Inauguration en grande pompe d'un grand festin culinaire en bord de mer à Quang Nam.

Le Da Nang Food Tour 2026 ouvre un espace d'expérience multisensorielle combinant cuisine, art et technologie, créant une nouvelle étape importante pour le tourisme.

Le 21 mai au soir, au parc de la Mer de l'Est, le Comité populaire de la ville de Da Nang, en coordination avec le Département municipal de la culture, des sports et du tourisme, a organisé la cérémonie d'ouverture du Da Nang Food Tour 2026. C'est la première fois que Da Nang organise un événement touristique et culinaire d'envergure, visant à promouvoir la culture, la population et l'identité locales à travers la gastronomie.

Cérémonie d'ouverture du Festival gastronomique de Da Nang 2026. Photo : Lan Anh.

Le festival de cette année se déroule au parc de la Mer de l'Est, sur la place de la plage de Tam Thanh et dans de nombreux autres lieux de la ville, proposant une série d'expériences alliant gastronomie , art, culture et technologie. L'événement devrait créer une offre touristique unique et contribuer à redynamiser l'image de Da Nang en tant que destination touristique.

Le point d'orgue du festival est l'espace « Quintessence culinaire de Quang Nam » au parc de la Mer de l'Est, qui regroupe plus de 200 stands proposant une cuisine locale, régionale et internationale. De nombreux plats emblématiques, tels que les nouilles de Quang, le bánh xèo (crêpe salée vietnamienne), le cao lảo (plat de nouilles de Hội An), le bánh tráng cuốn thốt hốo (rouleaux de printemps au porc), les fruits de mer du centre du Vietnam et des plats internationaux, sont présentés aux locaux et aux touristes.

La vice-présidente du Comité populaire de la ville de Da Nang, Nguyen Thi Anh Thi, espère que la gastronomie deviendra un nouvel ambassadeur culturel pour le tourisme de la ville. Photo : Lan Anh.

Au-delà de la simple dégustation de spécialités culinaires, le festival propose des ateliers de cuisine, des démonstrations d'artisanat traditionnel, des jeux folkloriques et des activités d'échange culturel. L'espace d'accueil « Couleurs de Quang Nam » est conçu avec soin et présente des scènes grandeur nature inspirées de la vie du centre du Vietnam : bateaux-paniers, cuisines de Quang Nam, vendeurs ambulants et rues du bord de mer. Un éclairage sophistiqué contribue à créer une expérience immersive pour les visiteurs.

Le point d'orgue du festival est l'espace « Quintessence culinaire de Quang Nam » au parc de la Mer de l'Est, qui regroupe plus de 200 stands proposant des spécialités locales. Photo : Lan Anh.

L'une des nouveautés marquantes de cette édition du festival est le lancement de la Carte gastronomique de Da Nang - ShopeeFood, qui permet aux touristes de rechercher, sélectionner et découvrir les meilleures adresses culinaires de la ville. Cette initiative représente un progrès significatif dans l'application des technologies au développement du tourisme gastronomique à Da Nang.

De nombreux habitants et touristes sont venus déguster la cuisine lors du Da Nang Food Tour 2026. Photo : Lan Anh.

Lors de son discours à la cérémonie d'ouverture, Mme Nguyen Thi Anh Thi, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Da Nang, a déclaré que chaque plat possède non seulement une saveur unique, mais raconte également une histoire sur les habitants authentiques et chaleureux du Centre du Vietnam ; sur les villages d'artisans traditionnels, les sorties de pêche ou les vendeurs ambulants qui sont devenus des souvenirs pour de nombreuses générations.

Selon Mme Nguyen Thi Anh Thi, l'organisation du Da Nang Food Tour 2026 vise à faire de la cuisine un produit touristique distinctif et un nouvel « ambassadeur culturel » de la ville dans le processus d'intégration et de développement.

Le défilé « Saveurs de Da Nang » met en scène plus de 70 vendeurs ambulants proposant leurs marchandises le long de la plage de sable de My Khe. Photo : Lan Anh.

« La ville espère également que grâce à cette série d'activités, à l'art, à la culture et aux technologies numériques, elle continuera d'offrir des expériences nouvelles et modernes, contribuant ainsi à faire de Da Nang une destination de premier plan pour les festivals, les événements et la gastronomie dans la région asiatique », a déclaré Mme Nguyen Thi Anh Thi.

Le soir de l'inauguration, des dizaines de milliers d'habitants et de touristes ont afflué au parc de la Mer de l'Est pour profiter de l'ambiance festive. Les stands de restauration de toutes les régions ont également attiré de nombreux visiteurs. Les plats, magnifiquement présentés et aux saveurs uniques, ont ravi les papilles.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/khai-mac-dai-tiec-am-thuc-xu-quang-quy-mo-lon-ben-bien-d812622.html