveur européenne.

L'ambassadeur du Cambodge au Vietnam, Chea Kimtha, a présenté la culture culinaire cambodgienne à Mme Ngo Phuong Ly.

Mme Ngo Phuong Ly au stand de l'ambassade de l'Inde.

En tant que pays doté d’une riche culture culinaire, le Vietnam est un endroit idéal pour organiser un festival gastronomique. Des plats vietnamiens aux ingrédients propres, aux saveurs pures et aux techniques de cuisson sophistiquées sont présentés aux côtés de la quintessence culinaire d'autres pays et territoires. Mme Vu Thi Bich Ngoc, épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son, a déclaré que depuis 2014, le succès de 11 éditions a créé la marque du festival, devenant un événement international d'échange culturel, culinaire et diplomatique. « À travers chaque plat et chaque performance artistique, nous partagerons non seulement la quintessence des saveurs culinaires mais diffuserons également des histoires sur l'histoire et les belles valeurs traditionnelles des peuples du monde entier », a déclaré Mme Vu Bich Ngoc. Mme Ngoc a déclaré que l'argent versé par les bienfaiteurs au cours de la dernière décennie du festival a été utilisé pour des activités caritatives visant à aider les orphelins, les personnes handicapées, les femmes pauvres et les personnes en situation difficile à travers le pays...

L'épouse du Secrétaire général, l'épouse de l'ancien Président, des ambassadeurs et des chefs d'agences représentatives ont assisté au festival.

Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies, a affirmé que cet événement annuel permet aux personnes de différentes cultures de profiter d’un langage culinaire commun. « La nourriture est essentielle à toute société. Elle nourrit le corps et motive le travail. Mais sa fonction ne se limite pas à de simples besoins. Préparer et déguster un repas éveille l'âme artistique. Partager un repas est un moyen d'interaction sociale. Combiner différentes saveurs est un moyen de rapprocher les cultures », a confié Mme Tamesis. Elle a été particulièrement impressionnée par la présentation du sandwich multiculturel, qui démontrait pleinement la créativité et l’intégration de la cuisine vietnamienne. Le coordonnateur résident des Nations Unies parle des agriculteurs qui utilisent des pratiques agricoles durables, des chefs qui créent des cuisines zéro déchet et des producteurs alimentaires qui privilégient les emballages respectueux de l'environnement.

Dans la zone de cuisine du Sud, Madame Ngo Phuong Ly et les délégués ont jugé le concours de rouleaux de printemps les plus rapides pour les diplomates.

Le Festival international de la gastronomie n'est pas seulement un pont pour promouvoir les échanges culturels entre les pays, enrichissant les expériences culinaires des gens, mais contribue également à promouvoir l'image culturelle et touristique de Hanoi - la ville de la paix.